Smażona Okra jest południową zszywką. Jest tak prosta w przygotowaniu, że stanowi idealne danie boczne. Zdobądź ten rodzinny przepis na smażoną okrę, który pokochasz.
Smażona okra jest jednym z moich ulubionych dań w całym kraju – jeśli jest zrobiona dobrze. To jest najlepszy przepis na smażoną okrę i ulubieniec rodziny od pokoleń!
I mówiąc dobrze, mam na myśli gotowanie z idealną ilością chrupiącej powłoki na zewnątrz, podczas gdy w środku jest gładka i delikatna. Pomyślałbyś, że byłoby to dość proste, ale kiedy pierwszy raz wyszłam za mąż, nie byłam pewna, jak to zrobić. Udało mi się mieć więcej spalonych chipsów z okry, ponieważ nie mogłam rozgryźć idealnej równowagi, jak to zrobić, żeby było w sam raz.
W końcu, jak każda dobra dziewczyna z Południa, zadzwoniłam do mojej Mamy. Ona wiedziała co robię źle i wyprostowała mnie w moich sposobach robienia smażonej okry.
Przepis na smażoną okrę
Próbowałam uzyskać idealną smażoną okrę tylko na kuchence. Sekretem, jak powiedziała mi mama, było połączenie kuchenki i piekarnika! Tak nauczyła ją jej Mama i jej Mama przed nią.
Hallelujah! To było tak, jakbym słyszała śpiew aniołów, kiedy powiedziała mi jak to zrobić.
Jak zrobić
Aby zrobić tę smażoną okrę, zacznij od rozgrzania piekarnika do 350 stopni Fahrenheita.
Potem wymieszaj razem okrę, mączkę kukurydzianą, mąkę i sól w dużej misce do mieszania. Upewnij się, że okra jest dobrze obtoczona.
W międzyczasie, podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Następnie dodaj okrę na patelnię, gdy olej osiągnie punkt, w którym kropla wody dodana do oleju będzie skwierczeć.
Pozwolić okrze zbrązowieć z jednej strony, co zajmie około 3 minut, przed delikatnym przemieszaniem. Gdy obie strony okry się zrumienią, około 3 minuty więcej, wstawić do nagrzanego piekarnika.
Przygotować do miękkości, około 10 minut. Następnie podawaj i ciesz się!
Uwielbiamy jeść tę pyszną okrę z wieloma innymi ulubionymi potrawami, takimi jak łatwe puree ziemniaczane, fasola Pinto i południowy chleb kukurydziany.
Odkąd moja Mama podzieliła się ze mną wskazówkami dotyczącymi gotowania, robię to doskonale od ponad 20 lat.
Jestem jej bardzo wdzięczna za te wskazówki! Świat po prostu nie byłby taki sam bez dobrej smażonej okry.
Przepis na smażoną okrę mojej rodziny. To już tradycja.
Smażona okra przepis
Review Recipe
Drukuj Przepis
Składniki
- 2 funty okry pokrojonej w plastry
- 3/4 filiżanki mączki kukurydzianej
- 1/2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub roślinnego oleju
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350º F.
-
Zmieszaj razem okrę, mączkę kukurydzianą, mąkę i sól w dużej misce do mieszania, upewniając się, że są dobrze pokryte.
-
W międzyczasie, podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
-
Dodać okrę na patelnię, gdy olej osiągnie punkt, w którym kropla wody zacznie skwierczeć.
-
Pozwolić okrze zbrązowieć z jednej strony, około 3 minuty, przed delikatnym zamieszaniem. Gdy obie strony okry zrumienią się, około 3 minuty więcej, wstawić do nagrzanego piekarnika. Gotować do momentu, aż będzie miękka, około 10 minut.
Przypisy
Enjoy!
Robyn xo