11 Next-Level Tasting Rooms in Napa und Sonoma

Wo unglaubliche Weine auf überschwängliches Design treffen.

Winzer Noah Dorrance hat eine Vorgabe, wenn er einen Verkostungsraum baut: Es soll sich so gemütlich anfühlen wie sein eigenes Zuhause. „Sie werden niemals eine Bar oder ein falsches toskanisches Dekor sehen“, sagt er unerbittlich. Für sein erstes Weingut, Banshee, entwarf seine Frau Kelly einen Raum in der Innenstadt von Healdsburg, Kalifornien, der mit einer Ledercouch im Used-Look, modernen Drehstühlen aus der Mitte des Jahrhunderts und einem Plattenspieler und einer Vinylsammlung ausgestattet ist. „Ich hoffte, dass das Fehlen einer Verkostungsbar das Erlebnis weniger transaktional und mehr sozial machen würde“, sagt Noah. Der unauffällige Raum hat genau das getan. Freunde lungerten stundenlang herum und teilten sich die Flaschen der Sonoma Coast Pinots und des Mordecai Blends von Banshee. Diese entspannte Atmosphäre traf einen Nerv, und jetzt kann man sie im ganzen kalifornischen Weinland in verschiedenen Verkostungsräumen finden, die sowohl die Weine als auch die Persönlichkeiten ihrer Erzeuger widerspiegeln.

Für Noahs Nachfolgeunternehmen Reeve Wines, das sich auf umweltfreundlichen Anbau und Einzellagen konzentriert, hauptsächlich in Mendocino County, wendeten er und Kelly ein ähnliches Design-Ethos auf einen ganz anderen Ort etwas außerhalb von Healdsburg an. Ihr neues 55-Hektar-Grundstück liegt versteckt an einer mit spanischem Moos beschatteten Auffahrt, die eine halbe Meile lang ist. „Wir wussten, dass wir das wilde Gefühl dieses Ortes einfangen mussten“, sagt Kelly. Das Ergebnis ist ein Raum im Bohème-Chic, der das Leben drinnen und draußen einschließt. Schwarze Ziegelwände und ein gegossener Betonboden schaffen eine dramatische Kulisse für den Verkostungsbereich, der sich auf eine Terrasse mit Blick auf die Gärten und einen Ziegenstall erstreckt.

Reeves schwarz-weißeund weißen Weinetiketten (eine Anspielung auf die kühnen Etiketten legendärer Barolo-Produzenten wie Borgogno und Giacomo Fenocchio) und die umliegenden Weinberge und Eichen prägten das Interieur. Der Mittelpunkt des Raumes ist ein schwarz gebeizter Tisch aus wiedergewonnener russischer Eiche, umgeben von unpassenden schwarzen Rattan- und hellbraunen Lederstühlen; zwei runde Marmortische verankern Bistro-inspirierte Nischen. Ein Großteil des Dekors, wie die erdfarbenen Wolldecken und das große abstrakte Gemälde mit Blättern und Blumen der Healdsburger Künstlerin Jessica Martin, wurde in der Umgebung von Sonoma beschafft. Kelly hat sogar einen riesigen Manzanita-Baum vom Grundstück eingetopft und mit Moos drapiert, um etwas von der Natur ins Haus zu holen.

Mitglieder bekommen als erste die Sangiovese- und Pinot-Weine aus Reeves kleiner Produktion, Einladungen zu Abendessen, die von Gastköchen wie Katy Millard vom Coquine in Portland, Oregon, und Matthew Williams vom Ramen Gaijin in San Francisco veranstaltet werden, und vergünstigte Aufenthalte in der Villa mit vier Schlafzimmern auf dem Dach des Anwesens. „Meine Weine sind von der Alten Welt inspiriert, aber ich bin trotzdem immer wieder erstaunt, was wir hier anbauen können“, sagt Noah. „Ich hoffe, dass das Anwesen das gleiche Gefühl des kalifornischen Wunders einfängt.“

Wo man stilvoll nippen kann

Scribe Winery

Die Brüder Andrew und Adam Mariani verbrachten drei Jahre mit der Renovierung der über 100 Jahre alten Sonoma-Hacienda, die das Scribe Weingut beherbergt. Bewusst unvollendete Akzente, ergänzt durch maßgefertigte Stücke von befreundeten Kunsthandwerkern, schaffen einen perfekten Rahmen für die Verkostung des biologisch angebauten Pinot Noir und des auf der Haut vergorenen Chardonnay des Weinguts.

The Scion House at Robert Young Estate

Letzten September, Robert Young Estate sein Verkostungserlebnis von einer winzigen Scheune in ein geräumiges Haus hoch über der 470 Hektar großen Geyserville Ranch verlegt. Ein zweiseitiger Kamin und antike Spiegel verleihen dem Innenraum ein Wohngefühl; draußen können die Gäste an einer Feuerstelle die vielschichtigen tropischen Fruchtnoten des 2015 Alexander Valley Estate Chardonnay genießen.

Ashes & Diamonds Winery

Emma K. Morris

Eine Hommage an das moderne Design der Mitte des Jahrhunderts, die weißen modularen Gebäude von Ashes & Diamonds in Napa verweisen auf Donald Wexlers Zickzack-Dächer und Albert Freys Bullaugenfenster. Ein Vintage-Sideboard und Loungesessel sorgen für eine Mad-Men-Atmosphäre, in der Besucher Weine von Steve Matthiasson und Diana Snowden Seysses verkosten können.

Favia

Die Winzerin Annie Favia und ihr Winzer-Ehemann Andy Erickson veranstalten Verkostungen ihres zitrusfruchtigen Suize Viognier Amador und ihres roten Flaggschiffs Cerro Sur in einer Coombsville-Hütte aus den 1930er Jahren, die mit antiken Gaslampen und Regalen aus französischen Eichentankdauben ausgestattet ist. Die Gäste können sich in einem Laborbereich austoben, in dem Erlenmeyerkolben als Dekanter dienen.

Dakota Shy

Gründer Todd Newman sagt, er wollte, dass sein Verkostungsraum in St. Helena „ein Ort ist, an dem alte Seelen und Träumer eine Flasche und gute Gespräche teilen“. Das Ergebnis ist ein Raum mit persischen Teppichen, Ledersesseln und einer alten Schreibmaschine, auf der die Gäste Notizen machen können, nachdem sie die hervorragenden Cabs von Winzer Tom Garrett probiert haben.

Shop the Look

Sarah Kersten Ceramics

Ashes & Diamonds bezieht seine erdfarbenen Keramiken von der Töpferin Sarah Kersten aus Berkeley. Alles, von Vasen bis hin zu Gärbehältern, kann direkt auf ihrer Website gekauft werden.

Treko Textiles

Die luxuriösen Wolldecken und -kissen von Treko bei Reeve werden von Kunsthandwerkern auf der abgelegenen Insel Chiloé vor der Küste Chiles handgefertigt. Erin Martin Design Showroom, 1350 Main St., St. Helena.

14Feet

Viele Stücke bei Reeve, einschließlich eingetopfter Sukkulenten, stammen aus diesem Einrichtungsgeschäft, das sich auf Vintage-Industrie- und Mid-Century-Stücke spezialisiert hat. 229 N. Cloverdale Blvd, Cloverdale.

Napa Bookmine

Dieser Indie-Shop führt Perlen wie Drinking History: Part I: Stories from Wines and Vintages 1870-1970, das Favia für ihren Verkostungsraum gekauft hat. 964 Pearl St., Napa.

Pinocchio Furniture

Sowohl Scribe als auch Ashes & Diamonds haben Sasha Papadin mit der Reparatur und Aufarbeitung von Möbeln beauftragt, aber auch mit der Anfertigung von Einzelstücken. 19658 Eighth St. East, Sonoma.

James Armstrong Fine Art

Robert Young Estate hat den lokalen Künstler James Armstrong beauftragt, Ansichten seiner Weinberge zu malen. Aerena Galleries, 115 Plaza St., Healdsburg.

Wo man übernachtet

Gaige House + Ryokan, Glen Ellen

Inspiriert von traditionellen japanischen Gasthäusern, Zu den Annehmlichkeiten in diesem 23-Zimmer-Haus gehören klassische Yukata-Kimonos und kostenloser Sake. Neun „Zen“-Suiten bieten Extras wie tiefe Granitwannen, die den Aufwand wert sind. Es gibt kein Restaurant vor Ort, aber der lokale Favorit Glen Ellen Star ist zu Fuß zu erreichen. Ab 279 $ pro Nacht.

The Ink House, St. Helena

Die Winzerfamilie Castellucci hat ein historisches Haus aus dem 19. Jahrhundert in ein Vier-Zimmer-Gasthaus verwandelt, komplett mit einem Boccia-Platz und dem Haus Bentley. Die Gäste haben freien Zugang zu der wunderschönen Küche des Chefkochs, die mit fertig gebackenem Plätzchenteig und Castellucci-Weinen ausgestattet ist. Ab 500 Dollar pro Nacht.

Santa Barbara Wine Country: Hinter den Kulissen