Od czasu ukończenia studiów Paul pracował jako księgarz, bibliotekarz i wolny strzelec. Urodzony w Wielkiej Brytanii, obecnie mieszka na Florydzie.
Jakie są plusy i minusy wyboru wegetariańskiego stylu życia?
Canva.com
The Pros and Cons of Being a Vegetarian
Wegetarianizm jest praktykowany przez ludzi na całym świecie z różnych powodów, w tym etycznych, zdrowotnych, religijnych i środowiskowych.
Mimo że wegetarianizm był silnie zakorzeniony we wschodniej Azji przez wiele stuleci, zniknął z kultury zachodniej po tym, jak Cesarstwo Rzymskie przyjęło chrześcijaństwo. Zaczął pojawiać się ponownie dopiero w XIX i XX wieku.
Wegetarianie stanowią nieco ponad 3% współczesnej populacji Stanów Zjednoczonych. Dwie trzecie amerykańskich wegetarian to kobiety.
Zalety i wady wegetarianizmu: Kolekcja świeżych produktów na wystawie. Wegetarianie wierzą, że zdrowa i satysfakcjonująca dieta może być osiągnięta bez potrzeby spożywania mięsa.
Public domain image via
9 plusów wegetarianizmu
- Zabijanie zwierząt dla jedzenia jest okrutne i niemoralne. Naukowe dowody pokazują, że zwierzęta takie jak świnie, owce, kurczaki i krowy odczuwają stres, strach i ból w obliczu i doświadczając ich śmierci.
- Zabijanie zwierząt dla pożywienia jest niepotrzebne we współczesnym świecie, gdy istnieją opcje wegetariańskie łatwo dostępne. Nie ma dobrego powodu, dla którego zwierzęta powinny umierać, aby sprostać arbitralnym wyborom dietetycznym.
- Wegetariańska dieta przynosi wiele korzyści zdrowotnych, w tym niższe wskaźniki chorób serca, kamieni żółciowych i raka jelita grubego, a także może obniżyć ciśnienie krwi.
- Wegetarianie są generalnie szczuplejsi niż osoby jedzące mięso i mniej narażeni na otyłość. Badania pokazują, że ludzie, którzy stosują dietę bezmięsną, mają średnio niższy wskaźnik masy ciała (BMI).
- Wegetarianie mają większe szanse na dłuższe życie niż osoby jedzące mięso, według badań.
- Hodowla zwierząt w zamknięciu jest okrutna i istnieje wiele różnych praktyk dotyczących zwierząt gospodarskich, które są nieetyczne i powodują cierpienie.
- Dieta wegetariańska może zmniejszyć głód na świecie, ponieważ ziarno używane do karmienia zwierząt może być o wiele bardziej efektywnie wykorzystywane do karmienia ludzi. Na przykład, oszacowano, że ziarno używane do karmienia zwierząt hodowlanych w USA mogłoby wyżywić 800 milionów ludzi.
- Dieta bezmięsna jest tańsza. Soczewica i fasola są o wiele bardziej przystępnymi źródłami wysokiej jakości białka niż mięso.
- Wegetariańskie posiłki mają naturalnie wyższą zawartość błonnika niż te, które zawierają mięso.
„Zwierzęta są moimi przyjaciółmi….a ja nie jem swoich przyjaciół.”
– George Bernard Shaw
8 Wegetarianizm Cons
- Ludzie jedzą mięso od ponad 2 milionów lat. Jest to część sposobu, w jaki ewoluowaliśmy. Jeśli nie mieliśmy jeść mięsa, dlaczego mamy kły?
- Śmierć zwierząt jest częścią naturalnego cyklu. Każde zwierzę musi umrzeć w pewnym momencie i umiera tak, że inne stworzenie może żyć nie jest złą rzeczą. To nie jest okrutne lub nieetyczne, po prostu część naturalnego procesu.
- Wybór tego, co jeść jest indywidualną wolnością i zabranie opcji jedzenia mięsa, jak niektórzy wegetarianie chcieliby, byłoby naruszeniem praw zjadacza mięsa.
- Mięso jest najbardziej skutecznym sposobem uzyskania białka w diecie, a także jest dostawą cynku, żelaza i witamin z grupy B. Mięso jest najlepszym źródłem dla B12. Badania wykazały również, że wielu wegetarianom brakuje witaminy D.
- Dieta skoncentrowana na mięsie może pomóc w utracie wagi, ponieważ chude mięso może dostarczyć określoną ilość białka przy stosunkowo mniejszej ilości kalorii niż równoważna ilość pokarmu bezmięsnego.
- Wegetarianizm nie sprawia, że żyjesz dłużej. Wegetarianie mają tendencję do bycia bardziej świadomymi zdrowia i to jest to, co daje im długowieczność. Świadomy zdrowia zjadacz mięsa będzie jednak żył tak samo długo jak wegetarianin.
- Mięso jest lepszym źródłem żelaza niż warzywa, ponieważ żelazo znajdujące się w mięsie jest łatwiej przyswajalne przez organizm niż żelazo w fasoli i zieleninie.
- Wszyscy przechodzący na wegetarianizm nie rozwiążą problemu głodu na świecie. Na świecie jest już wystarczająco dużo żywności, aby nakarmić wszystkich. Problemy są bardziej związane z dystrybucją żywności, ekonomią i wojnami.
Twoja opinia
Sławni weganie i Wegetarianie
Ex-Beatle, Paul McCartney jest jednym z najbardziej znanych na świecie zwolenników wegetarianizmu. Jego pierwsza żona, Linda, również była zaangażowana w handel detaliczny, zarządzając produkcją mrożonych posiłków wegetariańskich pod nazwą Linda McCartney Foods.
Public domain image via
„Gdyby rzeźnie miały szklane ściany, wszyscy byliby wegetarianami.”
– Paul McCartney
Amerykański szef kuchni i osobowość telewizyjna, Anthony Bordain mówił o swojej miłości do mięsa i potraw mięsnych. Jest zwolennikiem „chłopskiej żywności”, potraw, które wykorzystują części zwierzęcia, których współczesny mieszkaniec USA zazwyczaj nie jada, a także popularne kawałki mięsa.
Softlavender via Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
Dla mnie życie bez wywaru z cielęciny, słoniny, kiełbasy, mięsa z organów, demi-glace, a nawet śmierdzącego sera to życie niewarte życia.
– Anthony Bourdain, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
Amerykański Ojciec Założyciel, Benjamin Franklin sympatyzował z wegetarianizmem i na pewien czas przyjął dietę wegetariańską, głównie ze względów etycznych, ale także kosztów. Zainspirował go angielski autor książek samopomocowych, Thomas Tyron.
Public domain image via
Moja odmowa jedzenia mięsa powodowała niedogodności i często ganiono mnie za moją osobliwość. Zapoznałem się ze sposobem przyrządzania niektórych potraw przez Tryona, takich jak gotowanie ziemniaków lub ryżu, robienie pospiesznego puddingu i kilku innych, a następnie zaproponowałem bratu, że jeśli będzie mi dawał co tydzień połowę pieniędzy, które płacił za moje wyżywienie, to sam się wyżywię.
– Ben Franklin
Debata o wegetarianizmie
Przejście na mięso-free może zrobić ogromną różnicę. Badania pokazują, że wegetarianie są średnio o 10 do 20 funtów lżejsi od osób jedzących mięso, a dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko chorób serca o 40 procent i wydłuża życie o siedem lub więcej lat.
– Ingrid Newkirk
Doktor John Harvey Kellogg, najbardziej znany z wynalezienia płatków śniadaniowych znanych jako płatki kukurydziane, był zwolennikiem wegetarianizmu. Wierzył również w powstrzymywanie się od palenia tytoniu i picia alkoholu oraz w rygorystyczne ćwiczenia fizyczne.
Obraz z domeny publicznej za pośrednictwem Wikimedia Commons
Nawet nie zaczynaj. Nie jestem przeciwko wszystkim wegetarianom. Ale jeśli jesteś wegetarianinem z powodów etycznych, możesz wyrządzać więcej szkód.
– David Chang
Ta treść odzwierciedla osobiste opinie autora. Jest ona dokładna i prawdziwa zgodnie z najlepszą wiedzą autora i nie powinna być zastępowana bezstronnymi faktami lub poradami w kwestiach prawnych, politycznych lub osobistych.
© 2013 Paul Goodman
Pat Goltz 24 marca 2014:
Nie jestem wegetarianinem, ponieważ wymagam diety wysokobiałkowej, a uzyskanie pełnowartościowego białka na diecie wegetariańskiej bez uzyskania dużej ilości węglowodanów jest bardzo trudne. Muszę jeść low carb. Wegetarianizm prowadzi do niedożywienia. Jest o wiele więcej problemów niż te, które wymieniłeś. Większość starszych wegetarian, których znam, ma albo zbyt niską wagę, albo nadwagę lub otyłość. Wegetarianizm pokonuje niektóre z głównych czynników, które prowadzą do równowagi tłuszczowej w organizmie. Niektóre części świata nie mają ziemi, która może być użyta do uprawy żywności dla ludzi, ale będą uprawiać trawy i inne rzeczy, które zwierzęta mogą jeść. Aby nakarmić jak najwięcej ludzi, musimy wypasać zwierzęta na tej ziemi. Obornik zwierzęcy wzbogaca glebę wykorzystywaną do uprawy warzyw, a bez obornika zwierzęcego, w końcu gleba zostanie wyjałowiona. Istnieją inne części świata, gdzie ludzie, którzy odmawiają jedzenia mięsa, po prostu by głodowali. Tak jest na przykład w Arktyce podczas zimy.