Passionsfrucht, auch bekannt als violette Granadilla, ist eine eiförmige Frucht mit faltiger Schale und grünem, fleischähnlichem Fruchtfleisch. Diese Frucht wird in tropischen und subtropischen Ländern weit verbreitet angebaut (1). Aufgrund ihres ausgeprägten Aromas und süßen Geschmacks wird sie vor allem zum Entsaften verwendet. Dieser Saft wird auch häufig anderen Fruchtgetränken, Eis, Kuchen, Limonaden usw. zugesetzt, um ihnen Geschmack zu verleihen. Neben der Kühlung des Körpers im Sommer hat Passionsfruchtsaft mehrere gesundheitliche Vorteile, da er sehr nahrhaft ist.
Während die violette Passionsfrucht einen hohen Gehalt an Vitamin C, Riboflavin, Vitamin B2 und Kupfer aufweist, hat die gelbe Passionsfrucht im Allgemeinen einen höheren Nährwert und enthält Alpha-Carotin. Gelbe Passionsfrüchte werden normalerweise für die Saftverarbeitung verwendet. Passionsfruchtsaft hat eine leuchtend gelbe oder orange Farbe und einen starken exotischen Geschmack (2).
Inhaltsverzeichnis
Wie stellt man Maracujasaft her?
Dies ist einer der einfachsten und schmackhaftesten Säfte mit hervorragendem Kühleffekt. Bevor Sie mit dem Entsaften beginnen, sollten Sie darauf achten, dass Sie die Passionsfrucht gut waschen, denn manchmal ist ihre Schale mit essbarem Wachs überzogen, um den Feuchtigkeitsverlust zu verhindern. Dieses köstliche Erfrischungsgetränk kann innerhalb von 15-20 Minuten zubereitet werden, indem Sie die angegebenen Schritte befolgen.
- Nehmen Sie 5 oder 6 reife gelbe Passionsfrüchte. Achten Sie darauf, dass sie knackig, aber nicht faul sind.
- Schneiden Sie die Früchte der Länge nach auf und verwenden Sie die Spitze eines Löffels, um das Fruchtfleisch herauszulöffeln und in den Mixer zu geben.
- Geben Sie die dreifache Menge Wasser hinzu und lassen Sie den Mixer eine Minute lang laufen, damit die schwarzen Kerne vom Gelee getrennt werden. Die Mischung sollte nicht zu stark gemixt werden, da die Samen sonst aufbrechen könnten.
- Nun filtern Sie die Mischung durch ein Sieb in einen Krug, um die Samen zu trennen und jeden Tropfen auszupressen.
- Geben Sie erneut die dreifache Menge an kaltem Wasser und Zucker oder Zuckerersatz nach Geschmack hinzu. Sie können den Saft probieren, um herauszufinden, ob mehr Wasser hinzugefügt werden muss.
- Gießen Sie den Saft durch einen Trichter in einen Krug oder eine Flasche und kühlen Sie ihn ab. Aus 5 Passionsfrüchten können Sie etwa 2 ½ Liter Saft herstellen.
- Genießen Sie diesen Saft mit Eis oder mit einem Cocktail. Dieser Saft ist 5 Tage haltbar, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.
- Dieser Saft kann auch ohne Mixer hergestellt werden, indem die Früchte mit einer Gabel in einen Krug gesiebt werden.
- Gelegentlich kann es vorkommen, dass sich der Saft und das Wasser während der Lagerung trennen. In diesem Fall einfach die Flasche schütteln oder den Saft umrühren, um ihn wieder zu vermischen.
Gesundheitliche Vorteile von Passionsfruchtsaft
Da die Passionsfrucht reich an Vitaminen und anderen lebenswichtigen Nährstoffen ist, hat das Trinken von Passionsfruchtsaft einige gesundheitliche Vorteile. Eine Tasse roher Passionsfruchtsaft liefert etwa 1771 IE Vitamin A und 1035 mcg Beta-Carotin, während roher gelber Passionsfruchtsaft 2329 IE Vitamin A und 1297 mcg Beta-Carotin enthält. Einige der gesundheitlichen Vorteile von Passionsfruchtsaft sind wie folgt.
1. Ein Glas Passionsfruchtsaft wirkt wie ein hervorragendes Kühlmittel. Aufgrund seines erfrischend kühlen Geschmacks kann es ein brennendes Gefühl im Magen heilen. Es hilft, die Nerven und den Geist zu entspannen, so dass Sie sich ruhig fühlen (3).
2. Passionsfruchtsaft ist ein abführendes Lebensmittel, das die Darmtätigkeit unterstützt. Er ist hilfreich bei Verdauungsproblemen (4) und bei Verstopfung. Er ist ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Übersäuerung, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, wenn er in Dosen von 4 bis 6 Unzen alle 2 Stunden eingenommen wird.
3. Passionsfruchtsaft enthält Alkaloide, die blutdrucksenkend, beruhigend und krampflösend wirken (5).
4. Passionsfruchtsaft ist reich an Beta-Carotin, das für die gelbe und violette Farbe der Passionsfrüchte verantwortlich ist. Es wird auch als Pro-Vitamin A bezeichnet, da es in der Leber in Vitamin A umgewandelt wird. Als Antioxidans hilft es, Krebs, Herzkrankheiten und Bluthochdruck zu verhindern (6).
5. Das enthaltene Beta-Carotin fördert die Knochen- und Zahnentwicklung, repariert Körpergewebe und wirkt sich positiv auf die Augen aus, außerdem verringert es das Risiko von Arthritis, Parkinson, Unfruchtbarkeit und Depressionen. Außerdem ist Beta-Carotin eine ungiftige Form von Vitamin A, da ein Überschuss an Vitamin A giftig sein kann (7).
6. Passionsfrucht ist reich an Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure und Cholin. Das Trinken von Passionsfruchtsaft ist vorteilhaft, da diese B-Vitamine die Schleimhäute im Verdauungstrakt sowie die geistige Gesundheit und die Gehirnfunktion unterstützen. Außerdem senken sie den Cholesterinspiegel und verbessern die Durchblutung.
7. Passionsfruchtsaft hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervenkostüm und ist daher vorteilhaft bei Schlaflosigkeit. Ein Glas Passionsfruchtsaft vor dem Schlafengehen kann einen ruhigen Schlaf ermöglichen.
8. Da dieser Saft sehr nahrhaft und gesund ist, kann er Asthmaanfälle lindern. Er enthält Vitamin C, das bei der Blockierung von Histamin hilft, das Asthmasymptome verursacht (9).
9. Vitamin C ist ein Antioxidans, das dem Körper hilft, Krankheiten und Infektionen zu verhindern und zu bekämpfen. Es beschleunigt auch die Wundheilung, indem es die Reparatur von Geweben erleichtert.
10. Es enthält auch den Mineralstoff Kalium in Hülle und Fülle.
10. Kalium ist lebenswichtig für die richtige Funktion der Nieren und Muskelkontraktionen und besonders vorteilhaft für Raucher, Vegetarier und Sportler.
11. Passionsfruchtsaft kann bei der Gewichtsabnahme helfen, da die Frucht wenig Kalorien (97 Kalorien pro 100 g), Natrium und Fett enthält. Außerdem ist er reich an Kohlenhydraten und natürlichen Zuckern, die es dem menschlichen Körper ermöglichen, sich schnell von einem Training zu erholen, da die Energiereserven wieder aufgefüllt werden. Außerdem senkt er den Cholesterinspiegel.
Vorteile des Passionsfruchtsafts für die Haut
Dieses nahrhafte Erfrischungsgetränk kann in vielerlei Hinsicht vorteilhaft für die Haut sein, da es reich an Vitamin A, Vitamin C und anderen für die Hautgesundheit wichtigen Nährstoffen ist.
12. Vitamin A, insbesondere das in diesem Fruchtsaft enthaltene Beta-Carotin, wird für gesunde Haut, Zellwachstum und Reproduktion benötigt (11).
13. Vitamin C ist ein Antioxidans (12), das Schutz vor Schäden durch freie Radikale bietet und so vorzeitiger Alterung vorbeugt und Ihr Immunsystem stark hält.
Haarvorteile von Maracujasaft
14. Die Aufrechterhaltung von gesundem Haar hängt von der Lieferung von Sauerstoff und essentiellen Nährstoffen aus dem Kreislaufsystem zu den Haarfollikeln ab. Gesunde Haare sind direkt mit einem gesunden Körper verbunden und Haarprobleme sind eine Folge von Ernährungsmängeln oder längerer Krankheit.
15. Wie bereits erwähnt, ist die Passionsfrucht reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B2, Vitamin B6 und Mineralien wie Kupfer und Kalium, die gesundes Haar unterstützen. So kann das Trinken von Passionsfruchtsaft vorteilhaft für Ihr Haar sein und bei der Abwehr von Haarproblemen helfen.
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