Witajcie przyjaciele! Proszę pamiętać, że niektóre z linków na tej stronie są linkami afiliacyjnymi, a jeśli przejdziesz przez nie, aby dokonać zakupu, zarobię prowizję. Umieściłem te linki tutaj ze względu na jakość produktów, a nie z powodu prowizji. Decyzja należy do Ciebie, a to czy zdecydujesz się coś kupić czy nie, zależy wyłącznie od Ciebie. Dziękuję za wizytę w Southern Eats and Goodies!
Ten łatwy przepis na marynowaną kiełbasę pomoże Ci w marynowaniu tych kiełbas i przechowywaniu ich w lodówce, dopóki nie będziesz chciał ich użyć w nadchodzących posiłkach.
Kiszone wszystko jest standardem na Południu. Zazwyczaj myślisz o kiszonych warzywach, ale dlaczego nie o mięsie? Południowcy uwielbiają swoją wieprzowinę, więc ten przepis na marynowaną kiełbasę sprawdza dwa pudełka naraz.
Przy okazji, polecam te słoiki masońskie na twoje marynowane smakołyki!
Kiszona kiełbasa, którą pokochasz
Kiszenie mięsa to technika konserwacji, która jest zaskakująco łatwa. Jeśli więc uwielbiasz pikantny smak marynaty w połączeniu z wyśmienitym smakiem kiełbasy, ta marynowana kiełbasa jest dla ciebie.
Czy to się psuje i jak długo wytrzymuje marynowane mięso?
Termin przydatności do spożycia dla marynowanego mięsa powinien być traktowany jak każde inne gotowane białko (dobry przez 7 dni po ugotowaniu), ponieważ jest to szybka marynata i nie jest konserwowana tak samo jak tradycyjne marynaty.
Jeśli zamiast szybkiej marynaty, zdecydujesz się na dłuższą, możesz zakonserwować swoje kiełbaski używając metody konserwowania w kąpieli wodnej.
Jak smakuje marynowana kiełbasa?
Niektórzy lubią słodkie, inni słone, a jeszcze inni kwaśne.
Kiełbasa marynowana to wspaniała mieszanka słodkich, słonych, pikantnych i octowych smaków, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe.
Jest to świetny sposób na przetworzenie kiełbasek, jeśli kupiłeś je luzem, do wykorzystania w ciągu tygodnia.
Rzeczy do zapamiętania, kiedy gotujesz ocet do marynowania
Przygotowanie octu sprawia, że jest on wystarczająco gorący, aby przeniknąć do tego, co jest marynowane. Jest to ta sama zasada, którą można zaobserwować podczas parzenia herbaty; gorąca woda parzy intensywniej niż zimna.
Uwaga! Nadmierne gotowanie powoduje wyparowanie aromatu octu i zdolności marynowania.
(Można również marynować za pomocą soku z cytryny, ale tym zajmiemy się innym razem!)
Składniki
Kiełbasa piklowana
- 1/2 funta kiełbasy wieprzowej
- 2 ząbki czosnku, całe
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/3 łyżeczki kurkumy, zmielona
- 2 liście laurowe
Szybka zalewa do kiszenia
- 1 szklanka octu winnego
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
iv
Przygotowanie kiełbasy
Przygotowanie kiełbasy
- Upiec kiełbasę równomiernie na średnim ogniu, odstawić do ostygnięcia.
- Pokrój kiełbasę na ukos (i przekąś końcówki).
- Dodaj kiełbasę do słoika do marynowania.
- Następnie dodaj do słoika rękawice, ziarna pieprzu, liście laurowe i kurkumę.
Przygotowanie zalewy
- Zmieszaj ocet, wodę, sól i cukier w rondlu ze stali nierdzewnej i doprowadź do wrzenia.
- Jak tylko dobrze się zagotuje, zalej nią kiełbasę w słoiku, aż składniki zostaną przykryte.
- Natychmiast załóż pokrywkę i włóż do lodówki.
Z czym można jeść marynowaną kiełbasę?
Kiełbasa marynowana jest świetna sama w sobie jako przekąska. Dobrze komponują się również z:
- ryżem
- sałatką z 5 fasolek
- innymi marynowanymi mięsami
- na tacce z serem
- w zapiekance, daniu jednogarnkowym
- jambalaya
Inne szybkie pikle, które pokochasz:
- Pickled Jalapenos
- Pickled Cherry Tomatoes
- Pickled Cabbage
- Pickled Sweet Peppers
- Pickled Brussel Kiełki
- Kiszony seler
- Kiszona szalotka
- Kiszone buraki
- Kiszone ogórki (AKA Pickles)
- Kiszona kiełbasa
- Kiszona kiełbasa
- Piklowane kurze nóżki
Kiełbasa marynowana
Drukuj Pin
Składniki
- 1/2 funta kiełbasy wieprzowej
- 2 całe ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/3 łyżeczki kurkumy mielonej
- 2 liście laurowe
Kwintna zalewa do kiszenia
- 1 szklanka białego octu winnego
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- .
Instrukcje
-
Ugotować kiełbasę równomiernie na średnim ogniu i pozostawić do ostygnięcia, aby można było się nią posługiwać.
-
Pokroić w plastry po przekątnej (i przekąsić na końcach).
-
Dodać kiełbasę do słoika z marynatą.
-
Następnie dodać do słoika rękawice, ziarna pieprzu, liście laurowe i tumeric.
Przygotowanie zalewy
-
Połączyć ocet, wodę, sól i cukier w rondlu ze stali nierdzewnej i doprowadzić do wrzenia.
-
Jak tylko ocet zacznie wrzeć, wlej go do słoika z kiełbaskami, aż kiełbaski zostaną przykryte.
-
Natychmiast nałożyć pokrywkę i wstawić do lodówki.