THREE CHEESE STUFFED MUSHROOMS to przystawka idealna na imprezę, którą tworzy się poprzez nafaszerowanie pieczarek po brzegi trzema rodzajami sera i posypanie ich maślaną bułką tartą panko!
Jeśli szukałeś przepisu na najbardziej „ooey, gooey, cheesy stuffed mushrooms”, nie szukaj dalej! Faszerowane pieczarki są klasyczną, ponadczasową, łatwą do zrobienia przystawką. Istnieje tak wiele odmian, ale większość z nich, w tym ta, zawiera serową mieszankę nadziewaną wewnątrz kapelusza pieczarki.
Moja wersja zawiera nie jeden, ale trzy rodzaje sera: asiago, mozzarellę i parmezan. Do tego dochodzi serek śmietankowy, więc technicznie można powiedzieć, że są cztery sery! Tak czy inaczej, są one wypełnione tonami serowej dobroci. Lubię nadziać moje czapki ekstra pełną mieszanką serową tak, że wylewa się ona na krawędzie i dostaje małe chrupiące kawałki na patelni. Jeśli chcesz, aby prezentacja była bardziej schludna, użyj więcej kapeluszy grzybów i mniej nadzienia. Ale ja lubię, gdy jest nieporządek. Nikt nie powiedział, że smaczne jedzenie nie może być trochę niechlujne.
Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz zrezygnować z ręcznego siekania warzyw i użyć robota kuchennego. Ja jednak lubię siekanie. Gotowanie dla mnie jest prawie medytacyjne i myślę, że muszę czekać, aż piekarnik się nagrzeje, więc równie dobrze mogę zrobić to ręcznie! Robot kuchenny zrobi z tego szybką robotę, jeśli to twoja rzecz.
Jak tylko wyciągniesz te maleństwa z piekarnika, nie będziesz mógł się oprzeć, aby się w nie nie zagłębić! Jeśli robisz je na przyjęcie, licz na co najmniej 3 na każdego gościa. Przepis może być łatwo podwojony lub potrojony w zależności od wielkości Twojego spotkania! Przysięgam, że sama mogłabym zjeść cały przepis.
Pokochasz bogate, serowe nadzienie, delikatne, ziemiste pieczarki i chrupiącą, złocistą, maślaną posypkę z bułki tartej. Przygotuj je na następne spotkanie i patrz, jak znikają!
Grzybki faszerowane trzema serami
Składniki
- 25 białych pieczarek
- Sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki cebuli drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku mielony
- 8 uncji sera kremowego zmiękczonego
- 1/2 szklanki sera mozzarella rozdrobnionego
- 1/2 szklanki sera asiago. rozdrobniony
- 2 łyżki świeżej pietruszki zmielonej
- 2 łyżki bułki tartej panko
- 1 łyżka parmezanu startego
- 2 łyżki masła roztopionego
iv
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Wyłożyć blachę do pieczenia folią i lekko natłuścić.
-
Odłamać trzony od kapeluszy pieczarek i umieścić je na blasze do pieczenia. Posypać wnętrze kapeluszy lekko solą i pieprzem. Drobno posiekać trzony pieczarek.
-
Na patelni na średnim ogniu rozgrzać oliwę z oliwek. Gotuj na oliwie trzony grzybów i posiekaną cebulę przez 4 minuty. Dodać czosnek i smażyć przez dodatkową minutę.
-
W misce wymieszać razem zmiękczony serek śmietankowy, rozdrobnioną mozzarellę, rozdrobnione asiago, pietruszkę i mieszankę grzybową, aż do dobrego połączenia. Wypełnić każdy kapelusz pieczarki dużą łyżką mieszanki serowej.
-
W małej misce, połączyć bułkę tartą i parmezan. Zanurz stronę z serem śmietankowym każdej pieczarki w mieszance z panko, lekko dociskając, aby pokryć wierzchy pieczarek mieszanką.
-
Skropić pieczarki roztopionym masłem i piec przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru.