W tym roku meksykańskie miasto Merida po raz drugi otrzymało tytuł Amerykańskiej Stolicy Kultury, co podkreśla bogactwo stolicy Jukatanu. Dla podróżników, którzy chcą odkrywać poza światowej klasy plażami Meksyku tej zimy, oto 10 powodów, aby umieścić „Białe Miasto” na swojej bucket list.
Plaza Grande w Meridzie, Meksyk.
Podróż do Meksyku
Centralna lokalizacja
Z międzynarodowymi lotami non stop z Miami, Houston i Atlanty rozpoczynającymi się 1 grudnia 2017 r. i 50-minutowymi lotami krajowymi (lub trzygodzinną jazdą samochodem) ze słynnych pięciogwiazdkowych kurortów Quintana Roo, bliskość i bogactwo kulturowe Meridy sprawiają, że jest to idealne miejsce na wakacje na plaży. Położona centralnie na Półwyspie Jukatan w pobliżu Zatoki Meksykańskiej, Merida służy jako dogodna baza wypadowa do jednodniowych wycieczek do wpisanych na listę UNESCO stanowisk archeologicznych, rezerwatów przyrody z różnorodną fauną i florą oraz cennych wiosek oznaczonych jako Pueblos Mágicos (magiczne miasta), takich jak Valladolid i Izamal.
Unikalne dziedzictwo
Meksyk. Nora Walsh
Kultura Meridy jest charakterystyczną mieszanką tradycji odziedziczonych po starożytnej cywilizacji Majów sięgającej 2600 r. p.n.e. i zwyczajów przywiezionych przez hiszpańskich konkwistadorów, którzy rozpoczęli kolonizację terytorium w XVI wieku. Samo miasto Merida zostało założone przez Francisco de Montejo y León w 1542 roku na szczycie starożytnego miasta Majów zwanego T’ho, którego kamienne budowle zostały wykorzystane przez Hiszpanów jako fundamenty do wzniesienia wzniosłych kościołów katolickich i kolonialnych rezydencji. Po 500 latach koegzystencji, mieszanie się rytuałów i wierzeń stworzyło żywą tożsamość kulturową, która nadal kształtuje to dynamiczne miasto.
Stanowiska archeologiczne
Stanowisko archeologiczne na Półwyspie Jukatan, Meksyk. Nora Walsh
Podróżnicy z bliska i daleka przyjeżdżają, aby doświadczyć dobrze zachowanych stanowisk archeologicznych Majów na Jukatanie. Siedemdziesiąt pięć mil na wschód od Meridy leży Chichén Itzá, jedna z najbardziej imponujących i odwiedzanych ruin w Meksyku ze względu na jej oznaczenie jako nowy cud świata. To prekolumbijskie miasto było jednym z największych i najbardziej zróżnicowanych i charakteryzuje się mieszanką stylów architektonicznych. Jest ono również popularne w równonoc, kiedy to świątynia Castillo (zamek) tworzy cień przywołujący wygląd węża zsuwającego się po stopniach piramidy. Uxmal, kolejna wpisana na listę UNESCO ruina Majów, położona godzinę i piętnaście minut na południe od Meridy, słynie z precyzyjnej konstrukcji i ozdobnych kamiennych rzeźb. Górująca Piramida Magika jest w wyjątkowo dobrym stanie, podobnie jak otaczające ją struktury, które można podziwiać przy znacznie mniejszym tłoku niż Chichén Itzá.
Gastronomia
Meksyk. Nora Walsh
Jedną z największych atrakcji Méridy jest jej gastronomia. Lokalne rynki, takie jak tętniące życiem Mercado Lucas De Galvéz i Mercado Santiago, pękają w szwach od egzotycznych owoców i warzyw. Wędruj po rynkach sam lub z przewodnikiem, aby spróbować lokalnych produktów, takich jak pikantne papryczki habanero; chaya, lokalna zieleń podobna do szpinaku; rambutan, czerwony owoc w skorupie ze słodkim białym miąższem często sprzedawany jako sok „agua fresca”; pomarańcze sewilskie, podstawa w kuchni jukateckiej ze względu na ich kwasowość; i huaya, limonka ekskluzywna dla regionu Jukatan, która jest zwykle spożywana z posypką chili w proszku.
Rynek, Mercado Lucas De Galvéz, w Meridzie Meksyk. Nora Walsh
Jeśli chcesz spróbować swoich sił w kuchni, wielu lokalnych szefów kuchni oferuje lekcje gotowania, lub możesz udać się do miejskich świątyń dobrego jedzenia – Nektar, Apoala i K’u’uk – dla innowacyjnych potraw Mayan-meets-modern. Jest też Mercado 60, hala gastronomiczna z 18 restauracjami, oraz nowo otwarta Casa Dominga, dla bardziej wyluzowanych smakoszy. Nie wyjeżdżaj z miasta bez spróbowania prekolumbijskich specjałów, takich jak cochinita pibil (wieprzowina marynowana w achiote (annato)), salbutes z indyka i tradycyjne papadzules (podobne do enchiladas).
Architektura
Półwysep Jukatan, Meksyk. Nora Walsh
Jak większość kolonialnych miast, Merida charakteryzuje się szerokimi centralnymi placami i pięknymi katedrami. Wąskie uliczki są bezpieczne i nieskazitelnie czyste z malowniczymi fasadami w kolorze periwinkle, sherbet pink, mint green i vibrant peach. Główne zócalo to przestronny plac z dobrze zachowanymi XVI-wiecznymi rezydencjami zbudowanymi dla rodziny założyciela miasta Francisco de Montejo, a także katedra San Ildefonso, jeden z najstarszych kościołów w Ameryce Łacińskiej. Dalej na północ znajduje się liściasty Plaza Santa Lucia, centrum sąsiedzkie, gdzie mieszkańcy przychodzą na spotkania towarzyskie i tańce, oraz Pasejo Montejo, szeroka, obsadzona drzewami aleja inspirowana Polami Elizejskimi i usiana pałacowymi domami w stylu Beaux Arts. W niedziele place miejskie ożywają wraz z mieszkańcami, którzy cieszą się wydarzeniami kulturalnymi, tańcami folklorystycznymi i targami pod namiotami.
Muzea & Sztuka
Palacio Canton, w Meridzie, Meksyk. Podróż po Meksyku
Rosnąca liczba muzeów zapewnia okno do historycznej przeszłości Meridy i podkreśla bogate artystyczne epicentrum, którym jest dzisiaj. Gran Museo del Mundo Maya de Merida jest obowiązkowym punktem zwiedzania. Pełne interesujących artefaktów i informacji, muzeum przedstawia starożytną historię Jukatanu i najnowszą kolonizację w kontekście zwiedzania regionu. Muzeum Antropologii i Historii, mieszczące się w oszałamiającej rezydencji na Paseo Montejo, pokazuje fotografię i relikty Majów, podczas gdy Muzeum Sztuki Popularnej przedstawia przedmioty i sztukę z całego Meksyku, w tym typowe stroje i ceramikę.
Plaza Grande w Meksyku. Nora Walsh
Pałac Gubernatora na Plaza Grande zawiera murale autorstwa artysty Fernando Castro Pacheco przedstawiające brutalność hiszpańskiego podboju i walki ludów Majów, podczas gdy pobliskie Muzeum Sztuki Współczesnej (MACAY) jest domem dla abstrakcyjnych dzieł lokalnego artysty Fernando Garcii Ponce i rotacyjnej kolekcji nowoczesnych obrazów i rzeźb. Dla więcej of-the-moment sztuki, sprawdź Coqui Coqui hotelu sąsiedniej galerii poświęconej wystaw z wschodzących artystów.
Boutique Luxury
w Merida, Meksyk. Rosas & Xocolate
While Rosas & Xocolate nie jest jedynym uroczym hotelem butikowym w mieście, jest z pewnością jednym z najlepszych. Mieszczący się w dwóch wesoło różowych kolonialnych rezydencjach na Paseo Montejo, 17-pokojowy, designerski hotel jest pełen żywych kolorów i meksykańskiego stylu. Na wewnętrznym dziedzińcu znajduje się basen otoczony palmami i bezpłatne rowery dla gości, podczas gdy liściaste patio na świeżym powietrzu łączy się z przystojną jadalnią restauracji, w której szef kuchni serwuje riffy klasycznych potraw jukateckich i kuchni fusion, dzięki czemu zdobyła ona zaszczytne wyróżnienie najlepszej restauracji hotelowej w kraju. Na dobranoc podawane są smakołyki z czekolady, ale jeśli chcesz przeżyć naprawdę pyszne doznania, wybierz się do spa na trzygodzinny zabieg, który obejmuje kąpiel w płatkach róż, peeling kakaowy, okład fondue z masła kakaowego, miodu i olejku różanego, a na koniec relaksujący masaż o zapachu czekolady.
Historyczne Haciendy
Kolekcja na Półwyspie Jukatan. Hacienda Temozon
W nagrodę za swoje usługi podczas podboju, triumfujący Hiszpanie otrzymali estancias, aby hodować zwierzęta gospodarskie i popytowe uprawy, takie jak tytoń, cukier i bawełna. Od końca 1800 do 1920 roku Jukatan przeżył boom dobrobytu jako wiodący producent henequén (sizal) używane do produkcji lin, gromadząc poziom bogactwa, które przekształciły skromne posiadłości w ekstrawaganckie hacjendy wyposażone w maszyny przemysłowe. The Luxury Collection posiada pięć starannie odrestaurowanych autentycznych hacjend na całym Jukatanie, w tym Hacienda Temozon (położona 45 minut od Meridy), która była niegdyś głównym producentem sizalu na półwyspie. Dziś, ta XVII-wieczna grand-dame posiada ponad 90 akrów ogrodów, pokoje gościnne w stylu plantacji ze strzelistymi sufitami, basen warty zobaczenia na pocztówce i małe spa. Koniecznie wybierz się na przejażdżkę wózkiem ciągniętym przez osła (dawniej używanego do transportu sizalu), aby odwiedzić cenote, w której można popływać.
Dziury do pływania w cenotach
Rytuał w cenocie Sacamucuy w Hacienda Temozon. Nora Walsh
Gdy śmiercionośna asteroida uderzyła w dno morskie u wybrzeży Półwyspu Jukatan 66 milionów lat temu, wymazując dinozaury, stworzyła również ponad 6000 słodkowodnych zapadlisk i jaskiń zwanych cenotami. Przez wieki, krystalicznie czyste baseny były używane przez Majów jako święte studnie, gdzie składali ofiary i odprawiali duchowe rytuały, aby porozumieć się z bogami. Lokalni szamani do dziś odprawiają te rytuały, a goście Hacienda Temozon mogą doświadczyć tradycyjnego rytuału oczyszczania Majów w podziemnej cenocie Sacamucuy. Piękna ofiara z kolorowych kwiatów, roślin leczniczych, ziaren kakaowca i świec jest zanoszona do bogów za pomocą pachnącego kadzidła kopalowego (żywica drzewa), podczas gdy szaman przeprowadza ceremonię odnowy biologicznej, aby napełnić duszę potężną pozytywną energią. Nowy, błyszczący Chablé Resort and Spa oferuje również prowadzone przez szamanów uzdrawiające podróże w cenotach, które znajdują się na jego terenie. Załóż strój kąpielowy, aby zanurzyć się w oczyszczających wodach po rytuale.
Pięciogwiazdkowa obsługa
Półwysep Jukatan w Meksyku. Journey Mexico
Meksyk jest znany ze swojej ciepłej gościnności i bezbłędnej obsługi, a mieszkańcy w Meridzie są tak przyjaźni i pomocni, jak przychodzą. Aby podrapać się pod powierzchnią kolonialnej stolicy lub odkryć ją poza granicami miasta, skorzystaj z usług luksusowej firmy turystycznej Journey Mexico, która zorganizuje transport, jednodniowe wycieczki i wizyty z przewodnikiem na stanowiskach archeologicznych. Są pod ręką, aby zarezerwować loty czarterowe i helikopterem, zabezpieczyć prywatny dostęp do ruin Majów przed i po zamknięciu, zorganizować wizyty kuratorskie w muzeach, zarezerwować doświadczenia przy stole szefa kuchni i zabrać gości do społeczności na wizyty na rynku, uroczystości religijne i festiwale. Zaleca się rezerwację z co najmniej trzymiesięcznym wyprzedzeniem.