Jednym ze sposobów na zabezpieczenie się, jak mówi, jest przyjmowanie suplementu witamin z grupy B — z co najmniej 400 mikrogramami kwasu foliowego dziennie.
„Wszystkie witaminy z grupy B współpracują ze sobą w bardzo skomplikowanej ścieżce metabolicznej i potrzebują siebie nawzajem — więc jeśli nie zamierzasz uzyskać ich źródła w żywności, suplement witaminowy jest koniecznością”, mówi Heller.
Sondike zgadza się i mówi, że „Za każdym razem, kiedy jesteś na diecie odchudzającej potrzebujesz dobrej multiwitaminy, niezależnie od tego, czy ograniczasz spożycie węglowodanów, czy nie”, mówi.
Ale istnieją pewne dowody na to, że dieta niskowęglowodanowa może również wpłynąć na poziom wapnia, Sondike mówi, że na szczęście jest to zazwyczaj krótkotrwałe.
„Twoje ciało często zmienia metabolizm, kiedy robisz coś innego, ale wyrównuje się – widzisz szybką zmianę i powrót do normy – a długoterminowe badania pokazują normalne wyniki w tej dziedzinie”, mówi Sondike. Mimo to, mówi on WebMD, że „mądrym pomysłem” jest przyjmowanie suplementu wapnia na początku diety low-carb, aby zabezpieczyć się przed możliwym niedoborem. Tofu może być również dobrym źródłem wapnia.
Innym minerałem, który możesz chcieć uzupełnić, jest potas. Chociaż nie ma konkretnych dowodów na to, że podczas stosowania diety low-carb dochodzi do drastycznej utraty potasu, Sondike twierdzi, że w celu zabezpieczenia się przed problemami zaleca pacjentom stosowanie Morton’s Light Salt – produktu zawierającego chlorek potasu, który według niego może przywrócić utracone ilości tego ważnego minerału. Zjedzenie kilku migdałów jest również dobrym sposobem na uzupełnienie tego minerału bez dodawania węglowodanów do diety.
Wreszcie, jeśli trzymasz się swojej diety low-carb za pomocą żywności paczkowanej, eksperci twierdzą, że czytaj uważnie etykiety, aby uniknąć składników, które są notorycznie odpowiedzialne za zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a zwłaszcza nadmiar gazu. Wśród najgorszych winowajców jest alkohol cukrowy, występujący w słodzikach takich jak sorbitol.
„Wykazano, że wszystko powyżej 10 gramów lub więcej sorbitolu jednorazowo powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe — a niektóre z tych produktów dietetycznych low-carb mają aż 30 gramów w porcji” – mówi Heller. Jak mówi, nie spowoduje to gwałtownej choroby, ale może sprawić, że ty i osoby znajdujące się w tym samym pomieszczeniu będziecie czuć się bardzo niekomfortowo.