Najlepszy Zdrowy Kurczak z Cilantro Lime z Salsą Avocado

Tender Cilantro Lime Chicken made with a quick marinade then grilled to lock in all the flavors. Ten przepis na kurczaka paleo jest zwieńczony świeżą, pikantną salsą z awokado – zdrowy, łatwy, 30-minutowy posiłek, który pokochasz.

Doskonały przepis na kurczaka z grilla

Nadszedł czas. Ten przepis na kurczaka z kolendrą i limonką jest na mojej stronie już od ponad 3 lat. Potrzebował desperackiego liftingu, aby był lżejszy i jaśniejszy! Ale szczerze to jest to, co ten przepis smakuje jak zbyt. Świeży i lekki z wyczuwalnym smakiem w ustach.

Jest powód, dla którego ma ponad 771,000 pinów na Pintereście! To dlatego, że ten przepis jest tak niesamowity!

Kluczem do mojej wersji kurczaka z kolendrą jest szybka marynata.

Składniki, których będziesz potrzebować, aby zrobić kurczaka z kolendrą:

• Kurczak: Aby uzyskać chudsze mięso, użyj piersi z kurczaka bez skóry, bez kości. Jeśli jednak chcesz uzyskać bogatszy smak, użyj udek z kurczaka bez skóry – wiedz, że uda są bardziej „tłuste” niż piersi.
• Oliwa z oliwek: Używam oliwy z oliwek, ponieważ ma więcej smaku niż olej z pestek winogron lub awokado.
• Sok z limonki: Gorąco polecam używanie świeżego soku z limonki, a nie soku z koncentratu. Sok z limonki jest kluczem do tego smaku limonki i będzie tenderize mięsa.
• Kolendra: Użyj świeżej kolendry do marynaty, jednak jeśli nie masz świeżej, możesz użyć suchej – po prostu użyj połowy ilości podanej w przepisie.
• Przyprawy: Do tej marynaty używam kminku i soli.

How to Make Cilantro Lime Grilled Chicken:

1. W małej misce, dodaj sok z limonki, oliwę z oliwek, świeżą kolendrę, kminek i sól. Wymieszaj, aż powstanie sos.
2. Dodaj piersi z kurczaka bez skóry do torby na zamek błyskawiczny i zalej marynatą kolendrowo-limonkową. Marynować przez 15 minut.
3. Rozgrzać grill do średnio wysokiej temperatury (około 400 stopni F) lub rozgrzać dużą patelnię do średnio wysokiej temperatury.
4. Smażyć kurczaka przez 4-7 minut z każdej strony, aż nie będzie już różowy.
5. Odstawić z ognia i pozostawić na 5-10 minut przed podaniem.

Sok z limonki w tym przepisie marynaty pomaga zmiękczyć mięso. Dzięki temu kurczak pozostaje soczysty, delikatny i wypełniony limonkowym smakiem.

Jak rozpoznać, że pierś z kurczaka jest gotowa?

Według FDA drób musi osiągnąć temperaturę 165°F, aby być uznanym za „zrobiony” lub w pełni ugotowany. Drób jest jednym z niewielu białek, które muszą być gotowane przez cały czas, aby uniknąć salmonelli. Zalecam użycie termometru do mięsa, aby sprawdzić gotowość, zdejmij kurczaka z grilla, gdy osiągnie temperaturę 165°F. Będą idealnie upieczone i nadal soczyste i delikatne! Jeśli chcesz poznać więcej szczegółów, sprawdź mój przewodnik po grillowaniu piersi z kurczaka.

Wskazówki dla najlepszego kurczaka z grilla:

• Równe piersi z kurczaka są kluczowe! Upewnij się, że albo przekroiłeś piersi kurczaka na pół, albo rozbij je tak, aby były tej samej grubości. Pomoże to zapewnić, że marynata wsiąknie w mięso i że będą się one gotować równomiernie!
• Olej ruszt grilla. Albo spryskaj je sprayem do gotowania, albo nasącz szmatkę oliwą z oliwek i natrzyj nią ruszty grilla. Czyniąc to pomoże kurczaka nie stick.
• Bring kurczaka do temperatury pokojowej przed miejscem na grillu. Kiedy umieścisz białko na grillu lub innego źródła ciepła, to będzie seize się. Ale jeśli umieścisz białko o temperaturze pokojowej na grillu, będzie ono gotowane bardziej równomiernie przez i na wylot. (I zazwyczaj przynieść mój kurczak z lodówki co najmniej 15 minut przed gotowaniem.)
• Przed umieszczeniem kurczaka na grillu. Upewnij się, że grill jest gorący. (zazwyczaj 375-400°F) Im gorętszy grill, tym lepsze znaki wyszukiwania, które dadzą Ci chrupiącą skórkę na zewnątrz i delikatnego, soczystego kurczaka w środku.
• Gdy kurczak będzie już upieczony, około 4-7 minut z każdej strony. Zdejmij kurczaka z grilla i pozostaw na 5-10 minut, zanim pokroisz go w plastry. To pozwoli sokom na redystrybucję.

Jak długo będziesz przestrzegać tych prostych kroków, będziesz mistrzem grilla w krótkim czasie!

Pamiętaj. Gdy kurczak lub jakiekolwiek białko znajdzie się na grillu, NIE WOLNO z nim zadzierać! Zostaw go w spokoju i pozwól mu się gotować. Zrobi to, co do niego należy.

Co pasuje do kurczaka z limonką?

1. Podawaj kurczaka z limonką z czarną fasolą quinoa.
2. Ryż z kolendrą byłby również świetną, lekką opcją do pary z kurczakiem z kolendrą.
3. Dopełnij tego aromatycznego kurczaka z kolendrą limonką świeżą, gęstą salsą z awokado lub domowym guacamole.
4. Przygotuj świeżą salsę z mango lub pice de galo.
5. Świeża domowa klasyczna Margarita jest koniecznością za każdym razem, gdy robisz cokolwiek inspirowanego kuchnią tex-mex.

Ten kurczak z limonką marynowany jest świeżym sokiem z limonki, ziemistym kminem rzymskim i świeżą kolendrą. Możesz usmażyć kurczaka na patelni, jeśli jesteś pod 2 stopami śniegu lub jeśli chcesz naprawdę pysznego, soczystego kurczaka, zgrilluj go, aby uzyskać zwęglony smak.

Choć kurczak sam w sobie jest niesamowity, kopniakiem i częścią, która przenosi to danie na szczyt jest salsa z awokado na wierzchu!

Holy Hannah jest dobra! Chociaż, czy cokolwiek z awokado może być złe? Myślę, że nie!

Salsa z awokado jest kremowa, pikantna od soku z limonki i czerwonego octu winnego, lekko pikantna od płatków czerwonej papryki i absolutnie uzależniająca! Połączenie Grillowanego Kurczaka z Salsą z Awokado wysadzi Twoje kubki smakowe z wody!

Mogłabym jeść to wszystko garściami!

Mam nadzieję, że ten szybki, aromatyczny przepis na obiad sprawi, że pomyślisz o lecie! Cieszcie się moi słodcy przyjaciele i szczęśliwego poniedziałku!

Bon Appetit!

Drukuj