Zamrażanie papryki to świetny sposób na zachowanie zbiorów papryki chili. Dowiedz się, jak zamrozić paprykę każdego rodzaju, abyś mógł cieszyć się nią przez cały rok.
Zamrażanie papryki jest dobrym pomysłem, jeśli masz duże zbiory i chcesz je zachować do późniejszego wykorzystania. Nie musisz gotować swoich papryczek chili przed zamrożeniem, chociaż możesz je obrać ze skóry lub obrać, jeśli chcesz.
Pamiętaj tylko, że po rozmrożeniu, skórki zazwyczaj łatwo odchodzą.
Możesz zamrozić w ten sposób każdy rodzaj papryczki chili, w tym papryczki bell, jalapeno, nawet najgorętsze z najgorętszych papryczek chili.
Jak zamrozić paprykę – krok po kroku
- Najpierw wybierz świeżą paprykę, która nie wykazuje oznak gnicia.
- Umyj paprykę do czysta, a następnie wysusz ją całkowicie.
- Pokrój paprykę i usuń łodygi. Usuń nasiona i membranę, jeśli chcesz.
- Pokrój papryki, jeśli chcesz, lub możesz zamrozić je w całości.
- Przełóż papryki do torebek do zamrażania i usuń z nich jak najwięcej powietrza.
- Umieść papryki w zamrażarce. Użyj w razie potrzeby.
Niektórzy lubią blanszować paprykę przed zamrożeniem, ale nie jest to konieczne. Jeśli jednak chciałbyś zblanszować paprykę, po prostu włóż pokrojoną paprykę do wrzącej wody na 2 minuty. Odcedź, ostudź i osusz, a następnie zamroź w razie potrzeby.
Wskazówki dotyczące zamrażania papryki
Możesz usunąć nasiona i membranę z papryki, jeśli chcesz, zeskrobując je łyżką, lub zachować je, jeśli chcesz. Większość ciepła z większości papryk jest przechowywana w białawym wnętrzu, więc wybierz odpowiednio.
Możesz również umieścić pokrojoną lub całą świeżą paprykę na blasze do pieczenia i umieścić ją w zamrażarce przed zapakowaniem do worka. Następnie, gdy już będą zamrożone, przenieś je do torebek nadających się do zamrażania i zamknij je.
Safety Tip
Zaleca się noszenie rękawiczek podczas obchodzenia się z gorącymi papryczkami chili. Kapsaicyna, substancja chemiczna, która sprawia, że papryczki chili są ostre, jest olejem, który może dostać się na skórę i spowodować uczucie pieczenia. Rękawice ochronią Cię przed poparzeniem.
Jeśli poczujesz pieczenie, umyj dokładnie ręce. Istnieje wiele metod, które mogą Ci pomóc. Dowiedz się więcej o tym, jak powstrzymać poparzenie papryką chili.
How Long Do Frozen Peppers Last?
Jeśli zamrozisz paprykę chili, zaleca się, aby została spożyta w ciągu 6 miesięcy, aby zachować jej najlepszą jakość. Po około 6 miesiącach, zaczynają tracić jakość i mogą ulec poparzeniu zamrażalnikiem.
Jak rozmrozić zamrożoną paprykę
Aby rozmrozić zamrożoną paprykę, po prostu wyjmij z zamrażarki potrzebną ilość i pozwól jej dojść do temperatury pokojowej. Dobrze jest zamrozić je w porcjach, które zwykle używasz, ale jeśli zamrozisz je w bardzo dużej torbie, powinny się dość łatwo rozpadać, więc możesz zachować niepotrzebną część zamrożoną.
Używanie mrożonej papryki – Jak gotować z mrożoną papryką
Gotowanie z mrożoną papryką jest łatwe. Wystarczy rozmrozić porcję potrzebną do przepisu i użyć jej tak, jak świeżej papryki. Najprawdopodobniej będą one jednak bardziej miękkie niż świeża papryka, więc weź to pod uwagę w przepisie, który wykonujesz. Gotuje one w cokolwiek od polewek i gulaszów, stir fries i więcej. Mrożone papryki mogą być używane do robienia sosów i ostrych sosów, a także mogą być odwodnione bez problemu do robienia proszków i mieszanek przyprawowych.
Czy można ponownie zamrozić rozmrożoną paprykę lub warzywa, które były wcześniej zamrożone?
Według FoodSafety.gov, można bezpiecznie ponownie zamrozić rozmrożoną lub częściowo rozmrożoną żywność, jeśli nadal zawiera kryształki lodu lub ma temperaturę 40 °F lub niższą. Częściowe rozmrażanie i ponowne zamrażanie może jednak negatywnie wpłynąć na jakość żywności. Ale, będą bezpieczne do jedzenia.
Ciesz się!
Dalsza konserwacja papryki i informacje
Zobacz poniżej inne informacje, które pomogą Ci w zbiorach papryki chili. Znajdują się tam odpowiedzi na niektóre z najczęstszych pytań, które otrzymuję na stronie.
- Jak zamrozić pieczoną paprykę
- Jak zamrozić faszerowaną paprykę
- Odwadnianie papryki chili
- Jak kisić paprykę chili – przewodnik
- Jak dojrzewać niedojrzałą paprykę
- Jak kisić paprykę chili?
- Jak fermentować paprykę
- Jak zachować nasiona papryki do późniejszej uprawy
- Jak zamrozić paprykę
- Jak konserwować paprykę
- Jak przechowywać paprykę