Pieczony Garnek Wieprzowy z Ziołami

Pieczony Rack Wieprzowy jest popisowym, wakacyjnym daniem głównym z czosnkiem, świeżym tymiankiem i rozmarynem lub użyj schabu wieprzowego bez kości dla łatwych dań na jeden wieczór.

Ultimate Garlic Pork Loin jest jednym z naszych najbardziej lubianych dań głównych! Podobnie jak schab wieprzowy, ta pieczeń wieprzowa jest łatwa do przyrządzenia, pasuje do każdego dania dodatkowego i jest idealna na specjalne okazje lub szybki, smaczny obiad.

RAK WIEPRZOWY Z GARLIKIEM I ZIOŁAMI

Roasted Rack of Pork to pyszne danie główne godne każdego wytwornego przyjęcia, ale nie musi być wymyślne. Ozdobne przycięcie kości sprawia, że jest to danie godne uwagi (a Twoi goście nie muszą wiedzieć, że rzeźnik może to zrobić za Ciebie!) Nigdy nie będą wiedzieć, że zajęło Ci mniej niż 10 minut, aby przejść od papieru do piekarnika. Kiedy jesteś w sklepie, może się okazać, że ten kawałek wieprzowiny jest tańszy niż wiele kawałków wołowiny.

Dlaczego warto kupić schab z kością?

Kupowanie schabu z kością pomaga utrzymać wilgotność wieprzowiny. Dotyczy to również kurczaka i wołowiny z kością. Więc chociaż może to wyglądać jak danie na przyjęcie, ten przepis jest również świetny do każdego posiłku, który przygotowujesz w domu dla swojej rodziny. Pomaga to również w ponownym odgrzewaniu, ponieważ białka z kością mają tendencję do ponownego podgrzewania bardziej wyrozumiale niż te bez kości. Pieczony z niewielką ilością przypraw, tłuszcz z tej pieczeni daje cały smak, którego potrzebujesz. Minęły już czasy suchej, rozgotowanej wieprzowiny, każdy kęs Pieczonej Wieprzowiny jest delikatny, soczysty i pyszny.

Francuski Rack of Pork

Dla tego Pieczonego Racka z Wieprzowiny, chcesz pieczeń z żeberek z kością lub schab z nacięciem w środku. Nie musisz piec kości, ale one sprawiają, że pieczeń wieprzowa wygląda absolutnie oszałamiająco. Jeśli rzeźnik przygotuje dla ciebie kości, może również usunąć kość krzyżową. Jeśli samemu wykonasz fryzurę, usuń kość grzbietową i użyj jej do podpierania pieczeni podczas gotowania.

Francuski żeberka jest umiarkowanie żmudnym zadaniem, ale tak długo, jak czujesz się komfortowo z nożem do krojenia, nie jest to bardzo trudne do zrobienia. Nie ma potrzeby odcinania każdego kawałka mięsa od kości, jak widać na zdjęciu powyżej, fryzowanie nie było przesadne, a na zdjęciach po ugotowaniu nadal wygląda pięknie. Ten poziom przygotowania zajął tylko około 3-5 minut. Możesz również poprosić swojego rzeźnika, aby zrobił to dla Ciebie, wielu zrobi to za darmo.

Jeśli karmisz tłum, możesz podwoić ten przepis używając dwóch półek wieprzowych. Umieść półki wieprzowe równolegle do siebie, z kośćmi skierowanymi do środka i czapką tłuszczu do góry i na zewnątrz. Użyj sznurka kuchennego, aby związać półki razem, na tyle, aby się nie przewróciły, ale nie na tyle blisko, aby nie gotowały się równomiernie. Gotuj przez około 18-20 minut na funt wieprzowiny.

Ten piękny pieczony półmisek wieprzowy jest idealny na wielkanocny obiad lub świąteczną ucztę! Możesz podać swoją delikatną, soczystą wieprzowinę ze świeżymi, prostymi warzywami jak zielona fasola i skrobiową stroną jak puree ziemniaczane, ale idealną parą są pieczone w miodzie jabłka i ziemniaki, jak na zdjęciu poniżej. Pieczona wieprzowina idzie w parze ze wszystkimi twoimi ulubionymi dodatkami, czyniąc z niej świetne danie główne przez cały rok!

DELIKATNE PRZEPISY NA DANIA BOCZNE

WARIANCJE NA PIECZONĄ WIEPRZOWINĘ

• • Suche mięso wieprzowe: Zmieszaj razem 1 łyżkę soli, 1/4 szklanki brązowego cukru, 2 łyżeczki wędzonej papryki, 2 łyżeczki chili w proszku, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu.
  • Zioła: Podobnie jak nasz Herb Crusted Pork Roast, świeże zioła są świetne do tego pieczonego Rack of Pork. Spróbuj świeżego rozmarynu, tymianku, szałwii lub bazylii.
  • Musztarda: Wieprzowina i musztarda idą świetnie razem! Użyj musztardy dijon wcierać w wieprzowinę lub można dodać łyżkę stołową suchej musztardy do seasonings.
  • Ziemniaki: Zrób z tego posiłek na jednej patelni, dodając ziemniaki i marchewki na dno patelni, a następnie umieść pieczeń wieprzową na wierzchu.
  • Żurawina: Na świąteczny obiad, zrób Relish żurawinowy i pomiń cukier (lub zastąp go brązowym cukrem). Wetrzyj świeży relish w wieprzowinę przed pieczeniem.

Więcej smacznych przepisów na wieprzowinę

Jak przechowywać pieczony comber wieprzowy

• Podawaj: Roasted Rack of Pork może być w temperaturze pokojowej do 2 godzin. Pokroić na kotlety dla łatwiejszego przechowywania.
• Przechowywać: Umieść schłodzoną wieprzowinę w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 4 dni.
• Zamrażać: Schłodź pieczeń wieprzową całkowicie przed przechowywaniem w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zamrażaj do 3 miesięcy.

JAK WIEDZIEĆ, ŻE PIECZONA WIEPRZOWINA JEST WYGOTOWANA

Na szczęście USDA nie zaleca już gotowania wieprzowiny na sucho! Według Foodsafety.gov, wieprzowina jest bezpieczna do spożycia, gdy jej temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni F.