Ta polędwiczka wieprzowa z brązowym cukrem, czosnkiem i ziołami jest soczysta i delikatna w środku, ze słodką czosnkową skórką na zewnątrz, tylko 45 minut od początku do końca! Jest pełna niesamowitych smaków: brązowego cukru, odrobiny czosnku, tymianku, oregano i rozmarynu. Nie wymaga marynaty ani smażenia!
Możesz przygotować polędwicę wieprzową z brązowym cukrem, czosnkiem i ziołami na patelni nadającej się do piekarnika, takiej jak patelnia żeliwna lub piec sprzężony. Możesz również użyć naczynia do pieczenia lub blachy do pieczenia. Ja użyłam tutaj patelni żeliwnej.
Ta pieczona w piekarniku polędwica wieprzowa może być najłatwiejszym i najsmaczniejszym daniem, które kiedykolwiek uświetni twój stół kuchenny. Nie ma żadnego większego przygotowania – po prostu przypraw polędwiczkę wieprzową niesamowitą pastą czosnkowo-cukrową i do piekarnika!
Jak kupić polędwiczkę wieprzową?
Często widzę polędwiczki wieprzowe sprzedawane zapakowane w marynatę. Upewnij się, że nie kupisz takiej, aby mieć kontrolę nad ilością soli i przypraw. W tym przepisie zobaczysz jak łatwo i szybko możesz obtoczyć polędwiczkę wieprzową w brązowym cukrze, czosnku i przyprawach i zrobić z niej to, co najlepsze.
Lista składników na tę pieczoną polędwiczkę wieprzową jest tak prosta i krótka – prawdopodobnie masz je wszystkie w swojej spiżarni: samą polędwiczkę wieprzową, brązowy cukier, czosnek, włoską przyprawę i oliwę z oliwek!
Jeśli więc jesteś w nastroju na prosty obiad z czegoś pieczonego lub potrzebujesz wstrząsnąć swoją zwykłą rutyną posiłków, ta polędwiczka wieprzowa z brązowym cukrem, czosnkiem i ziołami jest twoim biletem. Polędwica wieprzowa jest jednym z najłatwiejszych i najbardziej relaksujących kawałków mięsa do pracy – zaufaj mi – zrobiłem 3 różne przepisy na polędwicę wieprzową w ciągu ostatniego miesiąca i każdy z nich wyszedł idealnie!
Na początek przygotuj następującą mieszankę brązowego cukru, czosnku i ziół:
W małym talerzu przygotuj mieszankę ziół, mieszając oliwę z oliwek, brązowy cukier, posiekany czosnek, przyprawę włoską i grubą sól.
Mieszaj widelcem lub nożem, aż do uzyskania dobrej kombinacji:
Ułóż polędwicę wieprzową na patelni i zrób 5-6 nacięć w poprzek polędwicy, jak pokazano na poniższym zdjęciu:
Stuff these incisions with Brown Sugar, Garlic and Herb Mixture: Zapewni to, że niesamowity smak czosnku, brązowego cukru i ziół zostanie rozprowadzony po całej polędwicy:
Aby zakończyć przygotowanie tej polędwicy wieprzowej z brązowym cukrem, czosnkiem i ziołami do pieca, użyj pędzelka do ciasta i pokryj ją mieszanką z wierzchu i ze wszystkich stron, z wyjątkiem spodu.
Piec w temperaturze 350 F przez około 30 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 145 F (dla różowej polędwicy) lub 160 F (dla białej polędwicy). Wyjmij z piekarnika i odpoczywaj przez 5 minut. Pokrój w plastry i podawaj.
Jak nie przegotować polędwicy:
Polędwica wieprzowa jest zazwyczaj dość chuda, więc ważne jest, aby jej nie przegotować. Może szybko zmienić się z delikatnej i soczystej w suchą i ciągnącą się, więc sprawdź temperaturę wewnętrzną i usuń wieprzowinę z patelni natychmiast, gdy mięso zarejestruje 140 do 145 F w najgrubszej części mięsa. To zupełnie normalne i w porządku, że wieprzowina jest lekko różowa w środku, o ile osiągnęła odpowiednią temperaturę w najgrubszej części mięsa. Aby osiągnąć biały kolor w środku, upewnij się, że termometr pokazuje 155 F do 160 F.
I to jest Twój Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin. Proste, prawda?
Głodny więcej wieprzowiny? Co powiesz na przepisy na kotlety wieprzowe bez kości? Mam tu kilka smacznych i szybkich przepisów:
Miodowo-balsamiczne kotlety wieprzowe
Kotlety wieprzowe w kremowym sosie czosnkowo-ziołowym
Jeśli szukasz przepisów na polędwiczki wieprzowe lub schab, te przepisy mogą Cię zainteresować:
Mustard, Garlic and Herb Crusted Tenderloin
Brown Sugar Dijon Glazed Pork Loin with Carrots, Apples and Sweet Potatoes
A co powiesz na żeberka wieprzowe w Instant Pot? Check out this amazingly flavorful and quick recipe: Instant Pot Country Style Pork Ribs in BBQ Sauce
Drukuj Przepis
Polędwiczka wieprzowa z brązowym cukrem, czosnkiem i ziołami
Składniki
- 1,4 lb. polędwica wieprzowa
Mieszanka czosnkowo-ziołowa z brązowym cukrem
- 1.5 łyżek oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku posiekane
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 2 łyżki przyprawy włoskiej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej gruboziarnistej
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 F.
Mieszanka cukru brązowego, czosnku i ziół:
-
W małym talerzu przygotować mieszankę ziół mieszając oliwę z oliwek, posiekany czosnek, cukier brązowy, zioła prowansalskie, przyprawę włoską i sól.
Przygotowanie polędwicy:
-
Umieścić polędwicę w naczyniu nadającym się do piekarnika, takim jak żeliwo, dutch oven lub na blasze do pieczenia. Zrób 5-6 nacięć w poprzek polędwicy.
-
Stuff te nacięcia z Brązowym Cukrem, Czosnkiem i Mieszanką Ziół. To zapewni, że niesamowity smak czosnku, brązowego cukru i ziół będzie rozprowadzony po całej polędwicy.
-
Używając pędzla do ciasta pokryj polędwicę pozostałą mieszanką na wierzchu i po wszystkich stronach, z wyjątkiem spodu.
Pieczenie polędwicy:
-
Piecz w temperaturze 350 F przez około 30 minut, aż wewnętrzna temperatura gotowania osiągnie co najmniej 145 F (dla polędwicy o różowym wyglądzie) lub 160 F (dla polędwicy o białym wyglądzie). Wyjąć z piekarnika i odpocząć przez 5 minut. Pokroić w plastry i podawać.
Śledź mnie na PINTEREST, aby uzyskać najpopularniejsze przepisy!
Sharing is caring!
- Facebook84
- Pinterest6K
- Yummly
Dzięki temu, że jestem z Tobą, mogę Ci pomóc w tworzeniu nowych przepisów.