Pomarańczany są pełne antyoksydantów, ale wydobywanie z nich pestek może być bolesne. Zanim dojdziesz do tego punktu, musisz wiedzieć, jak wybrać najlepszy granat w koszu sklepu spożywczego.
Mam pomocne wskazówki dotyczące wyboru i otwierania granatów, abyś mógł cieszyć się najlepszymi owocami przy jak najmniejszym bałaganie.
Jak wybrać granat
Możesz wybrać granat na podstawie wizualnych i dotykowych wskazówek. Poszukaj tego, który ma najlepszy czerwony kolor. Następnie upewnij się, że jest okrągły i błyszczący, ale z grzbietami. Nie chcesz granatu ze zbyt płaską lub wgłębioną stroną, co jest oznaką, że nasiona w tej części się zepsuły. Upewnij się, że jest najcięższy z tych, które spełniają kryteria koloru i kształtu. Ciężki równa się soczysty.
Porady dotyczące wyboru granatów obejmują:
- Większy granat ma zazwyczaj bardziej soczyste nasiona (arils). Wybierz duży.
- Cięższy granat ma więcej soku. Porównaj podobne rozmiary i wybierz ten cięższy.
- Spójrz na skórkę. Sucha skórka sygnalizuje, że owoc się wysusza. Skórka powinna być skórzasta, ale błyszcząca i nie sucha.
- Sprawdź, czy nie ma żadnych skaz, ponieważ uszkodzony wygląd zewnętrzny może sygnalizować uszkodzone wnętrze.
- Kolor powinien być głęboko czerwony. Te z jaśniejszą skórą zazwyczaj nie smakują tak dobrze.
- Spójrz na kształt. Nigdy nie będą idealnie okrągłe, ale wszelkie płaskie plamy mogą sygnalizować, że szypułki w danej błonie wewnętrznej wyschły
Jak już wybrałeś idealny owoc, co z nim zrobisz?
Jeśli masz nóż, z pewnością możesz wyciąć nasiona. Jednak poniższa metoda gwarantuje, że większość pestek pozostanie nienaruszona, minimalizując jednocześnie ryzyko wylania czerwonego soku na ubranie.
Jak otworzyć granat
Otwarcie granatu jest bardziej pracochłonne niż innych owoców, ale jego korzyści zdrowotne sprawiają, że warto podjąć ten wysiłek. Dostań się łatwo do cennych nasion, wykonując te proste kroki.
- Spójrz na zewnętrzną stronę granatu, a zobaczysz kilka grzbietów.
- Pokrój skórkę granatu na szóstki lub ćwiartki wzdłuż grzbietów.
- Zacznij otwierać owoc.
- Włóż go do głębokiej miski z wodą, jak tylko poczujesz, że może powstać bałagan.
- Potwierdź granat pod wodą, aby uwolnić arilie (woreczki z nasionami) za pomocą palców. Jądra opadną na dno miski, a membrana wypłynie na wierzch.
- Odcedź membranę. Nie pozostawiaj granatu do namoczenia na zbyt długo, w przeciwnym razie, membrana spadnie na dno.
Jeśli przypadkowo spłukać trochę soku na ubrania podczas otwierania lub jedzenia granatu. Traktuj to natychmiast. Oto kilka sugestii, jak pozbyć się plam z granatu.
Jeśli wolisz wypróbować różne gadżety do otwierania granatów, te będą pomocne.
Jako współpracownik Amazon, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Jak przechowywać granat
Cały świeży, nieschłodzony granat wytrzyma około tygodnia, podczas gdy schłodzony może wytrzymać kilka miesięcy.
Po wyjęciu nasion, nie będą one trwać dłużej niż pięć dni lub tak w lodówce. Będziesz chciał je przechowywać w szczelnym pojemniku lub torbie Ziploc.
Możesz je również zamrozić. Upewnij się, że nasiona są całkowicie suche przed włożeniem ich do zamrażarki, aby się nie skleiły.