Tea How

To brzmi jak jedna z tych nieszkodliwych dziecięcych śmiałości! Ale często sam się nad tym zastanawiałem i zdziwiłbym się, gdyby w pewnym momencie nie przeszło to przez myśl każdemu pijącemu herbatę. Więc czy odważyłam się spróbować… cóż, tak… tylko trochę.

Ale jeśli właściwie rozpatrujemy to pytanie, to faktycznie istnieje wiele wariantów całego scenariusza jedzenia liści herbaty. Więc zbadałem to dalej i starał się uzyskać kilka właściwych odpowiedzi na temat całej rzeczy.

Więc można jeść liście herbaty w torebce herbaty? Odpowiedź brzmi: tak, można, ale pytanie brzmi: „czy należy”. Cóż, w pewnych okolicznościach jedzenie liści herbaty jest w porządku. Zależy to jednak w dużej mierze od tego, jaką herbatę i w jaki sposób się spożywa. Poza tym, co można dzięki temu zyskać? I jakie są zagrożenia? Zbadajmy to dokładniej?

Jakie liście herbaty chcesz zjeść?

Jakiego rodzaju herbatę zamierzasz zjeść? I w jakiej postaci? Czy chodzi o całą torebkę herbaty? Liście herbaty prosto z torebki, liście z torebki dodane do wody, czy wrzątek? Herbata liściasta luzem? Matcha? W zależności od tego, na które opcje patrzysz, myślę, że udało mi się pokryć większość opcji, które rozważasz poniżej…

W całej szczerości, podczas gdy my patrzymy na naukę o tym, czy jesteś w stanie bezpiecznie jeść liście herbaty i jakie korzyści możesz uzyskać. I can tell you it’s not that pleasant an experience.

Liście herbaty z torebki nie smakują tak dobrze, a co więcej, konsystencja liści herbaty nie jest dobra i bez dużej ilości płynu, aby je zmyć, będą się one trzymały przez jakiś czas. Nie zdziw się, jeśli będziesz potrzebował wykałaczki!

Gdy jedzenie liści herbaty jest normą

Jedzenie herbaty nie jest rzadkością. Zdarzają się jednak sytuacje, kiedy herbata jest przygotowywana do jedzenia. Mieszkańcy Myanmaru (dawniej Birmy) jedzą liście herbaty jako swoją własną, specjalną herbatę. Nazywa się ona Lahpet.

Jeśli piliście wcześniej herbatę matcha, to na pewno wiecie, że matcha jest rodzajem zielonej herbaty (a teraz nawet białej), tradycyjnie używanej w japońskiej ceremonii picia herbaty. Tutaj absolutnie nie „jeść” drobno zmieloną sproszkowaną wersję zielonej herbaty – ale w formie napoju.

Sproszkowaną matchę dodaje się do ciepłej wody i energicznie ubija, aby wymieszać proszek z napojem. Następnie pije się go. Główna różnica między matcha i większość innych herbat jest to, że wiele z proszku jest rozpuszczony w wodzie, lub skończyć jako tylko drobne cząstki, które przechodzą przez system naprawdę łatwo. Więc to wszystko jest w porządku!

Spojrzymy na więcej sposobów na uczynienie herbaty jadalną w dalszej części artykułu.

Zjedzenie liści czarnej herbaty z torebki

Pozwól, że najpierw odniosę się do tego, że zjedzenie całej torebki herbaty musi być z pewnością czymś nieśmiesznym, i jest nie tylko szaloną rzeczą do zrobienia (ale prawdopodobnie zabawną do oglądania), ale właściwie, jeśli to zrobisz, możesz również jeść plastik i inne chemikalia. Możesz dowiedzieć się więcej na ten temat w moim innym artykule tutaj

Więc na temat samych liści, podczas gdy jest to możliwe, musimy pamiętać o kilku rzeczach dotyczących liści herbaty z torebki herbaty.

Liście herbaty w zwykłym pudełku torebek herbaty są często nazywane „fannings” lub „kurz”. czasami są one nawet uważane za zawierające „zmiotki” z podłogi fabryki. Powstają one w wyniku większego rozdrobnienia silnie utlenionych liści herbaty. Efektem tego jest zapewnienie większej powierzchni wszystkich liści.

W wyniku tego dodatkowego przetwarzania liście szybciej oddają zarówno garbniki – które nadają ostry smak herbaty, jak i polifenole oraz inne enzymy i dobre kawałki, które zapewniają smak i korzyści.

Jednakże to właśnie zanurzenie w gorącej wodzie jest katalizatorem tego procesu chemicznego, więc jedząc je w całości, ominie nas wiele z tego uwalniania dobroci.

Dodawanie liści czarnej herbaty z torebki do filiżanki

To zadziała, w rzeczywistości, prawdopodobnie wszyscy doświadczyliśmy rozdartej torebki herbaty, której nie zauważyliśmy i wzięliśmy napój z filiżanki. Widzę, że kiwasz głową!

Ale w 'dawnych czasach' właśnie w ten sposób ludzie pili herbatę. Tak zaczęło się czytanie liści herbaty. Nie było obowiązku używania sitka, po prostu w czasach współczesnych znaleźliśmy proste sposoby, aby zapobiec dodawaniu liści herbaty, a gusta się zmieniły – przynajmniej w kulturze zachodniej. Więcej o kulturach Wschodu powiemy później.

Jedną rzeczą, którą należy jednak zauważyć, jest to, że część problemu z torebkami herbaty (oprócz zawartości plastiku) jest to, że uniemożliwiają one poruszanie się dużej części herbaty. Herbata rozszerza się po zanurzeniu w gorącej wodzie, więc przynajmniej dodanie ich do filiżanki pozwala na tę ekspansję.

Głównym minusem tego jest to, że chociaż wiele z zawartości liści opadnie na dno i tam pozostanie. Każdy ustach herbaty będzie prawdopodobnie zawierać kilka liści herbaty. Przesunięcie filiżanki spowoduje, że za każdym razem będzie ich więcej. Podczas degustacji, te „kawałki” mogą być bardzo rozpraszające. Zamiast delektować się smakiem, zauważymy tylko nieprzyjemne drobinki liści unoszące się w ustach! Ale możesz mieć trochę zabawy czytając liście po degustacji!

Dodawanie liści czarnej herbaty z torebki do czajniczka

Odpowiedź na to pytanie jest dość prosta. Właściwie, jeśli używasz czajniczka i sitka, to tak naprawdę parzysz herbatę tylko w staromodny sposób z początku XX wieku. Używając czajniczka, „fannings” z luźnej herbaty liściastej i sitka do herbaty.

Jeśli zdecydujesz się nie używać sitka, cóż, wtedy naprawdę uzyskasz tylko taki sam efekt, jak dodawanie liści do filiżanki bezpośrednio. Zobacz moją poprzednią odpowiedź.

Jedzenie luźnej herbaty liściastej

Tutaj sprawa wygląda nieco inaczej. W rzeczywistości „materia” herbaty będzie oczywiście większa. Co wpływa zarówno na smak, jak i konsystencję. Jeśli jest mokra (tzn. niedawno parzona), może smakować dość gorzko, prawdopodobnie będzie trudniejsza do przeżucia, a żucie liści może wydawać się nieznane dla wielu ludzi i/lub kultur.

Przepisy

Jeśli odwiedzisz wiele miejsc na Wschodzie, będą one jadły herbatę jako rzecz oczywistą, albo parzone liście, albo w innych przygotowanych lub gotowanych formach. Istnieje wiele książek kucharskich z przepisami na jedzenie przygotowanej zielonej herbaty, jak sałatki z zielonej herbaty, i gulasze. Jak ta książka kucharska na Amazon. Więc tak, można jeść – lub przynajmniej prawidłowo przygotować i jeść zieloną i inne herbaty. Zobacz dalej listę lepszych sposobów na spożywanie liści herbaty.

Benefits of Eating Loose Leaf Tea

Some of the benefits of this is that the additional antioxidants that the tea can provide 'from source' rather than steeped.

There is also the caffeine, be prepared for a potentially greater hit of caffeine from this method.

Całe liście zielonej herbaty – w przeciwieństwie do parzonych liści – zawierają ponad 90 razy więcej katechin – zdrowotnych antyoksydantów niż herbata parzona, więc wzrost zawartości witamin może być bardzo korzystny.

Pestycydy w sypkiej herbacie liściastej

Wadą jest możliwość spożycia pestycydów. Pestycydy nie są rozpuszczalne, więc parzenie nie ma na nie wpływu. Jednakże, jeśli spożyjesz cały liść to potencjalnie trawisz pestycydy razem z nim. Aby temu zapobiec należy upewnić się, że liście pochodzą z upraw ekologicznych.

Bakterie w sypkiej herbacie liściastej

Jeszcze jedną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę są bakterie. Jeśli zamierzasz spożywać świeżo parzone liście, pamiętaj, aby nie zostawiać ich zbyt długo. Bakterie gromadzą się wszędzie tam, gdzie jest płyn, który je podtrzymuje. Podobnie jak w przypadku innych produktów spożywczych, pozostawienie ich na zbyt długo może sprzyjać rozwojowi bakterii. Jeśli musisz czekać, przechowuj je w higienicznym, szczelnie zamkniętym pojemniku i w lodówce. Można też zamrozić. Zobacz tutaj jak przechowywać herbatę.

Jedzenie herbaty ziołowej

Rośliny ziołowe w gotowaniu wydają się być używane bardzo podobnie jak zwykłe zioła i przyprawy. Istnieje wiele książek kucharskich o tym, jak przygotować, gotować i jeść ziołowe i zielone i inne przepisy herbaty. The most relevant one I’ve seen is this one on Amazon.

Reasons Not to Eat Tea Leaves

Nie zapominajmy, że na świecie istnieje rzecz zwana zanieczyszczeniem. Wszystkie rośliny są dotknięte zanieczyszczeniami, nawet tymi, które są skutkiem zwykłego „kwaśnego deszczu”, jak wyjaśnia Wikipedia.

Nie dziwi więc, że herbata jest taka sama. W herbacie znaleziono ślady ołowiu i innych metali ciężkich (raport ncbi). Zwykle jednak, pomimo wszelkich opowieści o strachu, masz bardzo mało, aby martwić się naprawdę.

Jeśli jednak spożywać herbatę w jakiejkolwiek formie, w jakiejkolwiek wielkiej ilości, to naturalnie ryzyko staje się większe. Może warto rozważyć, ile herbaty spożywasz, ale nie pozwól, aby to Cię zniechęciło do wielu przepisów, które możesz zrealizować i nadal pozostać zdrowym, a które przeważają nad mniejszymi problemami.

Better Ways to Eat Tea Leaves

Wspomniałam wcześniej o przepisach, a jest ich wystarczająco dużo, aby dodać je do Twoich umiejętności kulinarnych. Oto lista niektórych z nich z kilkoma opisami, aby zaostrzyć Twój apetyt.

Ciasteczka cytrynowe z herbatą Earl Grey, właśnie tak! Lub jeśli nie Earl Gray, to rozważyć ciasteczka z wiśni aceroli & Herbata figowa Cookies, a nawet po prostu Tea Shortbread.

Wspólny wschodni przepis żywnościowy wykonany z pełnych, a nie zmielonych liści herbaty to danie zwane Lahpet. Zazwyczaj podawane jest obok kombinacji innych potraw, takich jak krewetki, warzywa i orzechy. Przyrządza się ją z liści herbaty, doprawiając octem.

Lubisz lody? Lubisz herbatę? Zjedz Lody Herbaciane! Miękkie lody na bazie mleka i cukru z dodatkiem proszku Hojicha, a nawet całych liści. Hojicha to niższy gatunek herbaty, który zawiera głównie łodygowe części rośliny. Jeśli nie, to po prostu użyj matcha.

Przygotuj używając likieru herbacianego! Można go dodawać do mleka, ciasta, kremu maślanego i różnych sosów.

Tutaj jest jeszcze kilka opcji, które znalazłam…

• Owoce o smaku Masala Chai
• Pesto o smaku herbaty
• Dodaj do swojego gotującego się makaronu
• Dodaj do śmietany, aby uzyskać deser o smaku herbaty
• Zmielona herbata na smażącej się rybie
• Jako dodatkowa przyprawa w twoim woku.

Słowa końcowe

Po raz kolejny świat herbaty otwiera mi oczy na to, co naprawdę można zrobić. Zapomnijcie więc o „szkolnych psikusach typu zjedz torebkę herbaty”. To zdecydowanie przyćmiewają fantastyczne warianty i korzyści, jakie odkryłem. Będę próbować niektóre z przepisów i wskazówek gotowania na pewno.

Więcej i więcej uczę się, że herbata ma tak wiele zastosowań. Tak, są zwykłe globalne problemy minusy, ale jeśli byliśmy przestraszeni przez każdego końca świata zdrowia zagrożenia szczerze nigdy nie jeść niczego. I say go for it and try some of this stuff out.

That’s it. Dzięki za przeczytanie i jeśli Ci się spodobało to proszę podziel się tym.

Koniecznie sprawdź moje herbaciane wyroby, jeśli jesteś miłośnikiem herbaty, lub jeśli zaczynasz swoją herbacianą podróż. Wybrałam kilka rzeczy na początek, a dla herbacianych odkrywców dołączę też książkę kucharską o herbacie!