The Ultimate Bunless Burger {paleo + gluten free}

Najlepszy burger bez bułki! Na te noce, kiedy po prostu POTRZEBUJESZ burgera w swoim życiu. Paleo, bez poczucia winy i super satysfakcjonujący.

Mam na myśli, jak bardzo byłbyś podekscytowany dzisiejszym obiadem, gdyby to ⬆️ było tym, z czym wracasz do domu?

Szczególnie, jeśli jest to tak proste, jak uformowanie kilku placków, doprawienie ich, usmażenie i załadowanie ich ulubionymi dodatkami.

Jest coś w burgerze, co jest tak cholernie pocieszające i znajome. Idealne październikowe jedzenie. Zwłaszcza, gdy deszcz spada, jak to było w Seattle. Gray skies are in full effect around here.

Muszę powiedzieć – I reaaaally really missed burgers when I gave up gluten and transitioned to a mostly paleo diet.

Obviously there’s gluten free (and even grain free) bun options out there for those who can no longer enjoy fluffy brioche rolls – (😭 yes I do still mourn the loss of these foods from time to time! Myślę, że to jest całkowicie w porządku, a nawet zdrowe. Rozpoznanie wagi rzeczy, z której rezygnujesz dla korzyści zdrowotnych, ma zdolność do dalszego wzmocnienia twojej determinacji i zaangażowania w pozytywne wybory dotyczące stylu życia! Zdecydowanie mają zdolność do istnienia jednocześnie i pracy w bezpośrednim związku ze sobą), ale zajęło mi trochę czasu, aby znaleźć tę samą radość w nich, jak kiedyś w klasycznym OG burgerze.

Okazjonalnie robię splurge w opcji bezglutenowego chleba dla burgera, ale częściej niż nie, wybieram opcję bez bułki lub owiniętą sałatą. Po prostu CZUJĘ SIĘ lepiej, kiedy nie mam tych wszystkich węglowodanów dodanych do i tak już odpustowego posiłku.

Ten ostateczny burger bez bułki = wszystkie smaki klasycznego burgera i żadne z tych ciężkich żołądkowych uczuć, które naprawdę mogą cię obciążyć

AKA bez poczucia winy wygrana/wygrana.

A teraz jestem tutaj, aby powiedzieć Ci, że ten burger bez bułki uratuje Cię od wszelkich pozostałych uczuć związanych z brakiem bułki.

I że możesz go łatwo zrobić w domu.

I że przysięgam, że nie będziesz nawet myślał o tym, czego brakuje, kiedy wcinasz pierwszy kęs tego ostatecznego burgera bez bułki, z żółtkiem i wszystkim.

Najbardziej techniczną (i być może najbardziej zniechęcającą) częścią tego przepisu jest przygotowanie patties.

Ale nigdy się nie bój! Możesz to zrobić. My możemy to zrobić.

Oto jak:

Najlepsza rada, jaką kiedykolwiek dostałem na temat robienia burgerów w domu może być podsumowana w czterech prostych zdaniach

1. Nie przepracuj mięsa.
2. Wygłąbkuj środek placka.
3. Sezonuj jak stek.
4. Seruj na gorąco i nie dotykaj, dopóki nie przyjdzie czas na przerzucenie.

Boom. To naprawdę jest takie proste, przyjaciele.

Jak długo gotować burgery będzie obvi zależy od tego, jaką temperaturę lubisz. Około 3-5 minut na stronę to dobry zakres docelowy.

Ustawienie timera może być super pomocnym narzędziem, abyś nie rozpraszał się i nie zapomniał o nich! Nikt nie lubi suchych, twardych burgerów.

Gdy już uporasz się z tym, co jest w burgerze, nadchodzi część zabawy z wybieraniem polew 🙌🏼

wybieranie polew

Oczywiście w mojej wersji poszłam na prawie każdą polewę pod słońcem. Chyba po prostu nie wiem, kiedy przestać, i wiesz, naprawdę nie jest mi przykro.

Ale to jest Twoja historia z burgerem, więc weź te dodatki, które lubisz i zostaw te, których nie lubisz.

Początek z przyjemnie chrupiącym liściem sałaty jako bazą jest całkiem dobrym pomysłem, ale poza tym niebo jest granicą!

Oto kilka propozycji dodatków:

• Smasowane awokado
• Surowy ser cheddar (Trader Joe’s ma kilka pysznych i niedrogich opcji w tej kategorii!) lub inny ser do wyboru
• Czerwona cebula
• Karmelizowana cebula
• Sautéed mushrooms
• Fermentowane pikle – znajdź je w dziale chłodniczym swojego sklepu spożywczego i sprawdź etykietę! Pikle, które są naturalnie fermentowane będą bogate w probiotyki i są zrobione z soli, wody i przypraw, a nie z octu
• Świeże pomidory
• Suszone pomidory
• Bekon – yesss, zawsze tak
• Jajko sadzone
• Czysty majonez – przepis pojawi się w Kuchni Nysy już wkrótce! Możesz również znaleźć ten majonez z olejem z awokado na Thrive Market, a otrzymasz 25% zniżki i darmową wysyłkę, jeśli użyjesz mojego linku (affilate)!
• Musztarda Dijon
• Ziarna sezamu dla tego sezamowo-bunowego nastroju

Z tymi wszystkimi pysznymi opcjami, środowa noc z burgerem bez bułki wygląda NAPRAWDĘ dobrze, amirite?!

Chcesz więcej łatwych i zdrowych przepisów na obiad bez zboża? Check out these favorites!

• Crockpot Crispy Carnitas Soup {paleo}
• Best Ever Paleo Curried Pork Meatballs {paleo}
• Caramelized Onion Smothered Pork Chops with Whipped Parsnips and Kaleo {paleo}

Czy zrobiłeś ten przepis? Bardzo chciałabym wiedzieć, jak Ci wyszedł! Kiedy oceniasz moje przepisy i zostawiasz opinie, pomaga mi to w dalszym doskonaleniu się. Możesz zostawić mi komentarz poniżej, albo pstryknąć zdjęcie i opublikować je na Instagramie z tagiem @nyssaskitchen lub hashtagiem #nyssaskitchen! xo

Drukuj