Miękkie, pikantne i cudowne, kiwi jest również cholernie wszechstronne. Dodają blasku smoothies, tworzą tarty godne Instagrama i są przepyszne w pikantnej margaricie (poważnie, spróbujcie). Ale równie dobrze można się nimi delektować, jedząc je same z łyżeczką. Kolejny powód, dla którego uwielbiamy kiwi? Można je przechowywać przez wiele tygodni. Wystarczy umieścić je w szufladzie lodówki (z dala od innych produktów spożywczych), a będą tam szczęśliwie leżały nawet przez miesiąc. Ale co zrobić, gdy chce się zjeść kiwi natychmiast? Jeśli chodzi o dojrzewanie kiwi, najlepsza metoda jest prosta: Po prostu wybierz odpowiedni rodzaj owocu i połóż go na blacie kuchennym.
Wybierz właściwy rodzaj kiwi.
Wybierając kiwi w sklepie spożywczym, zdecyduj się na takie, które nie ma żadnych skaz ani ciemnych plam na skórce. Owoc powinien być jędrny w dłoniach. I nie przejmuj się wielkością; mniejsze owoce smakują tak samo jak większe.
Włóż kiwi do lodówki, dopóki nie zaczniesz go dojrzewać.
Pamiętasz co mówiliśmy o tym, że kiwi jest bardzo łatwe do przechowywania? Niedojrzałe kiwi będzie przechowywane w szufladzie lodówki przez około cztery tygodnie. Upewnij się tylko, że przechowujesz je osobno, aby nie miało kontaktu z innymi produktami spożywczymi, które mogą przyspieszyć proces dojrzewania.
Gdy będzie gotowe, wystaw owoce na zewnątrz w temperaturze pokojowej.
Twój blat kuchenny sprawdzi się świetnie. Tutaj kiwi powinno dojrzeć w ciągu około trzech do pięciu dni. Ale trzymaj kiwi z dala od bezpośredniego światła słonecznego, które może spowodować odbarwienie, a nawet gnicie. Jeśli chcesz szybciej wgryźć się w soczyste kiwi, możesz przyspieszyć ten proces, umieszczając owoc w papierowej torbie razem z jabłkiem lub bananem. Te owoce wydzielają gaz etylenowy, który pomoże kiwi dojrzeć w ciągu dnia lub dwóch.
Sprawdź dojrzałość swoich owoców.
Delikatnie naciśnij kciukiem zewnętrzną stronę owocu. Powinien poddać się lekkiemu naciskowi, gdy jest dojrzały.
Czy można zamrozić kiwi?
Tak, możesz zamrozić kiwi. Oto jak: Po pierwsze, upewnij się, że owoc jest w pełni dojrzały. Następnie usuń skórkę (tutaj znajdziesz łatwy hack jak obrać kiwi) i pokrój owoc na plasterki. Umieść owoce na blasze lub tacy i zamroź. Po zamrożeniu umieść plasterki w szczelnej torebce. Owoce zachowają swój żywy kolor i słodycz – świetnie nadają się do soków i smoothie.
3 Korzyści zdrowotne płynące z Kiwi
Mogą pomóc w leczeniu astmy. Według badań opublikowanych w Thorax, duża ilość witaminy C w kiwi może pomóc w ochronie przed astmą. Naukowcy odkryli, że dzieci, które jadły najwięcej owoców cytrusowych i kiwi (pięć do siedmiu porcji tygodniowo) miały o 44% mniej świszczącego oddechu w porównaniu z tymi, które jadły najmniej (mniej niż raz w tygodniu).
Kiwis może pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Znasz teorię, że zdrowa dawka witaminy C może pomóc odeprzeć przeziębienie? Cóż, zgodnie z przeglądem opublikowanym w Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, kiwi może wspierać funkcje odpornościowe i zmniejszać częstość występowania i nasilenie chorób związanych z przeziębieniem lub grypą w grupach ryzyka, takich jak starsi dorośli i dzieci.
Mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Według norweskiego badania z 2014 r. substancje bioaktywne pochodzące ze spożywania trzech kiwi dziennie mogą obniżyć ciśnienie krwi bardziej niż spożywanie jednego jabłka dziennie. Może to pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób spowodowanych wysokim ciśnieniem krwi, takich jak udar mózgu lub zawał serca. Nieźle.