Szablon kwaśnych koktajli obejmuje napoje, które zawierają spirytus, cytrusy, słodzik i czasami białko jajka. W tym szerokim kanonie znajdują się takie klasyki jak Sidecar, Pisco Sour i wiele innych, a także nowoczesne klasyki i współczesne kreacje, które podążają za nimi i dołączają do kwaśnej imprezy. W tym celu poznajcie Forbidden Sour, smakowitą kombinację bourbona, soku cytrynowego i prostego syropu, podkreśloną niepowtarzalnym smakiem granatu.
Ten drink pochodzi od weterana barmańskiego i konsultanta ds. napojów Ebena Freemana, który pracował za kijem i tworzył menu dla restauracji i barów w Nowym Jorku i na całym świecie. Pomimo nazwy, w tym koktajlu nie ma nic zakazanego – jest całkiem przystępny. Jednak to nie jabłko, a jaskrawoczerwony granat jest przez niektórych uważany za zakazany owoc, który skusił Adama i Ewę. Stąd nazwa Forbidden Sour.
Drink Freemana bazuje na klasycznej formule Whiskey Sour (bourbon, sok z cytryny, prosty syrop i opcjonalnie białko jajka), ale intensyfikuje ten szablon za pomocą Pamy, unikalnego likieru z granatów, sporządzonego z soku z granatów, wódki i odrobiny tequili. Przy zaledwie 17% ABV, Pama łatwo łączy się z różnymi alkoholami. W tym koktajlu nadaje mu złożoności dzięki słodko-cierpkiemu smakowi i żywej rubinowo-czerwonej barwie.
Forbidden Sour to doskonały koktajl dla tych, którzy zaczynają doceniać whisky. Połączenie owocu granatu i cytryny daje owocowy napój, który jest lekki i orzeźwiający, kontrastujący z mieszanymi napojami, takimi jak Manhattan. Wypróbuj go, przygotowując go samodzielnie. Cztery składniki sprawiają, że łatwo go przyrządzić w domu, niezależnie od tego, czy wyruszasz na samotną przygodę, czy potrzebujesz przyjaznego drinka do obsłużenia tłumu.