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20+ Easy & Healthy Thanksgiving Side Dishes

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von Lisa Bryan – November 11, 2020 10 Kommentare

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Suchen Sie nach einfachen und gesunden Thanksgiving-Beilagengerichten? Willkommen in Ihrem One-Stop-Shop für alles, was mit Süßkartoffeln, gebratenem Gemüse, Herbstsalaten und natürlich den Klassikern zu tun hat, die die Dinner-Crowd sicher beeindrucken werden.

Gesunde Thanksgiving-Beilagen

Gesunde Thanksgiving-Beilagen

Hallo, einfache Thanksgiving-Beilagen

Während sich Ihr Thanksgiving-Menü um einen perfekt gebratenen Truthahn dreht, seien wir mal ehrlich. Es dreht sich alles um die Beilagen, da sie den Großteil des Tellers ausmachen. Deshalb ist es wichtig, eine Mischung aus Texturen, Aromen und Farben zu finden.

Klassiker wie buttriges Kartoffelpüree oder gerösteter Rosenkohl sind ein Muss. Aber wenn Sie im Voraus planen, haben Sie vielleicht sogar Raum, um mit neuen Rezepten zu experimentieren – auf die Downshiftology-Art. Lockern Sie Ihr herzhaftes Abendessen auf, indem Sie zusätzliches Grünzeug, erfrischende Salate oder sogar etwas Süßes hinzufügen. Mit der untenstehenden Liste werden Sie sicher viele Rezeptinspirationen haben!

Pürierte Thanksgiving-Beilagen

Wenn es darum geht, die Texturen auf dem Tisch zu planen, ist eine pürierte Beilage ein Muss. Sie sind reichhaltig, cremig und geben Ihrem Thanksgiving-Teller eine köstliche Weichheit. Aber denken Sie nicht, dass Sie nur auf Kartoffelpüree beschränkt sind. Verwandeln Sie Gemüse der Saison in die besten pürierten Beilagen.

Kartoffelpüree in einer Schüssel, garniert mit Butter und Kräutern.

Kartoffelpüree in einer Schüssel, garniert mit Butter und Kräutern.

Bestes Kartoffelpüree

Eine unverzichtbare Beilage, die auf keinen Fall auf den Tisch gehört. Aber um sicherzustellen, dass Sie eine perfekt fluffige und cremige Konsistenz bekommen, folgen Sie diesem No-Fail-Rezept. Dieses ist unwiderstehlich cremig und buttrig.

Süßkartoffelpüree mit Butter übergossen.

Süßkartoffelpüree mit Butter übergossen.

Süßkartoffelpüree

Wenn Sie kein Fan von weißen Kartoffeln sind, sind Süßkartoffeln Ihre Antwort. Diese pürierte Seite ist genauso cremig, voller Nährstoffe und die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft.

Blumenkohlpüree in einer weißen Schüssel mit einem Löffel.

Blumenkohlpüree in einer weißen Schüssel mit einem Löffel.

Blumenkohlpüree ist eine einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihr Abendessen einzubauen. Ganz zu schweigen davon, dass es eine kohlenhydratarme Alternative ist, die überraschend viel köstlichen Knoblauch-Kräuter-Geschmack enthält.

Butternusskürbis-Püree in einer weißen Schüssel.

Butternusskürbis-Püree in einer weißen Schüssel.

Butternusskürbis-Püree

Weil man nie zu viele pürierte Beilagen haben kann, richtig? Dieses ist ultra-cremig, leicht und eine großartige Möglichkeit, Butternusskürbis in Ihr Menü einzubauen.

Die besten Auflauf-Beilagen

Komfortabel und herzhaft, es geht nichts über einen guten alten Auflauf. Vor allem, wenn Sie eine größere Menschenmenge haben. Mit diesen Rezepten können Sie ganz einfach Aufläufe vorbereiten und im Voraus zubereiten. Schieben Sie sie einfach zum Aufwärmen in den Ofen und voila!

Ein weißes Gericht mit grünem Bohnenauflauf darin.

Ein weißes Gericht mit grünem Bohnenauflauf darin.

Gesunder grüner Bohnenauflauf

Für alle, die glutenfrei und milchfrei sind, gibt es diesen gesunden grünen Bohnenauflauf, der die Dosensuppe überspringt. Er besteht aus Schichten von frischen grünen Bohnen, einer cremigen, hausgemachten Pilzsauce und knusprigen Schalotten für den perfekten Crunch.

Süßkartoffelpüree mit Pekannussstreuseln in einer weißen Auflaufform.

Süßkartoffelpüree mit Pekannussstreuseln in einer weißen Auflaufform.

Gesunder Süßkartoffelauflauf

Diese leichtere, zuckerfreie Version schmeckt vielleicht noch besser als das klassische Rezept. Es ist geschichtet mit cremiger, gewürzter Süßkartoffel, gekrönt von nussigen Pekannuss-Streuseln. So ziemlich alle leckeren Thanksgiving-Aromen in einem einfachen Auflauf.

Kartoffelpuffer in der Pfanne.

Überbackene Kartoffeln in der Pfanne.

Überbackene Kartoffeln

Dieses Gericht ist zugegebenermaßen etwas dekadent. Die Kartoffeln sind reichhaltig, käsig und sehr geschmackvoll. Wenn das nach Ihrem Geschmack ist, sollten Sie sich diese Beilage gönnen. Und da diese Beilage ein wenig Vorbereitungsarbeit erfordert, werden Sie froh sein zu hören, dass sie bis zu 4 Tage im Voraus zubereitet werden kann.

Geröstetes Gemüse als Thanksgiving-Beilage

Geröstetes Gemüse ist immer ein Favorit, und das aus sehr gutem Grund. Das Gemüse karamellisiert an der Außenseite und verwandelt sich in einen herzhaften, natürlich süßen Geschmack. Glauben Sie mir, diese Beilagen bringen das Beste aus dem Gemüse der Saison heraus. Außerdem bringen sie helle Farbtöne auf einen eher beigen Tisch.

Honig glasierte Karotten in einer weißen Schale auf den Tisch.

Honig glasierte Karotten in einer weißen Schale auf dem Tisch.

Honig glasierte Karotten

Dieses einfache Pfannenrezept verwandelt die alltägliche Karotte in eine höchst süchtig machende Beilage. Es ist süß, herzhaft und schön karamellisiert.

Gerösteter Rosenkohl in einer großen weißen Schüssel.

Gerösteter Rosenkohl in einer großen weißen Schüssel.

Gerösteter Rosenkohl

Gerösteter Rosenkohl ist ein weiterer Thanksgiving-Klassiker, der nicht zu schlagen ist. Er ist außen knusprig und innen so zart.

Geröstete Süßkartoffeln in der Pfanne.

Geröstete Süßkartoffeln in der Pfanne.

Geröstete Süßkartoffeln

Suchen Sie ein schnelles und einfaches geröstetes Gemüse? Diese Süßkartoffeln werden in leckeren Gewürzen geschwenkt und mit karamellisierten Rändern gebacken. Es geht immer um die perfekte Würze.

Knoblauch-Kräuter-Röstkartoffeln in einer weißen Servierschale.

Knoblauch-Kräuter-Röstkartoffeln in einer weißen Servierschale.

Knoblauch-Kräuter-Röstkartoffeln

Eine andere Art, Ihre Kartoffeln anzuziehen, ist, sie in knoblauchartiger Kräutergüte zu braten. Dieses Gericht bringt ihren cremigen Kern mit goldenen, knusprigen Rändern zur Geltung. Ganz zu schweigen davon, dass es so einfach zu machen ist und etwas anderes bietet als Ihr klassisches Kartoffelpüree.

Spaghettikürbis, Rosenkohl und knusprige Schalotten als Beilage in einer Schüssel.

Spaghetti-Kürbis, Rosenkohl und knusprige Schalotten als Beilage in einer Schüssel.

Spaghetti-Kürbis, Rosenkohl und knusprige Schalotten

Haben Sie einen Spaghetti-Kürbis zur Hand? Zaubern Sie diese einfache Beilage mit übrig gebliebenem Rosenkohl und knusprigen Schalotten. Es ist zart und knusprig, alles in einem Gericht.

Geröstete Butternusskürbiswürfel frisch aus dem Ofen.

Geröstete Butternusskürbiswürfel frisch aus dem Ofen.

Gerösteter Butternusskürbis

Neben Süßkartoffeln können Sie auch kleine Würfel von Butternusskürbis würfeln und rösten. Sie sind außen knusprig und innen weich. Sie haben einen süßen und doch nussigen Geschmack, der sie zu einer tollen Ergänzung für alle anderen Gerichte auf dem Tisch macht.

Gerösteter Brokkoli auf einem weißen Teller.

Gerösteter Brokkoli auf einem weißen Teller.

Gerösteter Brokkoli

Nichts ist einfacher, als eine Ladung Brokkoli für eine schnelle und dennoch köstliche Beilage zu rösten. Dieser hier wird mit Knoblauch geworfen, knusprig geröstet und mit Parmesan bestreut. Immer ein Familienfavorit.

Gerösteter Blumenkohl aus Za'atar mit Datteln, Pinienkernen und Thymian. |www.downshiftology.com'atar roasted cauliflower with dates, pine nuts and thyme. |www.downshiftology.com

Gerösteter Blumenkohl aus Za'atar mit Datteln, Pinienkernen und Thymian. |www.downshiftology.com'atar roasted cauliflower with dates, pine nuts and thyme. |www.downshiftology.com

Gerösteter Blumenkohl mit Za’atar

Gerösteter Blumenkohl ist toll. Aber wenn man Za’atar-Gewürz, Datteln, Pinienkerne und Thymian hinzufügt, wird er definitiv noch besser.

Wichtige Thanksgiving-Beilagen

Was auch immer Sie zubereiten, diese einfachen Beilagen helfen, alles zusammenzuhalten.

Hausgemachte Cranberry-Sauce in einer Glasschale.

Hausgemachte Cranberry-Sauce in einer Glasschale.

Cranberry-Sauce

Was wäre Thanksgiving ohne eine Schüssel Cranberry-Sauce auf dem Tisch? Diese hier ist natürlich süß mit einem Hauch von Orange und hat die perfekte stückige Konsistenz.

Grüne Bohnen garniert mit Schalotten und Zitrone in einer weißen Schale.

Grüne Bohnen garniert mit Schalotten und Zitrone in einer weißen Schüssel.

Grüne Bohnen mit Schalotten und Zitrone

Diese einfache Beilage ist überraschend knusprig, zart und geschmackvoll. Das Beste von allem? Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten.

Gebackene Süßkartoffeln sind eine gesunde Beilage oder Hauptmahlzeit. Erfahren Sie, wie Sie Süßkartoffeln im Ofen perfekt backen.

Gebackene Süßkartoffel ist eine gesunde Beilage oder Hauptmahlzeit. Erfahren Sie, wie Sie Süßkartoffeln im Ofen perfekt backen.

Gebackene Süßkartoffel

Diese süßen und doch herzhaften Kartoffeln sind vielleicht die einfachste Beilage, die Sie machen können. Alles, was Sie tun müssen, ist waschen, stochern und backen für eine vielseitige Beilage, die Sie pur essen oder mit Truthahnresten füllen können.

Herbstliche Salatrezepte

Sie brauchen definitiv Salat auf Ihrem Thanksgiving-Tisch. Und diese einfachen Herbstsalate sorgen für einen leichten, erfrischenden Biss.

Eine Schüssel mit gehobeltem Rosenkohlsalat

Eine Schüssel mit gehobeltem Rosenkohl Rosenkohlsalat

Geschabter Rosenkohlsalat mit Cranberries und Äpfeln

Wenn Sie keinen Rosenkohl rösten, ist dieser Salat ein Muss. Es ist eine einfache Mischung aus Rosenkohl, roten Äpfeln und Cranberries – geschwenkt in einer hausgemachten Zitronenvinaigrette.

Grünkohlsalat in einer weißen Schüssel neben einer Schüssel mit geraspeltem Parmesan.

Grünkohlsalat in einer weißen Schüssel neben einer Schüssel mit geraspeltem Parmesan.

Massierter Grünkohlsalat

Auch wenn dieser Salat einfach ist, ist er überraschend schmackhaft und wird Ihrem Menü eine frische, lebendige grüne Note verleihen.

Grünkohlsalat mit Hähnchen und Äpfeln auf einem weißen Tisch

Grünkohlsalat mit Hähnchen und Äpfeln auf einem weißen Tisch

Grünkohlsalat mit Äpfeln und Hähnchen

Gemischt mit knackigen Äpfeln und Hähnchen, schreit dieser Grünkohlsalat nach Herbstaromen. Er ist herzhaft und hat genau die richtige Menge an Süße und Bohnenkraut. Sie können das Hähnchen auch weglassen, denn stattdessen gibt es Putenfleisch!

Gemütliche Suppen-Rezepte

Mit einer großen Portion Suppe können Sie Ihrem Menü zusätzliche Gemütlichkeit verleihen. Aber keine Sorge, diese Rezepte sind nicht zu schwer und passen zu jedem Gericht auf dem Tisch.

Zwei Schalen Butternusskürbis-Suppe mit Löffeln.

Zwei Schalen Butternusskürbissuppe mit Löffeln.

Geröstete Butternusskürbissuppe

Wenn Sie eine Suppe machen wollen, ist diese geröstete Butternusskürbissuppe ein Muss. Sie ist natürlich süß und nussig im Geschmack. Und wird unwiderstehlich cremig und geschmeidig, wenn sie püriert wird.

Geröstete Blumenkohlsuppe in einer Schüssel, garniert mit Blumenkohl, Mandeln und Thymian.

Geröstete Blumenkohlsuppe in einer Schüssel, garniert mit Blumenkohl, Mandeln und Thymian.

Geröstete Blumenkohlsuppe

Diese Blumenkohlsuppe ist leicht und gemütlich und eignet sich perfekt als Beilage und ist eine heimliche Möglichkeit, mehr Gemüse zu verwenden.

Süßkartoffelsuppe mit Brunnenkresse und Kokosnusscreme.

Süßkartoffelsuppe mit Brunnenkresse und Kokosnusscreme.

Süßkartoffelsuppe

Thanksgiving ist die perfekte Zeit, um mit Süßkartoffeln zu experimentieren. Neben Aufläufen oder Pürees verwandeln Sie diese Knolle in eine samtige Suppe!

Gesunde Thanksgiving-Beilagen.

20+ Einfache & Gesunde Thanksgiving-Beilagen

5 von 5 Stimmen

Vorbereitungszeit: 20 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.

Portionen: 8 Portionen
Autor: Lisa Bryan

Diese einfachen und gesunden Thanksgiving-Beilagen werden die Dinner-Crowd sicher beeindrucken! Probieren Sie dieses Süßkartoffelpüree-Rezept einmal aus!

Zutaten

1x2x3x
US CustomaryMetric
  • ▢ 3 Pfund Süßkartoffeln
  • ▢ 1/4 Tasse geschmolzene Butter , oder Ghee
  • ▢ 1/4 Tasse Milch, milchfreie Milch geht auch
  • ▢ Salz und Pfeffer , nach Geschmack
  • ▢ Petersilie , fein gewürfelt

Anleitung

  • Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
  • Die Süßkartoffeln mit einem Handschäler schälen.
  • Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Kochen Sie die Kartoffeln für 20-30 Minuten oder bis die Kartoffeln gabelzart sind.
  • Die Kartoffeln über einem Sieb abgießen.
  • Die Kartoffeln in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handstampfer oder einem elektrischen Rührgerät zerdrücken.
  • Dann die Butter und die Milch in die Mischung geben und weiter mixen, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Süßkartoffelpüree in eine Schüssel schöpfen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren!

Lisas Tipps

  • Um eine cremigere Konsistenz zu erhalten, verwenden Sie eine Küchenmaschine, einen Handmixer oder einen Standmixer zum Pürieren.
  • Um es milchfrei zu machen, können Sie Butter gegen Ghee austauschen und jede Art von Nussmilch verwenden.
  • Mein Lieblingsschäler ist ein Y-Schäler. Er ist der beste, um Kartoffeln zu schälen!

Ernährung

Kalorien: 198kcal, Kohlenhydrate: 34g, Protein: 3g, Fett: 6g, Gesättigtes Fett: 4g, Cholesterin: 15mg, Natrium: 154mg, Kalium: 573mg, Ballaststoffe: 5g, Zucker: 7g, Vitamin A: 24309IU, Vitamin C: 4mg, Kalzium: 62mg, Eisen: 1mg
Gericht: Beilage
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Thanksgiving Beilagen Rezepte, Thanksgiving Beilagen, Thanksgiving Sides

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