W 1912 roku do numerów 17 i 18 dodano numer 16, tworząc Hotel Stafford. W pewnym momencie firma Madame Prunier zajmująca się wysyłką wina przeniosła się do piwnic
Podczas II wojny światowej Stafford służył jako klub dla amerykańskich i kanadyjskich oficerów stacjonujących w Londynie. Doprowadziło to do powstania Better 'Ole Club, którego członkiem był m.in. książę Walii. Podczas wojny Simone Prunier, restauratorka z Paryża i Londynu, przechowywała w piwnicach swoją kolekcję win na przechowanie. Piwnice służyły również jako publiczne schrony przeciwbombowe.
W 1947 roku firma Costain Company, kierowana przez Sir Richarda Costaina, zakupiła Stafforda. W 1985 roku został sprzedany do Trafalgar House, aby uzupełnić ich własność Ritz i Cunard Line. Cunard nadzorował rozwój pokoi w Carriage House pod koniec lat 80-tych i ustanowił Stafford jako ulubiony wśród gości z Ameryki Północnej.
W 1995 roku Stafford został kupiony przez Daniel Thwaites plc, rodzinny browar z Lancashire. W 1996 roku hotel został zamknięty na sześć miesięcy w celu przeprowadzenia gruntownego remontu, a roczne wydatki na zmianę wystroju i wymianę tkanin i mebli wyniosły ponad 1 milion funtów. W 2007 roku został otwarty budynek 'all suite' Stafford Mews.
W 2009 roku The Stafford został zakupiony przez Britannia Hospitality Limited, a w 2010 roku stał się częścią ich kolekcji Kempinski Hotels. W 2014 roku The Stafford przekierował swoją uwagę, odsunął się od Kempinski i został przyjęty do członkostwa w The Preferred Hotel Group.
W 2017 roku apartamenty Carriage House zostały przeprojektowane we współpracy z projektantką Alexandrą Champalimaud. W marcu 2017 roku The Stafford uruchomił swoją nową restaurację The Game Bird, nadzorowaną przez Executive Chef, Jamesa Durranta.
Nancy Wake, agentka wywiadu dla Brytyjczyków podczas II wojny światowej, została rezydentką Stafford w 2001 roku i świętowała w hotelu swoje 90. urodziny. W 2003 roku, kiedy trafiła do domu opieki, właściciele Stafford pokryli większość kosztów jej pobytu w hotelu.