Oprah nazwała tę mieszaną miksturę z nowojorskiej Serendipity 3 jedną ze swoich „Ulubionych Rzeczy” w 2006 roku, mówiąc, że sprawia, że chce „tańczyć na żyrandolach”. Założona w piwnicy na East 58th Street w 1954 roku, Serendipity 3 była przez lata głównym przystankiem dla wielu sław. Tennessee Williams i Jackie Kennedy byli stałymi bywalcami. Andy Warhol płacił za swoje posiłki oryginalnymi rysunkami.
Z lokalizacjami otwartymi obecnie w Boca Raton i Las Vegas, Serendipity 3 to coś więcej niż sklep ze słodyczami, serwuje również omlety, sałatki, pizzę i żeberka. Ale lokal jest najbardziej znany z Frrrozen Hot Chocolate, którą zamawia około 10 000 klientów miesięcznie. W restauracji, każdy mroźny twór powstaje poprzez połączenie tajnej suchej mieszanki z mlekiem i lodem w blenderze na wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Deser wlewa się do ogromnego pucharu, polewa bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi, a podaje z łyżkami i słomkami.
Sieć twierdzi, że tajna mieszanka jest mieszanką wielu różnych czekolad, a następnie wydała przepis do Oprah Winfrey Show jakiś czas temu (zamieszczony na stronie internetowej programu), który rzekomo ujawnił tajną formułę. Ale to wydaje się być daleko w lewo. Przepis podany Oprah mówi, aby użyć 6 pół-uncjowych kawałków „ulubionej czekolady”, ale czekolada w restauracji tajnej suchej mieszanki pochodzi tylko z kakao w proszku. Również przepis nie wspomina nic o beztłuszczowym suchym mleku, które jest dużą częścią suchej mieszanki. Wszystko, co musisz zrobić, to spojrzeć na listę składników na opakowaniu mieszanki, aby zobaczyć „cukier, odtłuszczone suche mleko, dekstrozę i kakao”. To wszystko.
Ale nie musisz zamawiać 5-dolarowej paczki mieszanki, aby cieszyć się tym deserem. Zaoszczędzę ci trochę czasu i pieniędzy dzięki temu oryginalnemu i ściśle tajnemu przepisowi na gorącą czekoladę Serendipity 3 Frrrozen, który opracowałem i który wykorzystuje trzy popularne marki kakao oraz suche mleko i cukier. Mieszać tę mieszankę z pełnego mleka i lodu i będziesz miał pyszne (i tanie!) klon Oprah ulubionego napoju, który smakuje lepiej niż jakikolwiek przepis tam.
Źródło: Top Secret Restaurant Recipes 3 autorstwa Todda Wilbura.
Zobacz, jak Todd robi Serendipity 3 Frrrozen Hot Chocolate w tym filmie.
Zobacz, jak Todd robi Serendipity 3 Frrrozen Hot Chocolate w tym filmie.
.