Jeśli chodzi o zdrowe, pełne białka przekąski, jest powód, dla którego jajka na twardo są tak popularne: te smaczne kąski są nie tylko pełne białka, ale również niezwykle uniwersalne. Możesz je posiekać do świeżej wiosennej sałatki, zrobić z nich pyszne jajka na twardo, a może nawet dodać do tostu z awokado, jeśli czujesz się szczególnie odważny. I nawet nie zaczynajmy o wszystkich kreatywnych możliwościach na Wielkanoc! Oczywiście, kiedy już (w końcu) dowiedziałeś się, jak zrobić idealne jajka na twardo, możesz się zastanawiać: Jak długo zachowują się jajka na twardo i jak dokładnie powinnam je przechowywać?
Zła wiadomość jest taka, że jajka na twardo wytrzymują krócej niż świeże jajka, co ma sens. Ale jeśli chodzi o jajka na twardo, powinieneś wiedzieć, że to, jak długo wytrzymają, zależy tak naprawdę od tego, jak dokładnie je przechowujesz (podpowiedź: przechowywanie w lodówce jest zawsze najlepszym rozwiązaniem). Niezależnie od tego, czy przygotowujesz dodatkowe jajka do schrupania jako przekąskę później, czy też przygotowujesz partię do projektu barwienia jajek wielkanocnych, oto co należy wiedzieć o okresie przydatności do spożycia jajek na twardo.
Jak długo jajka na twardo wytrzymują w lodówce?
Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności (FDA), jajka powinny być zawsze przechowywane w lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej, aby zapewnić najlepszą jakość i bezpieczeństwo. Czy są one obrane lub nadal w skorupce, jajka na twardo, które są przechowywane prawidłowo w lodówce powinny być spożywane w ciągu tygodnia po ugotowaniu. Niektóre strony internetowe, takie jak The Incredible Egg, zalecają jednak, aby ugotowane na twardo jajka, które zostały obrane, zostały użyte tego samego dnia, aby uzyskać najlepszą jakość.
Jak długo ugotowane na twardo jajka mogą być przechowywane bez lodówki?
Oczywiście, czasami możesz być zmuszony do pozostawienia jajek na twardo na jakiś czas, na przykład podczas dekorowania jajek wielkanocnych (lub może po prostu przypadkowo zapomniałeś włożyć resztki do lodówki – wszyscy to znamy!). Jeśli zastanawiasz się, czy bezpiecznie jest jeść jajka pozostawione w temperaturze pokojowej, powinieneś wiedzieć, że według Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC), jajka ugotowane na twardo poza lodówką nie wytrzymają dłużej niż dwie godziny. A jeśli zostały pozostawione w temperaturze 90 stopni Fahrenheita lub wyższej, powinieneś je wyrzucić już po godzinie.
Jak możesz stwierdzić, czy jajko na twardo jest nadal dobre?
Jajka ugotowane na twardo są w grupie podwyższonego ryzyka występowania bakterii takich jak salmonella, dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, czy się zepsuły. Tak samo jak w przypadku świeżych jaj, powinieneś sprawdzić, czy Twoje ugotowane na twardo jaja nie mają nieprzyjemnego zapachu; jeśli pachną siarką lub wydzielają inny zgniły zapach, powinieneś je natychmiast wyrzucić. I oczywiście, jeśli nigdy nie jesteś pewien, graj bezpiecznie i wyrzuć je.
Jak powinienem przechowywać jajka na twardo?
Jak wspomniano wcześniej, jajka na twardo powinny być przechowywane w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej. (Uwaga: Nie zaleca się również zamrażania jajek na twardo.) Jeśli chodzi o metody przechowywania, Glad zaleca również przechowywanie jajek na twardo w przykrytym pojemniku w lodówce – a jeśli planujesz je przetransportować (na przykład na piknik), powinieneś spróbować utrzymać je w chłodzie w izolowanej lodówce lub z zamrożonymi żelowymi opakowaniami. Dla zachowania maksymalnej świeżości należy je również pozostawić nieobrane w skorupkach do czasu, aż będą gotowe do spożycia lub przygotowania.