Wiele kultur i krajów ma szczególne „szczęśliwe” potrawy, a południowe Stany Zjednoczone nie są wyjątkiem. Zielenina, wieprzowina i chleb kukurydziany, jak również groch z czarnymi oczami, groch krowi lub fasola, to niektóre z typowych symbolicznych potraw serwowanych w Nowy Rok. Planując menu na kolację, dodaj południowe potrawy, które według niektórych przynoszą szczęście i unikaj tych, które mogą przynieść odwrotny skutek w nowym roku.
Co jeść w Nowy Rok
Według popularnego folkloru, jeśli te potrawy zostaną zjedzone w Nowy Rok, masz zagwarantowane szczęście przez cały rok:
- Groch i fasola symbolizują monety lub bogactwo. Wybierz tradycyjny czarnooki groch, soczewicę lub fasolę, aby przygotować danie przyprawione wieprzowiną, szynką lub kiełbasą.
- Zielone warzywa przypominają pieniądze, szczególnie te składane. Zrób dania z wykorzystaniem zielonych, liściastych warzyw, aby zapewnić szczęście w nadchodzącym roku. Południowi faworyci to gotowana kapusta lub kapusta kiszona, kapusta włoska, jarmuż, boćwina, gorczyca i rzepa.
- Wieprzowina jest uważana za znak dobrobytu w niektórych kulturach, ponieważ korzenie świń idą do przodu. Jest to prawdopodobnie powód, dla którego wiele południowych potraw noworocznych zawiera wieprzowinę lub szynkę.
- Cornbread może symbolizować złoto, ponieważ ziarna kukurydzy reprezentują monety. Jednak chleb kukurydziany jest również niezbędny z groszkiem i zieleniną, więc możesz potroić swoje szczęście dzięki tym naturalnym uzupełnieniom.
- W innych kulturach ryby, winogrona i ciastka w kształcie pierścienia lub pączki symbolizują szczęście. Ciasta ze specjalnymi przysmakami w środku również, więc coś takiego jak ciasto bochenkowe z niespodzianką jest idealne.
Czego nie jeść w Nowy Rok
Jak bardzo możesz chcieć iść na całość z kolacją z owoców morza w te święta, może to nie być najlepszy pomysł. Niektórzy wierzą, że homar może przynieść pecha, ponieważ może pływać w kierunku przeciwnym, co może oznaczać niepowodzenia w nadchodzącym roku. Z tego samego powodu, jedzenie kurczaka może przynieść pecha. Ptaki drapią się do tyłu, a dodatkowo są skrzydlate, więc twoje szczęście może odlecieć.
Sugestie menu na Nowy Rok
To jest idealne menu na kolację w Nowy Rok. Zawiera chleb kukurydziany na patelni, łatwo przyprawioną zieleninę musztardową, pikantny groszek czarnooki (Hoppin' John), gorący gotowany ryż i bajeczne ciasto brzoskwiniowe do góry nogami.
- Pikantny południowy groszek czarnooki: Słona wieprzowina, podgardle wieprzowe lub golonka z szynki nadają smak temu smacznemu daniu z czarnookiego groszku.
Zobacz teraz: The Perfect Spicy Southern Black-Eyed Peas Recipe
- Slow Cooker Black-Eyed Peas and Collard Greens: To danie w wolnowarze łączy groszek i zieleninę z boczkiem i smaczną mieszanką rosołową.
- Crock Pot Red Beans and Rice With Andouille Sausage: Podczas gdy czarnooki groszek jest tradycyjny na południu, fasola i soczewica są spożywane w Nowy Rok w innych kulturach. Ten klasyczny Southern danie mosty luki w pyszny i łatwy sposób.
- Mustard Greens Z szynką: Szynka przyprawia zieleninę musztardową doskonale. Podawaj je z sosem pieprzowym lub domowej roboty octem pieprzowym.
- Południowa rzepa z golonkami: Podudzia z szynki lub pokrojona w kostkę szynka przyprawiają rzepę, tworząc smaczne danie, które dobrze rozpocznie rok.
Watch Now: How to Make Southern Turnip Greens
- Gotowana kapusta z boczkiem: Jest to aromatyczna alternatywa dla południowej zieleniny, gdy po prostu chcesz pyszną sałatkę z kapusty, która jest łatwa do zrobienia.
- Pulled Pork: Podawać przetargu rozdrobnione ciągniętej wieprzowiny wraz z kolacją w Nowy Rok. Istnieje wiele przepisów do wyboru i różne sposoby, aby go gotować.
Watch Now: Mouthwatering Oven Pulled Pork Barbecue Recipe
- Klasyczny Southern Buttermilk Cornbread: Ten złoty chleb kukurydziany jest doskonałym wyborem do podawania z groszkiem lub fasolą. Istnieje również smaczny chlebek kukurydziany z ziarnami kukurydzy, który jest idealny na tę okazję.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recipe: Ten południowy ulubieniec ładnie zakończy posiłek.