Plastry awokado są smacznym dodatkiem do hamburgerów, hot-dogów i kanapek. Dojrzałe awokado tworzy również pyszne domowe guacamole. Jak każdy owoc, awokado psuje się po pewnym czasie lub jeśli nie jest odpowiednio pielęgnowane. Sprawdzenie zarówno wewnętrznej, jak i zewnętrznej strony awokado przed użyciem go w przepisie zapobiega skażeniu potrawy zepsutym produktem spożywczym.
Sprawdź zewnętrzną stronę awokado. Pęknięcia lub ciemne plamy na skórce awokado oznaczają, że prawdopodobnie jest ono nieświeże.
Wąchaj awokado. Wyrzuć je, jeśli zauważysz kwaśny lub nieprzyjemny zapach, znak, że wnętrze awokado jest zgniłe.
Wyciśnij delikatnie awokado. Dojrzałe awokado ma trochę „dać” podczas ściskania, ale nadal jest na tyle jędrne, że nie ściska się podczas ściskania. Awokado, które jest twarde, jeszcze nie dojrzało, podczas gdy takie, które jest bardzo miękkie lub zapada się przy ściskaniu, zepsuło się.
Przekrój awokado na pół. Usuń jamę znajdującą się w środku. Poszukaj brązowych plam na wewnętrznej stronie awokado i usuń wszystkie te obszary. Zielone porcje awokado są bezpieczne do użycia.
Posmaruj wnętrze awokado. Wyrzucić owoc, jeśli zauważy się nieświeży, nieprzyjemny zapach.