„Staroświecki lukier czekoladowy zrobiony z proszkiem kakaowym Hershey’s! Łatwy, kremowy, domowy lukier, który świetnie nadaje się do ciast i babeczek!”
Nauczyciel wzroku? Obejrzyj, jak robię ten staromodny lukier czekoladowy od początku do końca!
(video już wkrótce!)
Co lepiej pasuje do domowego żółtego ciasta niż stary dobry lukier czekoladowy??
Mam na myśli, że lukier czekoladowy jest stworzony do żółtych ciast. To zasada. Dana. To po prostu wydaje się nieetyczne, kiedy widzę żółty tort z innym lukrem.
I nie chcę być osądzająca, ale poważnie, nisko-kluczowo kwestionuję wartości osoby, która idzie z czymś innym niż lukier czekoladowy do żółtego tortu. To znaczy… nadal zjadłabym cały tort, nie jestem niegrzeczna!
Więc teraz, kiedy zgodziliście się na czekoladowy lukier do waszego żółtego tortu, (robię to mojemu mężowi cały czas) pozwólcie, że podzielę się z wami fantastycznym przepisem na staromodny lukier czekoladowy!
Przypis: Pamiętasz to żółte ciasto, które sprawiało ludziom kłopoty na mojej stronie? Cóż, mam kolejne, które myślę, że będzie hitem dla wszystkich! Bez obaw, wciąż zostawiam stary przepis dla tych, którzy kochają go tak bardzo jak ja!
Ten czekoladowy lukier, którym zamierzam się dziś z wami podzielić, jest jak kolana, kostki i palce u nóg! Będziesz chciał dodać ten klasyk do swojego pliku z przepisami „do zrobienia wkrótce”, ponieważ czy naprawdę możesz wypróbować zbyt wiele przepisów na lukry? To jest przepis (tylko podrasowany przez zwiększenie ilości masła i dodanie ekstraktów i soli), który jest w tak wielu starych książkach kucharskich mojej babci, włączając w to książkę kucharską Hershey’s z 1930 roku.
Mam słodki punkt dla czekoladowego lukru zrobionego z niesłodzonego kakao w proszku Hershey’s. Jasne, że nie jest to najbardziej luksusowa marka niesłodzonego kakao w proszku, ale to prawdziwy klasyk i naprawdę nadaje ten staroświecki smak, na którym się wychowałam.
Nie wspominając o tym, że ten lukier czekoladowy jest tak prosty!
Nie trzeba topić czekolady, wystarczy wrzucić wszystko do miski i wymieszać do uzyskania kremowej konsystencji. Powstaje kremowy, czekoladowy lukier, który jest wystarczająco dobry, aby jeść go samemu.
Szczypta soli i kakao w proszku sprowadza słodycz do rozsądnego poziomu. Tak bardzo jak kocham moje słodycze, nie jestem fanką zbyt słodkich lukrów. Jest dobry na kilka kęsów, ale potem szybko mi przechodzi i kończę jedząc to, co znajduje się pod lukrem.
Czy sparujesz ten lukier z domowym żółtym ciastem czy babeczkami Devil Food, pokochasz jego prostotę i staroświecki smak. Który jest właśnie taki, jaki powinien być lukier!
Drukuj Pin
3.65 z 59 głosów
Old-Fashioned Chocolate Frosting
Składniki
- 1/2 szklanki niesolonego masła zmiękczonego (nie roztapiać)
- 2 2 2/3 szklanki cukru pudru przesianego
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku (przesianego)
- 1/4 szklanki mleka pełnego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki naturalny aromat masła
- szczypta soli
iv
Instrukcje
-
W dużej misce wymieszać razem masło, cukier puder i niesłodzone kakao w proszku. (mieszanina będzie bardzo ziarnista)
-
Mieszaj w mleku, ekstrakcie waniliowym, aromacie masła i soli, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Przypisy
Tym lukrem można pokryć 24 babeczki lub ciasto o wymiarach 9 x 13. Ilekroć chcę zrobić dwuwarstwowy tort, robię przepis tak jak napisano plus pół przepisu i to daje mi idealną ilość lukru bez zbytniego nadmiaru.