Muffins sind die Cousins der Cupcakes ohne Zuckerguss, und die meisten von ihnen sind für Gluten-Intolerante leider tabu. Hier sind 11 fantastische glutenfreie Muffins, mit denen jeder Kuchen zum Frühstück essen kann.
Muffins sind die Cousins der Cupcakes ohne Glasur, und die meisten von ihnen sind leider tabu für Gluten-Intolerante. Hier sind 11 fantastische glutenfreie Muffins, mit denen jeder Kuchen zum Frühstück essen kann.
1. Glutenfreie Kakao-Bananen-Haselnuss-Muffins
Diese glutenfreien Muffins haben eine unwiderstehlich leichte und knusprige Oberseite, mit einer wunderbar dichten und dekadenten Krume aus reifen Bananen, Kakaopulver und gemahlenen Haselnüssen.
2. Apple Snickerdoodle Muffins
Brauner Zucker und Zimt werden durch diese leichten, mit Äpfeln gefüllten Muffins gewirbelt.
3. Müsli-Crunch-Vollkorn-Muffins
Diese nicht zu süßen Frühstücksmuffins sind leicht mit Zimt gewürzt.
4. Mais-Blaubeer-Strudel-Muffins
Frische Blaubeeren werden zu einem Kompott eingekocht und in süße Mais-Muffins gestrudelt.
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5. Vegane Bananen-Walnuss-Muffins
Diese einfachen veganen Muffins sind feucht, mit unwiderstehlich knusprigen Rändern.
6. Glutenfreie Brown Sugar Monkey Bread Muffins
Silvana Nardone wälzt Stücke ihres fantastischen glutenfreien Brotteigs in geschmolzener Butter und Zimtzucker, um ein Pull-Apart-Monkey-Bread zu machen.
7. Glutenfreie Apfel-Gewürz-Muffins
Apfelmus ist eine wunderbare Geheimzutat für glutenfreie Backwaren. Sie können gekaufte Sauce verwenden oder Ihre eigene herstellen, indem Sie gehackte Äpfel mit ein wenig Wasser und einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft pürieren.
8. Karotten-Leinsamen-Muffins
Diese Muffins sind vollgepackt mit Nährstoffen aus Karotten, Äpfeln und selbstgemachtem Leinsamenmehl.
9. Bananen-Walnuss-Kaffeekuchen-Muffins
Ein Schuss Espressopulver lässt diese Bananen-Muffins etwas erwachsener schmecken.
10. Blaubeer-Zitronen-Kokos-Muffins
Krümelig und glutenfrei sind diese Muffins die perfekte Balance aus süß und sauer.
11. Glutenfreie Leinsamen-Muffins
Diese gesunden Muffins werden mit hausgemachtem Leinsamenmehl, glutenfreiem Mehl und Apfelmus zubereitet.
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