Więc, zrobiłeś nadmiar lub kupiłeś za dużo sernika i jest on tak pyszny, że nie chcesz go rozdawać ani wyrzucać. Dla niektórych z nas, wyrzucenie dobrego sernika nigdy nie wchodzi w grę, więc uciekamy się do przechowywania go w lodówce. Ale jak długo sernik może być przechowywany w lodówce?
Ilość czasu, w którym sernik pozostaje świeży w lodówce zależy od różnych czynników. Niektóre z tych czynników to data pakowania, rodzaj ciasta i sposób przechowywania.
Pomimo, że głównym składnikiem wszystkich rodzajów serników jest ser śmietankowy, serniki występują w szerokiej gamie. Są one dostępne w różnych polewach lub skórkach, a niektóre z nich mają nawet dodane składniki aby je doprawić.
Czy twój sernik jest otwarty czy nie, świeży, mrożony czy domowej roboty, ten artykuł pomoże ci określić jak długo twój sernik będzie trwał w lodówce.
Spis treści
Czy sernik może się zepsuć i dlaczego?
Na pewno! – Tak jak w przypadku większości produktów spożywczych.
Ale zanim uciekniesz z tą odpowiedzią, oto dlaczego sernik się psuje:
Sernik jest jednym z najsmaczniejszych i najpopularniejszych deserów, a jego głównymi składnikami są serek śmietankowy lub ricotta, cukier, a następnie jajka.
Dwa z tych głównych składników, cukier i jajka, są głównymi winowajcami, dlaczego sernik się psuje.
Aby sobie z tym poradzić, zaleca się przechowywanie sernika w naprawdę niskich temperaturach, a nie w temperaturze pokojowej.
How Long Does Cheesecake Last in the Refrigerator? – Sernik nieotwierany
Serniki nieotwierane można kupić świeże lub mrożone. Niezależnie od tego, w jakim stanie sernik jest kupiony, zawsze wytrzymuje tak samo długo.
Nieotwarty sernik może pozostać w lodówce przez 5 do 6 dni po upływie daty przydatności do spożycia.
Jednakże sernik wytrzymuje dłużej w zamrażarce przez około 6 do 8 miesięcy.
Jak długo sernik wytrzymuje w lodówce? – Otwarty sernik
Jak wszystkie produkty spożywcze, sernik, który został otwarty, ale nie został zjedzony, nie przetrwa długo, jeśli nie będzie odpowiednio przechowywany.
Najlepiej jest przechowywać sernik, który został już otwarty w oryginalnym opakowaniu. Następnie można go szczelnie owinąć folią plastikową, aby zachować jego świeżość.
Otwarty sernik wytrzyma 5 do 7 dni w lodówce, jeśli jest odpowiednio zamknięty.
I podobnie jak sernik nieotwarty, sernik otwarty może przetrwać od 6 do 8 miesięcy w zamrażarce.
Jak długo sernik wytrzymuje w lodówce? – Sernik domowej roboty
Z wyjątkiem sytuacji, gdy planujesz mieć dużą grupę ludzi, nie jest wskazane, abyś przygotował tyle sernika, że nie będziesz w stanie go skończyć.
Jednakże w przypadku, gdy tak się stanie, możesz przechowywać sernik w zamrażarce przez nieco ponad 3 miesiące, a w lodówce przez 3 do 5 dni.
Jeśli pozostanie on zbyt długo w lodówce, sernik zacznie wykazywać oznaki, że się psuje.
W międzyczasie będziesz potrzebował plastikowych folii, aby umieścić plasterki sernika w lodówce lub zamrażarce.
Nie masz jeszcze żadnego? Polecamy pojemniki na serniki z serii Cheesecake Wedge Containers od Mr Miracle. Są to pojemniki spożywcze z pokrywkami, które są dostępne w opakowaniu 25 sztuk i kosztują mniej niż 10 dolarów.
Alternatywnie, możesz polubić większy pojemnik Dart Clear Hinged Lid Plastic Container. Te pojemniki również są w opakowaniu 25 sztuk, są trwałe, odporne na zgniatanie i przezroczyste.
How Long Does Cheesecake Last in the Refrigerator .vs. in the Freezer? – A Comparison
| Lodówka | Zamrażarka | |
| Nieotwarty sernik | 5 do 6 dni | 6 do 8 miesięcy |
| Otwarty Sernik | 5 do 7 dni | 6 do 8 miesięcy |
| Sernik domowej roboty | 3 do 5 dni | 3 miesiące + |
Należy pamiętać, że czas przechowywania podany powyżej jest tylko szacunkowy. Sernik kupiony w sklepie z pewnością przetrwa dłużej niż sernik domowej roboty, ponieważ dodano do niego konserwanty, aby zachować jego świeżość przez dłuższy okres czasu.
Jak sprawdzić czy sernik się zepsuł
Pierwszą rzeczą jaką chcesz sprawdzić aby określić czy Twój sernik się zepsuł czy nie jest jego wygląd fizyczny – kolor jak również tekstura.
Sernik, który się zepsuł zazwyczaj zmienia swój kremowo-żółty kolor i zaczyna nabierać brązowego koloru wokół krawędzi.
Więcej, wilgotna tekstura sernika zmienia się wraz z jego zepsuciem. Kiedy wygląda i czuje się bardziej suchy niż powinien, zrób sobie przysługę i wrzuć go do kosza na śmieci.
Jest też zapach. Kiedy sernik się psuje, zaczyna wydzielać zgniły lub kwaśny smak.
Zmiana zapachu jest zazwyczaj wskaźnikiem, że Twój sernik się zepsuł.
Sprawdź ten plastikowy pojemnik na żywność z zawiasami od DART na Amazon
Check out these other in-depth articles/reviews…
- How Much Does A Sub-Zero Refrigerator Cost?
- Whynter 34-Bottle Wine Cooler – Dogłębna Recenzja
- Koldfront 24-Bottle Dual Zone Wine Cooler – Obszerna Recenzja
- Jak Przetestować Termostat Lodówki
- Wagan 6-Quart 12V Personal Cooler/Warmer – Dogłębna Recenzja
- Co to jest lodówka z francuskimi drzwiami?
How Long Does Cheesecake Last In The Refrigerator – A Quick Recap
Cheesecake lasts for almost the same length of time irrespective of its ingredients and the type that it is.
So, if you decide to keep your cheesecake in the refrigerator, try to eat it on the fifth day. A jeśli zapomnisz go zjeść do 7 dnia, sprawdź jego konsystencję, kolor i zapach przed zjedzeniem.
Nie zapominaj, że bezpieczna temperatura do przechowywania sernika w celu przedłużenia jego trwałości to 40⁰F lub mniej.
Chcesz uzyskać więcej informacji na temat przechowywania żywności? Ten szczegółowy artykuł zawiera wskazówki, zalecenia i poradnik eksperta, jak bezpiecznie przechowywać żywność. Check it out!
Related FAQs – How Long Does Cheesecake Last In The Refrigerator?
Does a cheesecake need to stay in the refrigerator?
Żywotność sernika zależy od wielu rzeczy, takich jak rodzaj ciasta, użyty konserwant, zapakowana data i forma przechowywania. Dlatego sernik nie powinien być pozostawiony na ladzie, jak zwykłe opakowanie ciasta; musi być przechowywany w lodówce lub zamrożony.
Przechowywanie sernika w lodówce zapewni mu świeżość.
Przykryj więc sernik bardzo szczelnie, aby utrzymać wilgoć i inne zanieczyszczenia na zewnątrz, i przechowuj w temperaturze 400F lub niższej po zakupie lub zrobieniu.
Czy mogę zamrozić sernik zamiast chłodzić go w lodówce?
Serniki mogą być mrożone zamiast chłodzone, szczególnie jeśli chcesz zachować kremową konsystencję.
Przed zamrożeniem, sernik powinien normalnie ostygnąć. Pozostaw sernik do zamrożenia po schłodzeniu przez około 4 godziny w temperaturze pokojowej. Usuń boki tortownicy i pozostaw sernik na dolnej płycie tortownicy lub na okrągłej tekturowej desce. Przełóż sernik na blachę do pieczenia i pozostaw bez opakowania w zamrażarce, aż będzie twardy.
Po tym czasie wyjmij go i zawiń w folię plastikową, a następnie aluminiową. Serniki mogą pozostać w zamrażarce do 3 miesięcy. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, możesz go rozmrozić.
Co się stanie, jeśli zjem zepsuty sernik?
Jeśli nie zrobiłeś lub nie kupiłeś sernika i nie wiesz ile ma lat, spróbuj poszukać widocznych oznak zepsucia. Niektóre z tych oznak to brzydki zapach, wysuszone i popękane brzegi, jeśli polewy zmieniły się w skórę lub sernik jest przebarwiony. Wszystko to są oznaki zepsucia, między innymi.
Jedzenie złego sernika może spowodować zatrucie pokarmowe.
Złośliwe bakterie, takie jak salmonella i listeria, mogą na nim rosnąć. Nie ma możliwości, abyś zobaczył, posmakował lub powąchał te bakterie, dlatego powinieneś monitorować, kiedy sernik został zrobiony, abyś mógł wyrzucić resztę, gdy osiągnie limit.
Co to jest sernik bez pieczenia?
Sernik bez pieczenia nie ma jajek i jest zazwyczaj ustawiany przez chłodzenie w lodówce.
Sernik bez pieczenia jest o wiele łatwiejszy do zrobienia w porównaniu do sernika pieczonego. W przeciwieństwie do sernika pieczonego, gdzie istnieje ryzyko zbytniego ubicia jajek, niedopieczenia i przepieczenia, nie potrzebujesz jajek i pieczenia.
Aby zrobić sernik bez pieczenia, będziesz potrzebować:
- Kruszywa graham.
- Cukier granulowany.
- Niesolone, roztopione masło.
Tekstury obu ciast są również zupełnie inne. Sernik bez pieczenia jest bardziej miękki i prawie jak mus w porównaniu do sernika pieczonego, który jest gęsty.
Jak długo sernik bez pieczenia wytrzymuje w lodówce?
Po wykonaniu procedur związanych z przygotowaniem sernika bez pieczenia, które obejmują:
- Wymieszanie zmielonych krakersów graham, cukru i roztopionego masła.
- Spryskanie patelni w kształcie sprężyny nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Dodanie ciasta na patelnię i użycie miarki do wyrównania okruchów poprzez delikatne naciśnięcie.
- Odłożenie tortownicy do zamrażarki, aby zastygła podczas przygotowywania nadzienia.
- Mieszanie sernika i nadzienia razem.
- Pozostawienie sernika bez pieczenia w lodówce do zastygnięcia.
Potem możesz przechowywać sernik w lodówce.
W międzyczasie, sernik bez pieczenia wytrzyma około 5 dni w lodówce.
Czy mogę zamrozić sernik bez pieczenia?
Mrożenie sernika bez pieczenia nie jest konieczne do jego zastygnięcia. Jedynym urządzeniem potrzebnym do przygotowania sernika bez pieczenia jest lodówka.
I choć może to zająć więcej czasu, czekanie jest tego warte.
Możesz jednak zamrozić sernik bez pieczenia, jeśli planujesz zjeść go w późniejszym czasie. Po umieszczeniu go w lodówce, zawiń całą blachę w folię plastikową, a następnie w folię aluminiową. Sernik bez pieczenia może pozostać w zamrażarce do 3 miesięcy, po czym można go rozmrozić i zjeść.