- Share
Wykonaj ten pyszny przepis na Rajas Con Crema z pieczoną papryką poblano, kukurydzy, meksykańskiej cremy & rozdrobnionego sera. Klasyczne danie pełne meksykańskich smaków!
Dzisiejszy przepis jest jednym z tych, które uwielbiam jeść (cóż, uwielbiam wszystkie te, którymi się z Wami dzielę lol), ponieważ dobrze komponuje się ze wszystkim! Jest to klasyczny meksykański przepis, ale taki, którego nie znajdziecie często w wielu meksykańskich restauracjach w Stanach Zjednoczonych.
Ale zmieńmy to, ponieważ teraz możesz go mieć w domu! Piękne jest to, że możesz znaleźć wszystkie składniki w większości sklepów spożywczych i będziesz w stanie zrobić go w krótkim czasie.
Przejdź do:
- ? Czym są Rajas po hiszpańsku?
- ? Składniki
- ? Jak zrobić Rajas Con Crema
- Przepis
- ? Polecane połączenia
? Czym są Rajas po hiszpańsku?
Rajas (rah-Has) oznacza po angielsku paski lub plasterki. W naszym przypadku oznacza to, że papryka poblano jest pokrojona w paski.
Uwaga dodatkowa: Większość przepisów na Rajas Con Crema jest zrobiona z papryką poblano, ale znajdziesz też kilka, które są zrobione z papryką Anaheim. Myślę, że papryka poblano ma inną teksturę i smakuje znacznie lepiej w tym przypadku.
? Składniki
Gwiazdami tego przepisu są 3 pieczone papryki poblano (proszę podążaj za tymi instrukcjami jak je upiec i obrać, jeśli nie jesteś pewien jak to zrobić) i meksykańska crema. Jeśli jednak nie możesz znaleźć meksykańskiej cremy, możesz użyć bitej śmietany lub kwaśnej śmietany.
Pokrojona cebula, kukurydza, świeży czosnek, serek śmietankowy, bulion z kurczaka dodają wiele smaku i są integralną częścią tego dania.
Używam masła do smażenia cebuli, ale nie krępuj się użyć oleju roślinnego lub rzepakowego, jeśli wolisz.
Jak również, do rozdrobnienia sera używam sera Oaxaca, ale możesz użyć preferowanego przez siebie sera topionego, takiego jak queso Chihuahua, Mozarella, Monterrey jack, itp.
Jak widzisz, to danie jest bardzo elastyczne!
? Jak zrobić Rajas Con Crema
- W średnim rondlu lub patelni, dodaj masło i cebulę na średnio-wysokim ogniu. Smażyć, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek i upieczone paski poblano. Gotować przez dwie minuty, często mieszając.
- Dodaj kukurydzę, bulion z kurczaka & czarny pieprz i dobrze wymieszaj.
- Zmniejszyć ogień do średniego, dodać serek śmietankowy i meksykańską śmietanę (lub jej zamiennik). Dobrze wymieszać.
- Przygotuj przez około 5 minut lub do momentu, gdy śmietana zacznie bulgotać.
- Na koniec, dodaj rozdrobniony ser, przykryj garnek i wyłącz ogrzewanie. Pozostawić pod przykryciem, aż ser się rozpuści. Podawać na ciepło lub gorąco.
Konsystencja jest kremowa, a papryka poblano, cebula i kukurydza dodają dużo tekstury. Tak pyszne!
Jeśli zrobisz ten przepis, chciałabym o nim usłyszeć! Zostaw mi komentarz poniżej, aby dać mi znać, jak Ci smakowało? Dodając komentarz i ocenę gwiazdkową pomagasz Muy Delish stać się jeszcze lepszym!? Gracias!!!!
Przepis
? Rajas Con Crema
Drukuj Przepis
Składniki
- 3 duże pieczone papryki poblano pokrojone w paski.
- 2 łyżki masła
- 1/2 dużej białej cebuli pokrojonej w paski
- 2 ząbki czosnku drobno zmielony
- 1 szklanka ziaren kukurydzy świeżych lub mrożonych (rozmrożonych)
- 1 łyżeczka bulionu drobiowego w proszku lub 1 kostka
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 uncje sera śmietankowego (lub użyj 8 uncji dla dodatkowej kremowości)
- 1 filiżanka meksykańskiej cremy, ciężkiej bitej śmietany lub kwaśnej śmietany
- 1 filiżanka rozdrobnionego sera topionego, takiego jak Oaxaca, Chihuahua, Mozarella, Monterrey jack, itp.
Instrukcje
-
W średnim rondlu lub patelni dodać masło i cebulę na średnio-wysokim ogniu. Smażyć, aż cebula zacznie mięknąć. Dodać czosnek i upieczone paski poblano. Gotować przez dwie minuty, często mieszając.
-
Dodać kukurydzę, bulion z kurczaka & czarny pieprz i dobrze wymieszać.
-
Zmniejszyć ogień do średniego, dodać serek śmietankowy i meksykańską cremę (lub jej zamiennik). Dobrze wymieszać.
-
Przygotuj przez około 5 minut lub do momentu, aż śmietana zacznie bulgotać.
-
Na koniec dodaj rozdrobniony ser, przykryj garnek i wyłącz ogień. Pozostawić pod przykryciem, aż ser się rozpuści. Podawać gorące lub ciepłe.
Przypisy
Nutrition
? Polecane połączenia
Piękno tego dania polega na tym, że pasuje do wszystkiego! Uwielbiam podawać je z grillowanymi krewetkami, białym lub meksykańskim ryżem, z entomatadas, z croquetas de atun, z tacos z owocami morza i nie tylko!
Or just add some rotisserie shredded chicken to the rajas to make a ONE pot meal!
A może by tak zrobić z tego danie wegetariańskie i zjeść je w tacos? Samo w sobie jest tak pyszne, że nie będziesz potrzebować niczego więcej!
- Share