Looking for the healthiest hummus?
Or course, the best approach is to make it yourself. Domowy hummus składa się z kilku pełnych składników odżywczych: ciecierzycy, oliwy z oliwek, czosnku, soku z cytryny i tahini. To bogata w białko, błonnik i antyoksydanty przekąska, dodatek do kanapek lub miski z pieczonymi warzywami.
Jak większość pakowanej żywności, kiedy hummus zaczął być przetwarzany i odkładany na półkę, wiele marek zaczęło zmieniać go w niezbyt dobre jedzenie dla twojego ciała. Wiele tubek hummusu w sklepie spożywczym zawiera niezdrowe oleje, tony sodu i dodatki takie jak sztuczne aromaty.
RELATED: 7 Delicious, Healthy Dips That Go Way Beyond Hummus and Guac
Dobrą wiadomością jest to, że marki, które używają zdrowych, pełnych składników mają tendencję do produkowania hummusu, który smakuje lepiej. Ma mniam mniam teksturę i świeży smak tego, co można znaleźć w śródziemnomorskiej restauracji, zamiast dziwnego wygładzonego, sztucznego smaku.
Przez te tygodnie, kiedy włączenie robota kuchennego nie wchodzi w grę, sięgnij po te pięć zdrowszych marek hummusu w sklepie spożywczym.
(Featured Photo: )
The 5 Healthiest Hummus Brands That Taste Great
-
Hope Foods
Hope Foods robi swój hummus ze składników pełnowartościowych i posiada certyfikat USDA. Dostaje również punkty za używanie zdrowej dla serca oliwy z oliwek extra vergine (co jest bardzo rzadkie) i konserwowanie hummusu za pomocą HPP (high-pressure processing). HPP jest procesem, który wykorzystuje ciśnienie do zabijania patogenów dla bezpieczeństwa żywności, i neguje potrzebę pasteryzacji (która niszczy składniki odżywcze) lub konserwantów (które mogą nie być dobre dla Ciebie). Tekstura jest lżejsza niż inne, Jeśli jesteś w smakach zabawy, marka posiada kreatywne opcje, takie jak Kale Pesto i Jalapeno Cilantro. Jedynym minusem jest to, że jest na wyższym końcu spektrum sodu.
-
Roots
To dobry znak: Roots drukuje swoją listę składników na górze swoich pojemników, więc jest to pierwsza rzecz, którą widzi kupujący. Na liście znajdziesz tylko prawdziwe produkty spożywcze, takie jak fasola garbanzo i sok z cytryny, a hummus ma prawdziwą głębię smaku. Jest niższy w sodzie niż większość, a podczas gdy olej krokoszowy nie jest tak zdrowy jak oliwa z oliwek, jest w porządku w małych dawkach. Roots używa również HPP, aby uniknąć konserwantów i pasteryzacji. Nie jest to produkt organiczny, ale posiada certyfikat non-GMO, a zyski firmy wspierają fundację, która zachęca do nauki na świeżym powietrzu.
-
Yorgo’s
Hummus Yorgo’s jest bardziej kremowy niż inne, a jego wartości odżywcze są prawdopodobnie najbardziej imponujące ze wszystkich: posiada certyfikat USDA i jest zrobiony z zaledwie pięciu pełnowartościowych składników. Jeśli chodzi o olej, jest to mieszanka oliwy z oliwek i oleju rzepakowego, i ma najmniej sodu na liście. Jedynym problemem jest to, że nie jest jasne, czy jest pasteryzowany, co może zniszczyć niektóre składniki odżywcze.
-
Ithaca Cold-Crafted
Smaczny hummus firmy Itaka smakuje jak świeży hummus robiony przez grecką (lub izraelską) babcię Twojego przyjaciela. Firma używa wszystkich świeżych, niemodyfikowanych genetycznie produktów jako składników, takich jak surowy czosnek i płatki czerwonej papryki, oraz stosuje HPP, aby bezpiecznie zachować wszystkie składniki odżywcze. To wykorzystanie oleju słonecznikowego nie jest idealny, ale to jest w porządku w małych dawkach (nie jako główny żywności w diecie), a oni nie źródło organicznych dla tego składnika. Minusy: Ma najwięcej sodu z tych opcji.
-
Abraham’s Hummos
Ta mała marka robi wszystko po swojemu, co skutkuje hummusem, który ma dużo mniej kalorii i sodu. Największą różnicą jest to, że hummus Abrahama nie zawiera oleju, tylko ciecierzycę, tahini, ocet jabłkowy, czosnek i przyprawy. Dzięki temu ma gęstszą, bardziej chrupiącą konsystencję – albo go pokochasz, albo będziesz tęsknić za kremową konsystencją. Jeden super fajny szczegół: ocet jabłkowy działa jako naturalny środek konserwujący, a Abraham’s najpierw gotuje ciecierzycę pod ciśnieniem, a następnie dodaje ACV, co eliminuje potrzebę pasteryzacji lub HPP.