Miso Glazed Chilean Sea Bass Recipe

• Facebook23
• Twitter
• Pinterest10.2K
• Yummly169

Nowy targ rybny, Fjord Fish Market, otworzył się w naszym mieście pod koniec zeszłego roku, ale nigdy nie miałam okazji go sprawdzić, aż do tego lata. Latem wpadłam tam i kupiłam świeże parówki (ulubione mojego męża) i świeże uni, które zamieniłam w jedno z najbardziej dekadenckich i pysznych dań z makaronem, jakie kiedykolwiek jadłam lub robiłam. To wszystko było na ostatnią kolację jednego z bliźniaków w domu, zanim podrzuciliśmy go do college’u. Najzabawniejsze jest to, że kiedy mój syn miał właśnie zabrać się za miskę z parówkami, wszystkie zniknęły. Mój mąż pożarł je wszystkie, podczas gdy mój syn był zajęty delektowaniem się resztą swojego obiadu. Mind you, I had bought enough for 3 people.

Sklep jest nieskazitelnie czysty, a owoce morza wyjątkowo świeże. Chociaż jest trochę droższy, wiem, że kupuję tam ryby i owoce morza najwyższej jakości. Tak się składa, że sklep znajduje się tuż obok sklepu UPS, więc zawsze, gdy podrzucam paczkę dla moich chłopców w wieku studenckim, jest to doskonała wymówka, aby przejść do Fjord Fish Market.

Moim ostatnim zakupem był piękny kawałek chilijskiego okonia morskiego. I hadn’t bought Chilean Sea Bass in a number of years after all the warnings about it being overfishing due to illegal fishing practices. I rzeczywiście szukał trochę sablefish, który jest prawie niemożliwe, aby znaleźć wokół tutaj. Chociaż sablefish jest bardziej zrównoważony wybór, kierownik sklepu powiedział mi środki zostały umieszczone w miejscu, aby pomóc poprawić zrównoważony Chilean sea bass.

Zrobiłem trochę badań i dowiedziałem się, że 24 kraj komisji (Komisja Ochrony Żywych Zasobów Morskich Antarktyki) została utworzona, która jest odpowiedzialna za zachowanie ryb w wodach Antarktyki i pomaga zachować Chilean sea bass limitów połowowych. Amerykańskie służby celne oraz przepisy NOAA Fisheries nie zezwalają na import chilijskiego okonia morskiego bez dokumentu potwierdzającego, że ryba została złowiona legalnie oraz ważnego zezwolenia na handel wydanego przez NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration). Nie oznacza to jednak, że nielegalnie pozyskany chilijski okoń morski nie trafia do Stanów Zjednoczonych, więc kupowanie go na renomowanym rynku rybnym jest najlepszym sposobem na zapewnienie tego.

Teraz na chilijskiego okonia morskiego w glazurze miso. Jest to jeden z moich ulubionych sposobów na przygotowanie chilijskiego okonia morskiego. I dug out an old handwritten recipe from my recipe binder and honestly have no clue where I found it, but it’s a tried and true recipe that I turn to again and again.

5 z 2 głosów

Drukuj

Miso Glazed Chilean Seabass

Aby uzyskać więcej informacji na temat chilijskiego okonia morskiego, przeczytaj ten arkusz informacyjny opublikowany przez U.S. Department of Commerce.

• Facebook23
• Twitter
• Pinterest10.2K
• Yummly169