Prosta Sałatka z Czarnej Fasoli i Kukurydzy to świeża, kolorowa mieszanka czarnej fasoli, kukurydzy, papryki, awokado i cebuli, w lekkim, pikantnym dressingu, która jest zdrowa, pyszna i łatwa do wykonania.
Ta kolorowa sałatka jest pełna smaków i tekstur, które zachwycają! Jest łatwa do wykonania i super pożywna. Czarna fasola jest pełna zdrowych składników odżywczych. Jest bogata w błonnik, żelazo i foliany. Ten przepis to kolejny pyszny i zdrowy sposób na włączenie jej do swojej diety. Świeże składniki wrzucone są do lekkiego, pikantnego dressingu, któremu nie sposób się oprzeć! Ta sałatka może być podawana jako przystawka, dodatek do dań, salsa do chipsów lub dodatek do bruschetty. Ale nie odwracaj się plecami do tej sałatki – zniknie zanim się obejrzysz.
Czy muszę używać awokado w tym przepisie? Czy mogę je zastąpić czymś innym?
Tak. Awokado dodaje koloru, miękkiej tekstury i łagodnego, maślanego smaku. Jeśli nie zależy Ci na nim, można je pominąć. Jeśli chcesz go czymś zastąpić, spróbuj pokruszonych czarnych oliwek.
Czy mogę przygotować sałatkę z czarnej fasoli i kukurydzy z wyprzedzeniem?
Ta sałatka jest najlepsza na świeżo. Jeśli zależy Ci na czasie i chcesz ją przygotować z wyprzedzeniem, polecam mieć przygotowane poszczególne składniki w osobnych pojemnikach, aż będziesz gotowy, aby ją połączyć. Możesz również przygotować dressing z wyprzedzeniem. Schłodź składniki, a następnie po prostu wymieszaj je razem, gdy będziesz gotowy. Polecam również pozostawienie awokado bez nacięcia do czasu wymieszania sałatki, ponieważ szybko zbrązowieje.
Czy ten przepis jest pikantny?
Nieszczególnie. Płatki czerwonej papryki mogą dodać odrobinę ciepła, ale jeśli chcesz, aby była ona całkowicie łagodna, możesz pominąć płatki. Jeśli, z drugiej strony, wolisz ostrzejsze, możesz dodać pokrojone w kostkę jalapeno.
Czy mogę użyć kukurydzy z puszki zamiast mrożonej? Czy mogę użyć świeżej kukurydzy z kolby?
Ten przepis wymaga użycia mrożonych ziaren kukurydzy i rozmrożenia ich. Mrożona kukurydza jest świetną opcją zarówno pod względem smaku jak i konsystencji. Możesz również zastąpić kukurydzę z puszki. Będziesz potrzebował około 2 standardowych puszek, aby uzyskać około 2 filiżanek kukurydzy. Pamiętaj, aby dobrze je odsączyć. Możesz również użyć świeżej kukurydzy i odciąć ziarna od kolby. Świeżą słodką kukurydzę można jeść na surowo, można ją też ugotować w wodzie, na parze lub na patelni.
Jeśli podoba ci się ta zabawna sałatka, możesz spróbować niektórych z tych:
- Klasyczny Coleslaw
- Letnia Świeża Sałatka Kukurydziana
- Sałatka Caprese Avocado
- Meksykańska Uliczna Sałatka Kukurydziana
Obejrzyj wideo poniżej, gdzie Rachel przeprowadzi cię przez każdy krok tego przepisu. Czasami warto mieć obraz, a my zawsze mamy go pod ręką dzięki naszym pokazom gotowania. Możesz znaleźć pełną kolekcję przepisów na YouTube, Facebook Watch, lub naszej stronie na Facebooku, lub tutaj na naszej stronie internetowej z odpowiadającymi im przepisami.
Prosta sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy
- 2 cups frozen corn kernels
- 2 15 ounce cans black beans drened and rinsed
- 2 medium 2 średnie pomidory roma pokrojone w kostkę
- 1 średnia czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 2 średnie awokado pokrojone w kostkę
- 1/2 małej czerwonej cebuli zmielonej
- 1/2 filiżanki świeżo posiekanej kolendry
- 1/4 szklanki soku z limonki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
iv
-
Odmrażać kukurydzę w misce bezpiecznej dla mikrofalówki przez 3 do 4 minut, mieszając co 90 sekund.
-
Wrzucić kukurydzę z czarną fasolą, pomidorami, papryką, awokado, cebulą, i cilantro
-
W małej misce, ubij razem sok z limonki, oliwę z oliwek, czosnek, sól i płatki czerwonej papryki.
-
Przelej dressingiem sałatkę i wymieszaj, aby się połączyła.
Nutrition