Łatwy zdrowy Lepki Chiński Kurczak Cytrynowy z kleistym cytrynowym sosem miodowo-czosnkowym to smaczny, lepszy niż na wynos, 30 minutowy posiłek!
Jeśli uwielbiasz ten lepszy niż na wynos posiłek, musisz spróbować Kung Pao Noodles, Zdrowego Słodko-Kwaśnego Kurczaka i Smażonego Ryżu z Kurczaka na Jednej Blasze.
W ostatni weekend spotkaliśmy się z moimi teściami na kolacji w chińskiej restauracji w mieście, w którym dorastał mój mąż. Ta restauracja jest całkiem niezła. Ale ludzie idą NUTS dla tego miejsca. Myślę, że to dlatego, że są tylko dwie główne chińskie restauracje w okolicy, a druga (w której pracowałam przez całe liceum) jest tuż przy autostradzie i trochę dalej niż to miejsce.
Jak już mówiłam, jest całkiem nieźle, mają kilka przyzwoitych dań i ich krewetki z miodowymi orzechami są cholernie smaczne, ale mój mąż ma współpracownika, który lata z klientami spoza stanu, żeby zjeść kolację w tym miejscu i przysięgam, że naprawdę jest dobrze, ale nie aż tak dobrze. A jeśli chodzi o jedzenie na wynos, to wolę przygotować coś w domu, niż kupować bilet na samolot, żeby polecieć dwa stany dalej i kupić sobie krewetki z orzechami włoskimi lub ogólne tsao.
Ten lepki chiński kurczak cytrynowy jest z łatwością tak dobry jak każda wersja restauracyjna i możesz go zrobić w zaledwie 30 minut w wygodnych kapciach we własnej kuchni – bez szalonych składników czy specjalnych narzędzi, a już na pewno bez biletu lotniczego. Sos jest słodki, pikantny i lepki jak cytrynowe czosnkowe niebo.
Przybyłam, aby naprawdę pokochać używanie polędwiczek z kurczaka do moich azjatyckich dań na wynos, ale piersi z kurczaka również działają! Aby uzyskać odpowiedni stosunek chrupkości na zewnątrz do soczystości w środku, po prostu upewnij się, że pokroiłeś swojego kurczaka na kawałki o wielkości 1 cala lub nawet trochę mniejsze. Zbyt duże i zajmie to zbyt długo, aby ugotować się przez i breading dostanie overcooked. Poza tym, ten przepis jest niezawodny! Pokochasz to łatwe, lepsze niż na wynos danie!
Co ludzie mówią o tym Lepkim Chińskim Kurczaku Cytrynowym
„Właśnie go zrobiłam i nie mogę się doczekać, aż zjem go wieczorem, mimo że ukradłam kilka smaków właśnie teraz. Dobry smak i lepsze niż na wynos!” – Jeneen
„Właśnie to zrobiłam. Absolutnie mi się podobało! Tak aromatyczne! Moja rodzina myślała, że jest zbyt cytrynowa, więc chociaż myślałem, że jest w sam raz, następnym razem użyję mniej cytryny dla nich. Tak bardzo DOBRE. Dzięki za przepis!” – Schellie
„Moje było triumfem. Tak dobre jak każda chińska restauracja lub na wynos i dużo tańsze też. Wdzięczny za przepis i na pewno powtórzę.” – Julia
Sticky Chinese Lemon Chicken
Składniki
- ▢ 1-.2 funty polędwicy z kurczaka
- ▢ 2 jajka
- ▢ 2 łyżki sosu sojowego
- ▢ 1/4 szklanki białego wina do gotowania lub bulionu z kurczaka
- ▢ 1/3 szklanki skrobi kukurydzianej
- ▢ 1/2 szklanki oleju roślinnego lub oleju rzepakowego
Sos
- ▢ 1 filiżanka bulionu z kurczaka
- ▢ 1/3 filiżanki sosu sojowego
- ▢ sok z 2 cytryn (ok. 4 łyżki stołowe)
- ▢ 2 łyżeczki mielonego czosnku
- ▢ 1/4 szklanki cukru
- ▢ 4 łyżki miodu
- ▢ 1/2 łyżeczki soli, lub do smaku
- ▢ 4 łyżki stołowe zimnego bulionu z kurczaka lub wody
- ▢ 3 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
- ▢ cienko pokrojona zielona cebulka i nasiona sezamu, do dekoracji
- ▢ ugotowany biały, brązowy, lub smażony ryż do podania https://www.lecremedelacrumb.com/best-fried-rice/
Instrukcje
-
Pokroić kurczaka na 1-calowe kawałki. Ubij razem jajka, sos sojowy i wino lub bulion do gotowania. Dodać kurczaka i wymieszać do połączenia. Przykryć i schłodzić przez 30 minut. (patrz uwaga)
-
Przełożyć kawałki kurczaka do dużej torby na zamek błyskawiczny i wyrzucić marynatę. Dodać skrobię kukurydzianą do torby, zamknąć i wstrząsnąć, aby całkowicie pokryć kurczaka skrobią kukurydzianą.
-
Dodaj olej na dużą patelnię i doprowadź do średnio-wysokiego ciepła. Przełóż kurczaka na patelnię, starając się ułożyć kawałki tak, aby nie były ułożone jeden na drugim. Gotuj przez 3-4 minuty, następnie obróć kawałki kurczaka i gotuj kolejne 3-4 minuty, aż będą złotobrązowe.
-
Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść kurczaka na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Wyrzucić nadmiar oleju z patelni i wytrzeć ją papierowym ręcznikiem.
-
Dodaj bulion, sos sojowy, sok z cytryny, czosnek, cukier, miód i sól na patelnię i wymieszaj trzepaczką do połączenia. Doprowadzić do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
-
W małej misce ubij razem bulion (lub wodę) i skrobię kukurydzianą do rozpuszczenia. Dodaj do gotującego się sosu, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i mieszaj aż zgęstnieje.
-
Przełóż kurczaka na patelnię i mieszaj 2-3 minuty aż będzie gorący. Udekoruj nasionami sezamu i pokrojoną zieloną cebulką i podawaj na ugotowanym ryżu.