Articles

US EPA

Posted on

Fakty o promieniowaniu

  • Niektóre produkty spożywcze zawierają śladowe ilości naturalnie występujących radionuklidów.
  • Banany i orzechy brazylijskie są najbardziej znanymi przykładami żywności, która zawiera radioaktywność.

Naturalnie występujące radionuklidy, takie jak potas, węgiel, rad i produkty ich rozpadu, znajdują się w niektórych produktach spożywczych. Ponieważ ilość promieniowania jest bardzo mała, żywność ta nie stanowi zagrożenia radiacyjnego.

Na tej stronie:
  • O naturalnej radioaktywności w żywności
  • Co możesz zrobić
  • Gdzie dowiedzieć się więcej

O naturalnej radioaktywności w żywności

Niektóra żywność zawiera niewielkie ilości pierwiastków radioaktywnych. Żywność może uzyskać tę radioaktywność na kilka sposobów:

  • Pobranie: korzenie roślin pobierają radionuklidy z gleby.
  • Depozycja: cząsteczki radioaktywne w powietrzu osiadają na uprawach.
  • Bioakumulacja: radionuklidy gromadzą się w zwierzętach, które spożywają rośliny, paszę lub wodę zawierającą materiał radioaktywny.

Najbardziej znanymi przykładami naturalnie występujących radionuklidów w żywności są banany i orzechy brazylijskie. Banany mają naturalnie wysoki poziom potasu, a niewielki ułamek całego potasu jest radioaktywny. Każdy banan może wyemitować 0,01 milirema (0,1 mikrosiwerta) promieniowania. Jest to bardzo mała ilość promieniowania. Aby umieścić to w kontekście, musiałbyś zjeść około 100 bananów, aby otrzymać taką samą dawkę promieniowania, jaką otrzymujesz każdego dnia w Stanach Zjednoczonych od naturalnego promieniowania w środowisku. Podobnie jak banany, orzechy brazylijskie zawierają potas, ale zawierają również niewielką ilość radu, który jest pobierany z gleby, w której są uprawiane.

Naturalne promieniowanie w żywności nie powinno być mylone z napromieniowaniem żywności. Napromieniowanie żywności to proces, który wykorzystuje promieniowanie jonizujące do zapobiegania chorobom przenoszonym przez żywność („zatruciom pokarmowym”) i psuciu się żywności. Żywność jest przepuszczana przez wiązkę promieniowania, podobną do dużej latarki, w celu zabicia bakterii, pleśni i innych szkodników w żywności. Napromieniowana żywność nie wchodzi w kontakt z materiałami radioaktywnymi, a napromieniowanie żywności nie powoduje, że żywność staje się radioaktywna. Dowiedz się więcej o napromieniowaniu żywności.

W przypadku zdarzenia radiologicznego mogą zaistnieć sytuacje, w których zwierzę spożyje materiały zawierające radioaktywność. Na przykład, jeśli materiały radioaktywne znajdują się w wodzie, niektóre ryby mogą je połknąć, a te z kolei mogą zostać zjedzone przez człowieka w ramach jego diety. Ważne jest, aby pamiętać, że w przypadku zdarzenia radiologicznego, w razie potrzeby zostaną wydane wytyczne dla społeczeństwa dotyczące ograniczeń żywności.

Aby zapewnić ochronę społeczeństwa, U.S. Food and Drug Administration (FDA) testuje żywność w Stanach Zjednoczonych pod kątem zanieczyszczeń, w tym promieniowania, oraz ustala ścisłe limity i ograniczenia dotyczące żywności importowanej z innych krajów.

Top of Page

Co możesz zrobić

Naturalne promieniowanie w żywności nie wymaga żadnych specjalnych działań, ponieważ poziomy promieniowania są niezwykle niskie.

  • Postępuj zgodnie z wytycznymi. W przypadku zdarzenia radiologicznego należy zawsze postępować zgodnie z wytycznymi urzędników państwowych dotyczącymi ograniczeń w dostępie do żywności i wody.

Top of Page

Top of Page

Top of Page

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *