Warzywne enchilady przepis

Vegetable Enchiladas: serowe wegetariańskie enchiladas są nadziewane tonami warzyw i są zawijane w aromatyczny pięciominutowy domowy sos enchilada!

Szukasz więcej meksykańskich przepisów? Spróbuj mojego łatwego przepisu na serowe enchilady, tej wspaniałej meksykańskiej zapiekanki lub tych enchilad z kwaśną śmietaną!

Ten wegetariański przepis na enchiladę jest naprawdę łatwy do wykonania i ma mnóstwo smaku, który pokocha cała rodzina!

Ja lubię nadziewać nasze papryką, kukurydzą, cebulą, czarną fasolą, szpinakiem i mnóstwem sera!

Następnie przygotowujemy super szybki domowy sos enchilada, który jest naprawdę prosty i pełen smaku.

Wrzucamy je do piekarnika i są gotowe do użycia!

Jeśli szukasz sposobu, aby nauczyć się robić domowe enchiladas, jest to świetny przepis na enchiladas na początek.

Właściwie robię te zdrowe enchiladas od 5 lat i wszyscy je uwielbiamy – w tym dzieci!

Są one naładowane mnóstwem warzyw i sera…więc jak mogłyby nie być dobre?

Naprawdę udoskonaliłam przepis i pomyślałam, że naprawdę zasługują na to, aby podzielić się nimi ponownie z nowymi, lepszymi zdjęciami.

Możesz zobaczyć stary post tutaj! Chłopcze, tamte zdjęcia były epicko złe!

Zrób własny sos enchilada

Dla uzyskania najlepszego możliwego smaku, zrób swój własny, domowy sos enchilada. To czyni świat różnicy i zajmuje tylko 7 minut, aby to zrobić! Możesz absolutnie użyć kupionego w sklepie słoika z sosem enchilada, ale ja nigdy nie znalazłam kupionej w sklepie wersji, która jest tak aromatyczna jak moja domowa.

Innym bonusem do zrobienia własnego sosu jest to, że możesz go doprawić do swojego smaku. Możesz również sprawić, że będzie pikantny, jeśli lubisz pikantne dania! Mój mąż uwielbia, kiedy dodaję papryczkę chipotle w sosie adobo do naszego domowego sosu enchilada i robię pikantną meksykańską zapiekankę chipotle.

Wegetariańskie Enchiladas

Aby zachować w pełni wegetariański charakter tych enchilad, upewnij się, że używasz bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka w domowej roboty sosie enchilada.

As for the cheesy vegetable filling, I use a variety of vegetables and am always switching it up for new versions.

W poniższym przepisie znajdziesz paprykę, kukurydzę, cebulę, czarną fasolę i szpinak.

Jednakże, użyłam również cukinii, kalafiora w kostce i żółtego kabaczka.

Opcje są nieograniczone, a aromatyczny przepis na czerwony sos enchilada działa świetnie ze wszystkimi kombinacjami warzyw!

Przyprawa Adobo

W tym przepisie, zobaczysz, że wołam o przyprawę Adobo.

Wiem, że nie każdy ma ją w swojej spiżarni lub nawet wie co to jest.

Przyprawa Adobo jest mieszanką soli, czosnku, oregano, czarnego pieprzu i kurkumy. Jest stałym elementem w wielu hiszpańskich domach.

Jeśli nie chcesz kupować dodatkowej przyprawy, możesz po prostu użyć dodatkowej soli (do smaku) w jej miejsce.

Jednakże, całkowicie kocham przyprawę Adobo i zawsze znajduję 100 milionów sposobów na jej użycie. Nawet tylko do przyprawiania kurczaka!

Ale znowu, mój mąż jest w 100% Portorykańczykiem (możesz powiedzieć jak silna jest jego miłość do Coquito), co sprawia, że jest to obowiązkowa przyprawa w naszym domu!

Wskazówki do wykonania domowych enchiladas:

Upewnij się, że Twoje tortille są rozgrzane (jeśli używasz tradycyjnych tortilli kukurydzianych). W przeciwnym razie mogą one pęknąć podczas zwijania.

Aby podgrzać tortille, zawiń je w lekko wilgotny ręcznik papierowy i podgrzewaj w mikrofalówce przez około 20 sekund.

Przygotuj również sos przed rozpoczęciem i upewnij się, że dodasz sos na dno naczynia do zapiekanek przed dodaniem enchiladas.

Nie chcesz, aby te pyszne tortille przywarły do dna i aby nadzienie z nich wypadło!

Trudno uwierzyć, że dzielę się z Wami wszystkimi przepisami od 2008 roku! W tym czasie przyniosłam Wam kilka innych przepisów na domowe enchiladas, które mogą Was zainteresować.

Dla bardziej klasycznego przepisu na białe enchiladas, sprawdź te Salsa Verde Sour Cream Enchiladas. Są one naprawdę epickie i są jednym z najbardziej popularnych przepisów na mojej stronie!

Dla zabawy, możesz spróbować tych Buffalo Chicken Enchiladas. Są one bardzo wyjątkowe i pełne smaku.

Krótko mówiąc, są to naprawdę najlepsze wegetariańskie enchiladas, jakie kiedykolwiek zrobiłam – a zrobiłam ich wiele!

Nie mogę się doczekać, aby usłyszeć wszystkie wasze opinie na temat tego przepisu na Najlepsze Enchiladas z Warzyw!

Zalecane produkty

Jestem członkiem programu partnerskiego Amazon i zarabiam niewielki procent od kwalifikujących się zakupów. Dziękuję!

• Adobo Seasoning
• 9 x 13 Glass Baking Dish (freezer to oven safe)

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.