- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Salsa żurawinowa z serkiem śmietankowym to pikantne i słodkie combo, które zawsze jest hitem na przyjęciach. Uwielbiamy podawać tę żurawinową salsę jako przystawkę na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie.
ŻURAWINOWA SALSA
Odkryłam, że są dwa rodzaje jedzących w Święto Dziękczynienia. Są tacy, którzy trzymają się z dala od przystawek – oszczędzając się na główny posiłek, oraz tacy, którzy już rzucili ręcznik na ten dzień i szukają sposobu, aby podkręcić pompę. I’m the latter.
W dniu, który jest wszystkim o jedzeniu i dawaniu wdzięczności, dlaczego nie jeść dzień do jego najpełniejszego. Zazwyczaj moją przystawką są te nadziewane grzyby, ale kiedy piekarnik jest najlepszym miejscem (mam tylko jeden piekarnik), przystawka bez pieczenia, taka jak ta żurawinowa salsa, jest zwycięzcą.
Nie wspominając o tym, że błaga o zrobienie jej z wyprzedzeniem, wzbogacając jej smak z czasem. Nie jest to przepis, po który zwykle sięgam, ale połączenie słodkiego, cierpkiego i pikantnego smaku jest naprawdę uzależniające. Jestem pewna, że każdy ma swoją wersję tego przepisu, ale ja lubię go właśnie w ten sposób! 
Świeża żurawina jest wspaniała o tej porze roku.
Zostawiłam nasiona w moim jalapeno, aby uzyskać trochę więcej ciepła. Jeśli naprawdę lubisz pikantne, dodaj dwie papryczki jalapenos. Kolendra i zielona cebulka ukrywają się pod żurawiną, ale są tam.
Tak to wygląda zaraz po przetworzeniu. Musisz pozwolić mu się schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby cukier zadziałał swoją magię na żurawinie.
Kilka godzin później – voila!
Uwielbiam krakersy Ritz z tym, ale nie są wystarczająco mocne, aby je zanurzać, więc użyj spreadera. Triscuits i Wheat Thins są również dobre. Niektórzy ludzie lubią rozprowadzać serek śmietankowy na naczyniu do serwowania i rozprowadzać salsę na wierzchu. Ja jestem leniwa i naprawdę wolę po prostu łyżką na wierzchu bloku serka śmietankowego.
I mean how festive does that look?
INNE PRZEPISY Z KRANBERRY:
- Cranberry and Pecan Brie en Croute
- Cranberry and Feta Pinwheels
- Cranberry Salad
- Pretzel Cranberry Sweet Potatoes
Salsa żurawinowa
Ta Salsa żurawinowa z serkiem śmietankowym to pikantne i słodkie combo, które zawsze jest hitem na przyjęciach.
Składniki
- 12ouncesfresh cranberries
- 3/4cupgranulated sugar(add more to taste)
- 1jalapeno, nasiona i grubo posiekane (zostawić nasiona, jeśli lubisz pikantne)
- 1/2cupcilantro
- 4 zielone cebule
- 2tablespoonslime juice
- pinchof salt
- 28 ounce bloków sera śmietankowego
Instrukcje
-
Włóż wszystkie składniki do robota kuchennego (Z WYJĄTKIEM SERKA ŚMIETANKOWEGO) i pulsuj aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ja lubię dość drobną. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin (najlepiej przez noc), aby salsa mogła się zmacerować. Podawać na serku śmietankowym i z krakersami.
-
Ten przepis wystarcza na dwa bloki serka śmietankowego. Niektórzy ludzie wolą rozprowadzić serek śmietankowy na naczyniu do serwowania z salsą na wierzchu. Ja wolę po prostu wylać ją na serek śmietankowy.
-
W zależności od tego, jak cierpkie są Twoje żurawiny, możesz dodać więcej cukru. W ostatniej partii dodałam w sumie 1 szklankę cukru.
Przypisy
Ciastka pszenne są świetne do podawania z tym, ponieważ są mocne i nie łamią się. Uwielbiam to z krakersami Ritz, ale są one zbyt miękkie i łamią się przy zanurzaniu. Jeśli chcesz ich użyć po prostu upewnij się, że masz smarowidło z salsą. Jak w przypadku każdej salsy, podane ilości są przybliżone i możesz je dostosować do własnych preferencji. Przechowywałam ją w lodówce do 10 dni i nadal była dobra! Nie jestem ekspertem od bezpieczeństwa żywności, ale to trwa przez jakiś czas.
