Maguro O Toro (Tuńczyk w tłuszczu z brzucha)
O Toro jest najdoskonalszą częścią tuńczyka błękitnopłetwego. Otrzymuje się ją z tłustej części brzucha tuńczyka. Maguro O Toro jest tak miękki i kremowy, że dosłownie rozpływa się w ustach. Ten wyjątkowy kawałek ryby jest idealny do sashimi i sushi, ale jest również wyśmienity jako stek.
Proszę zwrócić uwagę:
To, co sprawia, że tuńczyk błękitnopłetwy jest tak pyszny, to bogactwo jego tłustych części. To jednak sprawia, że jest on podatny na przebarwienia. Z tego powodu, tuńczyk ma krótką datę przydatności do spożycia wynoszącą około dwóch tygodni. Należy pamiętać, że nie jest to tożsame z datą ważności i nawet jeśli zamrożony kawałek tuńczyka zmieni kolor, nie oznacza to, że nie może być bezpiecznie spożywany. Robi się z niego „Zuke” (marynatę). Aby zrobić „Maguro no Zuke”, należy wygotować alkohol z mirinu i marynować tuńczyka przez 15 minut w mieszance 3 części sosu sojowego i 1 części mirinu.
Informacje
Waga: 200 gramów
Składniki: Tuńczyk
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Allergeny: Ryby
* Przechowywać w zamrażalniku (-18℃)
Przechowywać w temperaturze pokojowej.