Dla wielu z nas, którzy wychowali się na PB & J, masło orzechowe jest comfort food. Podobnie jak ja, być może zauważyliście, jak ceny tych małych słoiczków komfortu poszybowały w górę w ciągu ostatnich kilku lat. Ze względu na rosnące ceny i chęć uniknięcia niezdrowych konserwantów żywności, wielu ogrodników domowych są teraz zastanawiając się z pomysłem uprawy własnych orzeszków ziemnych i podejmowania własnych masło orzechowe. Jak trudne to może być, możesz zapytać? W końcu orzeszek ziemny to orzeszek ziemny. Następnie wyszukiwanie w Google nasion roślin orzeszków ziemnych ujawnia, że istnieje więcej odmian orzeszków ziemnych niż wiedziałeś. Continue reading to learn about the differences between these peanut plant varieties.
Types of Peanut Varieties
Istnieją cztery główne typy roślin orzeszkowych uprawianych w Stanach Zjednoczonych: orzeszki ziemne typu runner, orzeszki ziemne Virginia, orzeszki ziemne hiszpańskie i orzeszki ziemne Valencia. Podczas gdy wszyscy prawdopodobnie znamy hiszpańskie orzeszki ziemne, stanowią one jedynie około 4% upraw orzeszków ziemnych w USA. Najczęściej uprawianym rodzajem orzeszków ziemnych są orzeszki biegnące, które stanowią około 80% upraw. Orzeszki Virginia stanowią 15%, a Valencia tylko 1% upraw orzeszków ziemnych w USA.
- Orzeszki ziemne typu Runner (Arachis hypogaea) uprawiane są głównie w Georgii, Alabamie i na Florydzie, przy czym Georgia produkuje 40% upraw orzeszków ziemnych w USA. Orzeszki ziemne są najczęściej wykorzystywane do produkcji masła orzechowego.
- Orzeszki ziemne wirginijskie (Arachis hypogaea) są uprawiane głównie w Wirginii, Karolinie Północnej i Karolinie Południowej. Produkują one największe orzechy i są najczęściej używane jako przekąski orzeszków ziemnych. Orzeszki ziemne z Wirginii stały się również bardzo popularne w masłach orzechowych dla smakoszy.
- Orzeszki hiszpańskie (Arachis fastigata) uprawiane są głównie w Teksasie i Oklahomie. Ich orzechy mają jaskrawoczerwone skórki. Hiszpańskie orzeszki ziemne są używane w cukierkach lub sprzedawane jako solone, łuskane orzeszki ziemne do przekąsek i są również używane do produkcji masła orzechowego.
- Orzeszki ziemne Walencja (Arachis fastigata) są głównie produkowane w Nowym Meksyku. Są one znane jako najsłodsze smakujące orzeszki ziemne i dlatego są bardzo popularne dla wszystkich naturalnych i domowej roboty masła orzechowego. Orzeszki Valencia są również pyszne w postaci gotowanej.
Breaking Down the Different Varieties of Peanut
Te cztery rodzaje roślin orzeszków ziemnych są dalej podzielone na różne odmiany orzeszków ziemnych.
Niektóre popularne odmiany orzeszków ziemnych to:
- Florunner
- Sunrunner
- Southern Runner
- Georgia Runner
- Georgia Green
- Flavor Runner 458
Wspólne odmiany orzeszków ziemnych Virginia obejmują:
- Bailey
- Champs
- Florida Fancy
- Gregory
- Perry
- Phillips
- Sugg
- Sullivan
- Titan
- Wynne
.
Niektóre z najbardziej powszechnych odmian hiszpańskich orzeszków ziemnych to:
- Georgia-045
- Olin
- Pronto
- Spanco
- Tamspan 90
Ogólnie, większość orzeszków Valencia uprawianych w U.S. są odmiany Tennessee Reds.