Olej kokosowy w kawie? A Simple Recipe + Benefits]

Dlaczego wszyscy nagle mówią Ci, abyś dodał olej kokosowy do swojej kawy? Choć może się to wydawać kolejną plotkarską modą na zdrowie; w rzeczywistości jest kilka świetnych powodów, aby to zrobić.

Olej kokosowy jest w modzie, i jak wszystkie mody na jedzenie, widząc go pojawiającego się wszędzie, może być coraz bardziej irytujący.

Ale wysłuchaj mnie – nie jest to tylko spadająca gwiazda w hipsterskim świecie jedzenia, kawa z olejem kokosowym jest zarówno smaczna, jak i zdrowa. Nie odrzucaj jej, dopóki nie spróbujesz!

Olej kokosowy jako superżywność – o co tyle szumu?

Może wydawać się sprzeczne, że olej kokosowy jest uznawany przez niektórych entuzjastów za „superżywność”.

Dlaczego więc dokładnie powinieneś zacząć dodawać olej kokosowy do kawy? I jak w ogóle rodzaj tłuszczu może być superżywnością?

Cóż, może z powrotem w latach 80-tych buzzwords były „tłuszcz czyni cię grubym”, a jedzenie beztłuszczowych rzeczy z tonami dodanego cukru był postrzegany jako zdrowszej opcji.

Jednakże nauka zrobiła kompletny zwrot w tył od tego czasu.

Wszystko zależy od rodzaju tłuszczu, który spożywasz, a olej kokosowy reprezentuje zdrowszy koniec spektrum.

Jak zawsze, istnieją pewne kontrowersje – nie wszyscy wierzą, że olej kokosowy jest superżywnością, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych.

Ale ostatnie badania wykazały, że tłuszcze nasycone niekoniecznie są dla ciebie tak złe, jak nam się wydaje.

W szczególności rodzaj tłuszczu występujący w oleju kokosowym – średniołańcuchowe triacyloglicerole lub MCT – został powiązany z utratą wagi.

W przeciwieństwie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które są uważane za mniej zdrowe, MCT mogą aktywnie wspierać twoje dobre samopoczucie (1).

Oczywiście kluczem jest tutaj umiar.

Nikt nie sugeruje, abyś opróżnił słoik tego produktu do swojej filiżanki porannej kawy, ale łyżka oleju kokosowego w kawie może zdziałać cuda.

6 powodów, dla których powinieneś dodać olej kokosowy do swojej kawy już dziś

Więc jakie dokładnie są korzyści z dodania oleju kokosowego do swojej kawy?

To więcej niż tylko smak.

Dodawanie dobrej jakości oleju kokosowego do kawy ma wiele korzyści zdrowotnych, ale oto 6 najważniejszych i najbardziej ekscytujących:

#1 – The Coconut Oil Paradox – It’s The Kind Of Fat That Aids Weight Loss

Nie dość, że olej kokosowy sprawia, że Twoja kawa jest pyszna, to jeszcze może pomóc Ci schudnąć!

Zaskakujące?

Jeśli wierzysz w starą mantrę „tłuszcz czyni cię grubym”, to może tak być. Olej kokosowy zawiera 90% tłuszczów nasyconych – z pewnością dodanie go do kawy sprawi, że przytyjesz?

Wręcz przeciwnie.

Badania kliniczne wskazują, że wszystko zależy od tego, jaki rodzaj tłuszczu spożywasz. Dokładniej rzecz ujmując, spożywanie średniołańcuchowych triacylogliceroli – lub MCT – wiąże się z utratą wagi (2).

Wynika to z faktu, że MCT są wchłaniane i metabolizowane przez organizm szybciej niż długołańcuchowe kwasy tłuszczowe, co oznacza, że nie ma czasu, aby zostały zmagazynowane w trwałych komórkach tłuszczowych.

MMCT stanowią „błyskawiczne paliwo” dla Twojego organizmu. Jednym z najbogatszych źródeł MCT jest – zgadliście – olej kokosowy.

Nie jest więc zaskoczeniem, że jedno z badań wykazało (3), że spożywanie oleju kokosowego aktywnie redukuje tłuszcz brzuszny u kobiet, które dodały go do swojej diety.

Co więcej, tłuszcze nasycone są często demonizowane za podnoszenie poziomu „złego” cholesterolu LDL, ale tłuszcz w oleju kokosowym jednocześnie podnosi poziom „dobrego” cholesterolu HDL, według Waltera C. Willetta (4).

Oczywiście, wszystkie tłuszcze i oleje powinny być używane z umiarem. Nie powinno być wątpliwości, że dodanie słoika oleju kokosowego do kawy nie sprawi, że będzie ona smaczniejsza.

Ale łyżka lub dwie, jak w tym przepisie z Onnit Academy (5), mogą sprawić, że kawa będzie smaczniejsza i lepsza dla twojego organizmu.

Więc jeśli myślisz, że olej kokosowy sprawia, że tyjesz, pomyśl jeszcze raz – nauka wskazuje, że jest na odwrót!

#2 – Dodanie oleju kokosowego do porannej kawy sprawia, że jesteś pełniejszy na dłużej

Infuzja oleju kokosowego (lub nawet CBD) dodaje korzyści do twojej zwykłej filiżanki kawy.

Dodanie oleju kokosowego do kawy działa w podobny sposób jak Bulletproof coffee – w zasadzie wzbogacenie porannej kawy olejem kokosowym sprawi, że będziesz szczęśliwy do pory lunchu i dłużej. Jeśli podoba Ci się dźwięk tego rozwiązania, przeczytaj naszą listę przepisów na kuloodporną kawę tutaj.

Według jednego z badań (6), mężczyźni, którzy spożywali MCT – średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe występujące w oleju kokosowym – zjadali znacznie mniej kalorii w ciągu dnia niż ci, którzy tego nie robili.

Inne badanie wykazało (7) – co nie jest zaskakujące – że ludzie na diecie niskotłuszczowej czują się głodniejsi i bardziej nastrojowi niż ci na diecie ketogenicznej o wysokiej zawartości tłuszczów i niskiej zawartości węglowodanów. Jedzenie większej ilości tłuszczów rano może poprawić twój ogólny nastrój w ciągu dnia.

Jeśli chcesz jeść zdrowo, wydaje się, że dodanie dobrych tłuszczów do twojej diety działa cuda.

Wiele osób próbuje „diety” poprzez unikanie tłuszczów, ale kończy się to spożywaniem astronomicznie dużej ilości węglowodanów. Jak zawsze, najlepiej znaleźć złoty środek.

Mężczyźni, którzy spożywali MCT na śniadanie, jedli również mniej w porze lunchu (8). To wyraźnie sugeruje, że poranne spożywanie oleju kokosowego pomoże ci uniknąć grymasu i zachcianek w czasie popołudniowego spadku energii.

Oto eksperyment – pierwszego dnia wypij normalną czarną kawę i zapisz, po jakim czasie poczujesz się głodny. W drugim dniu zrób to samo, ale dodaj do kawy 2 łyżki oleju kokosowego. Przekonasz się, że twoje pragnienia głodu zostaną zahamowane na dłużej.

#3 – It Will Make You Smarter And Happier (Kind Of)

Okay, więc to jest trochę naciągane, ale to badanie (9) wykazało, że spożywanie MCT poprawia funkcje poznawcze u pacjentów cierpiących na chorobę Alzheimera.

Ale olej kokosowy może nie poprawiać funkcji mózgu u zdrowych dorosłych, wydaje się mieć właściwości antystresowe, co może pomóc ci myśleć bardziej pozytywnie.

Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia posiada przeciwutleniacze i działanie antystres, które mogą zwiększyć Twoją sprawność umysłową i dobre samopoczucie, pomagając Ci się ochłodzić.

Nawet jeśli jesteś jedną z tych osób, które dobrze radzą sobie w stresie, każdy wie, że bycie zestresowanym nie jest zrównoważone.

W tym samym badaniu zauważono również, że olej kokosowy może potencjalnie przynieść korzyści osobom cierpiącym na depresję.

Jeśli masz tendencję do niepokoju, depresji lub po prostu masz przytłaczającą ilość rzeczy, które dzieją się w twoim życiu, rozpoczęcie dnia od kawy kokosowej może mieć zaskakująco uspokajające efekty.

Korzyści te wynikają z wysokiej zawartości MCT i polifenoli w oleju kokosowym. Warto zauważyć, że badanie koncentrowało się na wysokiej jakości oleju kokosowym z pierwszego tłoczenia – upewnij się, że kupujesz to, co dobre!

#4 – To idealny partner dla kawy

Olej kokosowy jest pokarmem „termogenicznym”, co oznacza, że przyspiesza metabolizm.

Co ciekawe, podobnie jak kawa, która również jest znana z tego, że przyspiesza metabolizm (10).

To oznacza, że połączenie tych dwóch produktów ma sens, jeśli zmagasz się z wolnym metabolizmem.

To ma sens w dziale smakowym, również. Oczywiście zależy to od rodzaju kawy, którą pijemy, ale większość kaw charakteryzuje się mocnym i dość kwaśnym profilem smakowym. Wygładzenie go tropikalną łagodnością kokosa to połączenie stworzone w niebie.

I dla wszystkich korzyści zdrowotnych oleju kokosowego, posiadanie łyżki stołowej lub dwóch każdego dnia może być w zasadzie uznane za suplement zdrowia.

Dla większości ludzi, jednak, proste spożywanie łyżki tłuszczu wydaje się nadmierne i jest dosłownie trudne do przełknięcia. Jednak zmieszanie oleju kokosowego z kawą sprawi, że będzie ona smakowała jak ulał.

Dobrym pomysłem jest jednak ograniczenie się do jednej kawy kokosowej dziennie – czasami można mieć za dużo dobrej rzeczy.

Włączenie kawy z olejem kokosowym do śniadania ma sens, ponieważ dostarcza energii na długi czas i pomaga uniknąć spadków energii.

#5 – Wzmacnia Twój system odpornościowy

Nie tylko olej kokosowy pomaga Ci osiągnąć i utrzymać zdrową wagę ciała, ale także pomaga Ci zwalczać choroby i buduje Twój system odpornościowy.

Olej kokosowy zawiera mnóstwo kwasów laurynowych, które pomagają Twojemu organizmowi zwalczać szkodliwe bakterie i mikroorganizmy (11).

Dowiedziono również, że pomaga w walce z Candida (12) i Staphylococcus Aureus (13), z których oba powodują paskudne choroby u ludzi.

Może pomóc ci wyleczyć się z takich chorób jak opryszczka, zapalenie wątroby typu C i wirus Epsteina-barr, który powoduje mononukleozę.

Wynika to z faktu, że MCT w oleju kokosowym zamykają wirusy w warstwie tłuszczu, który rozbija błonę wirusową i w zasadzie niszczy wirusa.

Pomimo że olej kokosowy nie jest cudownym lekiem na wszystkie choroby, ma on pomocny wpływ na wiele chorób, które wszyscy możemy od czasu do czasu złapać.

Co więcej, olej kokosowy może mieć pozytywny wpływ na twoją skórę (14), ponieważ zapewnia jej nawilżenie i zwalcza grzyby, bakterie i wirusy, które mogą powodować infekcje skórne. Dlatego właśnie olej kokosowy sprawdza się szczególnie dobrze jako środek nawilżający do stosowania miejscowego na skórę.

Dla osób ze skłonnością do problemów skórnych, wydaje się, że zwycięską strategią byłoby dodawanie oleju kokosowego do kawy w celu wzmocnienia systemu odpornościowego, a także stosowanie go dodatkowo w celu ukojenia skóry!

Twierdzenie, że olej kokosowy jest superżywnością jest dobrze poparte naukowo. Nadal jesteś sceptyczny? Możesz spróbować i przekonać się, to bardzo proste!

#6 – Smakuje wyśmienicie na ciepło lub na zimno

To jest oczywiste. Jeśli lubisz kawę, dlaczego nie spróbujesz sprawić, aby smakowała jeszcze bardziej niesamowicie, dodając do niej trochę dodatkowego smaku kokosowego?

Olej kokosowy nadaje kawie wyjątkowy, łagodny smak, bez bycia nadmiernie słodkim jak wiele sztucznych aromatów.

Nie ma jednego prawdziwego przepisu na to, więc możesz eksperymentować, aż znajdziesz kombinację, która jest dla Ciebie idealna.

Możesz zrobić to na ciepło lub na zimno w zależności od pory roku i nastroju – ten przepis „Keto Rocket Fuel Iced Blended Coffee” z Healthful Pursuit (15) sprawiłby, że niezapomniany letni smakołyk. Tropikalny smak napojów kokosowych sprawia, że są one idealne do popijania podczas fali upałów.

Oczywiście, im lepsza jest kawa, którą parzysz w pierwszej kolejności, tym lepsza będzie również Twoja kawa z dodatkiem kokosa.

Jednakże, może być możliwe uratowanie nawet lekko nieświeżych ziaren poprzez dodanie kokosowego kopa do filiżanki! Zwłaszcza jeśli zaszalejesz i dodasz jeszcze więcej dodatkowych aromatów, takich jak miód czy mleko skondensowane – zainspiruj się poniższym przepisem.

Przepisy na kawę z olejem kokosowym

Istnieje kilka różnych sposobów na zrobienie kawy z oleju kokosowego.

Niektórzy lubią przyrządzać ją w stylu Bulletproof, dodając masło, podczas gdy inni pomijają masło i dodają inne aromaty.

W lecie możesz zamienić gorącą kawę w mrożoną kokosową frappé, po prostu zalewając ją lodem w szklance.

Jeśli przyrządzasz wersję mrożoną, najlepiej użyć dobrego blendera, aby zapobiec zestaleniu się oleju kokosowego w kawie. Wrzuć ją do Nutribulleta lub podobnego urządzenia o wysokiej wydajności, aby uzyskać gładką konsystencję.

Jeśli nie masz blendera, nie ma problemu! Na szczęście przygotowanie gorącej kawy kokosowej nie wymaga go – możesz po prostu dokładnie ją wymieszać.

Super Prosty Przepis na Kawę z Olejem Kokosowym

Składniki:

• 1 filiżanka kawy, zaparzonej tak, jak lubisz
• łyżka oleju kokosowego (możesz eksperymentować z większą lub mniejszą ilością)
• krawek niesolonego masła (opcjonalnie)
• czterdzieści łyżeczek ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• miód i/lub mleko (opcjonalnie)
• lód (opcjonalnie)

Porady:

Jeśli robisz super prostą wersję dwuskładnikową, to nie może być łatwiej.

Nałóż łyżkę oleju kokosowego na dno swojej filiżanki. Następnie dodaj gorącą kawę. Dobrze wymieszaj i delektuj się.

Jeśli eksperymentujesz z większą ilością składników, najlepiej użyć blendera, aby wszystko było gładkie. Połącz zaparzoną kawę, olej kokosowy, masło i wszelkie dodatki smakowe w blenderze i miksuj przez około 20 sekund.

Jeśli chcesz, możesz również dodać mleko lub lód, aby uzyskać coś w rodzaju DIY coconut oil frappé.

Dla wizualnego odniesienia, poniższy film pokazuje jak zrobić szybką 3-minutową kawę kokosową w blenderze:

Go Ahead And Try Coconut Oil In Your Coffee!

Olej kokosowy ma mnóstwo korzyści zdrowotnych, od pomocy w utrzymaniu zdrowej wagi po wzmocnienie systemu odpornościowego, więc spożywanie niewielkiej ilości każdego dnia może aktywnie przyczynić się do Twojego dobrego samopoczucia.

Kto by pomyślał!

Jeśli planujesz wypróbować ten smakołyk z kokosem, daj mi znać, jak Ci się podobał!

Myślimy również, że powinieneś sprawdzić ten świetny artykuł na temat masła w kawie, lub jeśli jesteś gotowy na jakąś przygodę, możesz również użyć tych różnych przypraw, aby dodać je do swojej kawy.