Tender Cilantro Lime Chicken made with a quick marinade then grilled to lock in all the flavors. Ten przepis na kurczaka paleo jest zwieńczony świeżą, pikantną salsą z awokado – zdrowy, łatwy, 30-minutowy posiłek, który pokochasz.
Doskonały przepis na kurczaka z grilla
Nadszedł czas. Ten przepis na kurczaka z kolendrą i limonką jest na mojej stronie już od ponad 3 lat. Potrzebował desperackiego liftingu, aby był lżejszy i jaśniejszy! Ale szczerze to jest to, co ten przepis smakuje jak zbyt. Świeży i lekki z wyczuwalnym smakiem w ustach.
Jest powód, dla którego ma ponad 771,000 pinów na Pintereście! To dlatego, że ten przepis jest tak niesamowity!
Kluczem do mojej wersji kurczaka z kolendrą jest szybka marynata.
Składniki, których będziesz potrzebować, aby zrobić kurczaka z kolendrą:
- Kurczak: Aby uzyskać chudsze mięso, użyj piersi z kurczaka bez skóry, bez kości. Jeśli jednak chcesz uzyskać bogatszy smak, użyj udek z kurczaka bez skóry – wiedz, że uda są bardziej „tłuste” niż piersi.
- Oliwa z oliwek: Używam oliwy z oliwek, ponieważ ma więcej smaku niż olej z pestek winogron lub awokado.
- Sok z limonki: Gorąco polecam używanie świeżego soku z limonki, a nie soku z koncentratu. Sok z limonki jest kluczem do tego smaku limonki i będzie tenderize mięsa.
- Kolendra: Użyj świeżej kolendry do marynaty, jednak jeśli nie masz świeżej, możesz użyć suchej – po prostu użyj połowy ilości podanej w przepisie.
- Przyprawy: Do tej marynaty używam kminku i soli.
How to Make Cilantro Lime Grilled Chicken:
- W małej misce, dodaj sok z limonki, oliwę z oliwek, świeżą kolendrę, kminek i sól. Wymieszaj, aż powstanie sos.
- Dodaj piersi z kurczaka bez skóry do torby na zamek błyskawiczny i zalej marynatą kolendrowo-limonkową. Marynować przez 15 minut.
- Rozgrzać grill do średnio wysokiej temperatury (około 400 stopni F) lub rozgrzać dużą patelnię do średnio wysokiej temperatury.
- Smażyć kurczaka przez 4-7 minut z każdej strony, aż nie będzie już różowy.
- Odstawić z ognia i pozostawić na 5-10 minut przed podaniem.
Sok z limonki w tym przepisie marynaty pomaga zmiękczyć mięso. Dzięki temu kurczak pozostaje soczysty, delikatny i wypełniony limonkowym smakiem.
Jak rozpoznać, że pierś z kurczaka jest gotowa?
Według FDA drób musi osiągnąć temperaturę 165°F, aby być uznanym za „zrobiony” lub w pełni ugotowany. Drób jest jednym z niewielu białek, które muszą być gotowane przez cały czas, aby uniknąć salmonelli. Zalecam użycie termometru do mięsa, aby sprawdzić gotowość, zdejmij kurczaka z grilla, gdy osiągnie temperaturę 165°F. Będą idealnie upieczone i nadal soczyste i delikatne! Jeśli chcesz poznać więcej szczegółów, sprawdź mój przewodnik po grillowaniu piersi z kurczaka.
Wskazówki dla najlepszego kurczaka z grilla:
- Równe piersi z kurczaka są kluczowe! Upewnij się, że albo przekroiłeś piersi kurczaka na pół, albo rozbij je tak, aby były tej samej grubości. Pomoże to zapewnić, że marynata wsiąknie w mięso i że będą się one gotować równomiernie!
- Olej ruszt grilla. Albo spryskaj je sprayem do gotowania, albo nasącz szmatkę oliwą z oliwek i natrzyj nią ruszty grilla. Czyniąc to pomoże kurczaka nie stick.
- Bring kurczaka do temperatury pokojowej przed miejscem na grillu. Kiedy umieścisz białko na grillu lub innego źródła ciepła, to będzie seize się. Ale jeśli umieścisz białko o temperaturze pokojowej na grillu, będzie ono gotowane bardziej równomiernie przez i na wylot. (I zazwyczaj przynieść mój kurczak z lodówki co najmniej 15 minut przed gotowaniem.)
- Przed umieszczeniem kurczaka na grillu. Upewnij się, że grill jest gorący. (zazwyczaj 375-400°F) Im gorętszy grill, tym lepsze znaki wyszukiwania, które dadzą Ci chrupiącą skórkę na zewnątrz i delikatnego, soczystego kurczaka w środku.
- Gdy kurczak będzie już upieczony, około 4-7 minut z każdej strony. Zdejmij kurczaka z grilla i pozostaw na 5-10 minut, zanim pokroisz go w plastry. To pozwoli sokom na redystrybucję.
Jak długo będziesz przestrzegać tych prostych kroków, będziesz mistrzem grilla w krótkim czasie!
Pamiętaj. Gdy kurczak lub jakiekolwiek białko znajdzie się na grillu, NIE WOLNO z nim zadzierać! Zostaw go w spokoju i pozwól mu się gotować. Zrobi to, co do niego należy.
Co pasuje do kurczaka z limonką?
- Podawaj kurczaka z limonką z czarną fasolą quinoa.
- Ryż z kolendrą byłby również świetną, lekką opcją do pary z kurczakiem z kolendrą.
- Dopełnij tego aromatycznego kurczaka z kolendrą limonką świeżą, gęstą salsą z awokado lub domowym guacamole.
- Przygotuj świeżą salsę z mango lub pice de galo.
- Świeża domowa klasyczna Margarita jest koniecznością za każdym razem, gdy robisz cokolwiek inspirowanego kuchnią tex-mex.
Ten kurczak z limonką marynowany jest świeżym sokiem z limonki, ziemistym kminem rzymskim i świeżą kolendrą. Możesz usmażyć kurczaka na patelni, jeśli jesteś pod 2 stopami śniegu lub jeśli chcesz naprawdę pysznego, soczystego kurczaka, zgrilluj go, aby uzyskać zwęglony smak.
Choć kurczak sam w sobie jest niesamowity, kopniakiem i częścią, która przenosi to danie na szczyt jest salsa z awokado na wierzchu!
Holy Hannah jest dobra! Chociaż, czy cokolwiek z awokado może być złe? Myślę, że nie!
Salsa z awokado jest kremowa, pikantna od soku z limonki i czerwonego octu winnego, lekko pikantna od płatków czerwonej papryki i absolutnie uzależniająca! Połączenie Grillowanego Kurczaka z Salsą z Awokado wysadzi Twoje kubki smakowe z wody!
Mogłabym jeść to wszystko garściami!
Mam nadzieję, że ten szybki, aromatyczny przepis na obiad sprawi, że pomyślisz o lecie! Cieszcie się moi słodcy przyjaciele i szczęśliwego poniedziałku!
Bon Appetit!
Drukuj
Opis
Miękki, soczysty kurczak z kolendrą i limonką przyrządzony w szybkiej marynacie, a następnie grillowany, aby zamknąć wszystkie smaki. Ten przepis na kurczaka paleo jest zwieńczony świeżą, pikantną salsą z awokado – zdrowy, łatwy, 30-minutowy posiłek, który pokochasz.
Składniki
Kurczak z kolendrą limonkową:
- 1.5 lb. bez kości piersi kurczaka
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki świeżej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu
- 1/4 łyżeczki soli
Salsa z awokado:
- 4 awokado, pokrojone w kostkę
- 1/2 filiżanki świeżej kolendry, pokrojonej w kostkę
- 3 łyżki soku z limonki
- 1/2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku, zmielony
- sól do smaku
Instrukcje
- Do małej miski, dodaj 1/4 szklanki soku z limonki, oliwę z oliwek, 1/4 szklanki świeżej kolendry, mielony kminek i 1/4 łyżeczki soli. Ubijać, aż do wymieszania.
- Dodaj kurczaka i marynatę do dużej torby na zamek błyskawiczny. Pozwól kurczakowi marynować się przez 15 minut.
- Podgrzej grill do średnio wysokiej temperatury (około 400°F). Umieścić kurczaka na grillu i grillować z każdej strony przez 4-6 minut, aż kurczak nie będzie różowy. Zdejmij i odstaw.
- Aby zrobić salsę z awokado: dodaj awokado, 1/2 filiżanki świeżej kolendry, 3 łyżki soku z limonki, czerwony ocet winny, płatki czerwonej papryki, ząbek czosnku i sól do małej miski. Delikatnie wymieszać.
- Dopełnić kurczaka z limonką kolendrową świeżą salsą z awokado.
Składniki odżywcze
- Rozmiar porcji: 4 uncje kurczaka + salsa
- Kalorie: 317
- Cukier: 1 g
- Sód: 239 mg
- Tłuszcz: 22 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 11 g
- Błonnik: 7 g
- Białko: 24 g
- Cholesterol: 55 mg
Słowa kluczowe: kurczak z limonką z kolendrą, przepisy na grillowanego kurczaka, łatwe przepisy na kurczaka, salsa z awokado, przepisy paleo, kurczak paleo, bezglutenowe obiady, łatwe pomysły na obiad, 30 minutowy posiłek, łatwe zdrowe przepisy, przyjazne dla dzieci, jak grillować kurczaka, najlepszy grillowany kurczak, łatwy przepis na grillowanego kurczaka