Użycie Sosu Jabłkowego Zamiast Oleju

Jakiej ilości sosu jabłkowego używasz zamiast oleju w przepisie?

By Linda from WV

Answers:

Usługiwanie się sosem jabłkowym zamiast oleju

Używałam kubka na kubek, ale ciasto i brownie upiekły się bardzo, bardzo lekkie i gąbczaste. Nie jest to straszne, ale można powiedzieć, że nie użyłam żadnego oleju. Tekstura się zmieniła. The brownies didn’t come out all fudgy and chewy which is how I like them, but I also like fitting into my jeans.

I think 2/3 cup is good – have done that before and things bake up a little more normal. Słyszałam, że można użyć śliwkowego „nadzienia”, właściwie nie wiem co to jest, ale w niektórych narodowościach nazywa się to „Lekvar”. Można go łatwo znaleźć w puszkach nadzienia do ciast w dziale pieczenia w sklepie spożywczym.

Zawsze chciałam go użyć, ale nigdy nie miałam. Czytałam jednak, że w produkcie końcowym nie czuć smaku śliwek. Błonnik? I would imagine it would add some in the way of a laxative effect, but have directly spoken with anyone who used it.

I’ve heard you can use plain pumpkin pie fruit – not pumpkin pie filling'. Również bez smaku w gotowych wyrobach. (06/13/2010)

Przez metroplex

Używanie sosu jabłkowego zamiast oleju

Moja córka to robi i będę szczera, nie miałabym ciasta, gdybym musiała je jeść w ten sposób. Jeśli weźmiesz ilość oleju, którą powinieneś użyć i podzielisz ją z ilością kawałków w cieście, to tak naprawdę nie dostaniesz zbyt wiele.

Jeszcze musisz odjąć kalorie z oleju i dodać kalorie z sosu jabłkowego, aby uzyskać prawdziwą różnicę, a to naprawdę nie jest tak dużo. Nadal masz węglowodany i cukier z ciasta, więc dlaczego nie dodać olej i cieszyć się kawałek ciasta raz na jakiś czas. Ja nigdy nie jem ciasta mojej córki. Wolę zjeść coś innego np. kawałek owocu. (06/15/2010)

Przez Lilac

Używanie sosu jabłkowego zamiast oleju

Gdy to robię, nigdy nie zastępuję więcej niż połowy miary, do której jest on wezwany. Czasami używam małych kubeczków wielkości przekąski. Jeśli przepis wzywa do filiżanki oleju, użyję filiżanki przekąsek applesauce, a następnie wyrównać różnicę z olejem (canola). (06/15/2010)

Przez anne

Używanie musu jabłkowego zamiast oleju

Ktoś w dużo wcześniejszym poście wspomniał o używaniu suszonych śliwek. Ja tak zrobiłam. Znalazłam przepis na niskotłuszczowe muffiny z otrębami (który od tego czasu zgubiłam) lata temu w magazynie Shape i zamiast oleju użyli śliwek dla niemowląt. I działa niesamowite, sprawia, że bardzo wilgotne muffin, babeczka lub ciasto. Naprawdę nigdy nie zauważysz różnicy w konsystencji.

Znalazłam przepis na czekoladowe babeczki o niskiej zawartości tłuszczu, używając 1/3 szklanki cynamonowego sosu jabłkowego i łyżki oleju. Zastąpiłam olej jednym słoikiem śliwek dla niemowląt i są one wspaniałe, bardzo wilgotne i mniam. Ty możesz także używać majonez z bardzo dobrymi rezultatami chociaż to może być wysoki tłuszcz zbyt, zależnie od majonezu. Mam przepis na ciasto z majonezem i użyłam bardzo niskotłuszczowego bezjajecznego majonezu z bardzo dobrymi wynikami