40-Nelken-Knoblauch-Hühnchen und Kartoffeln mit Sahnesoße hat meine Welt total und vollständig gerockt. Wir sind besessen von diesem Hähnchen mit 40 Gewürznelken Knoblauch! Knoblauch-Hähnchen und Kartoffeln mit Sahnesoße sind gerade der letzte Schrei… warum also nicht etwas Knoblauch hinzufügen (oder 40 Knoblauchzehen, um genau zu sein) für das ultimative Knoblauch-Hähnchen und Kartoffeln? Dies ist das beste Hähnchen-Rezept aller Zeiten!
Inhaltsverzeichnis
Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen
Ich hörte zum ersten Mal von 40 Knoblauchzehen-Hähnchen, als ich neulich durch ein paar meiner Lieblingskochbücher blätterte. Ich sah, dass zwei von ihnen ein Rezept dafür hatten. Das eine war eine Version für die Pfanne, das andere für den Herd, aber die Idee war so ziemlich die gleiche: Knoblauch in die Pfanne und das Hähnchen kochen!
Ich liebte den Klang von Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen und wusste, dass wir es ausprobieren mussten. Mom und ich hatten ein Brainstorming und dachten, es wäre toll, daraus ein Hähnchen-Kartoffel-Rezept zu machen, so dass es eine praktische Ein-Pfannen-Mahlzeit ist. Und natürlich haben wir auch eine Sahnesoße hinzugefügt, denn….Sahnesoße. Das macht alles so viel besser!
Dieses Rezept für Hähnchen und Kartoffeln mit 40 Gewürznelken und Knoblauch hat sich schnell an die Spitze meiner allerliebsten Hähnchenrezepte geschoben. Es ist gleichauf mit den gebackenen würzigen Hähnchen-Tacos und dem zartschmelzenden Caesar-Hähnchen. Ich denke, Sie müssen alle drei ausprobieren.
So kochen Sie 40-Nelken-Knoblauch-Hähnchen und Kartoffeln
Das Knoblauch-Hähnchen auf diese Weise zu kochen (in der Pfanne, mit den Kartoffeln, mit 40 Knoblauchzehen und mit dieser erstaunlichen Sahnesoße) ergibt das saftigste, saftigste, vor den Augen zerfallende Huhn. Mom und ich haben uns blamiert, als wir alleine waren und das hier probiert haben.
Viele „Oh mein Gott, das ist so gut“ und „WOW, das ist ein neues Lieblingsgericht!“. Mom sagt das immer und ich mache mich gerne über sie lustig … aber dieses Mal ist es echt. Dieses 40-Nelken-Knoblauch-Hähnchen ist wirklich ein neues Lieblingsgericht!
Herstellung von 40-Nelken-Knoblauch-Hähnchen
Die Zubereitung von 40-Nelken-Knoblauch-Hähnchen ist einfacher als Sie denken! Das Beste an diesem speziellen Rezept ist, dass ich es in eine einfache Ein-Pfannen-Mahlzeit verwandelt habe! Sie bekommen nicht nur das Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen, sondern auch ein köstliches Rezept für Knoblauchhähnchen und Kartoffeln mit einer cremigen Soße als Krönung.
Befolgen Sie einfach die Schritte in der Rezeptkarte unten, und in etwas mehr als einer Stunde haben Sie eine dekadente Mahlzeit für Sie und Ihre Familie fertig.
Was servieren Sie zu Knoblauchhähnchen?
Ich liebe, liebe, liebe dieses 40 Gewürznelken-Knoblauch-Hähnchen. Es dauerte nicht lange, bis ich erkannte, dass man es am besten mit Kartoffeln und Sahnesoße in einer Pfanne serviert. Ich meine, was passt besser zu Hähnchen als Kartoffeln, oder? Es ist ein neues Lieblingsgericht in unserem Haus und ich hoffe, dass es das auch für Sie sein wird! So deftig, gemütlich und lecker. SO VERDAMMT GESCHMACKIG. Ich bin besessen.
Probieren Sie den 40-Nelken-Knoblauch-Hühnchen-Trend mit diesem tollen Knoblauch-Hühnchen-Kartoffel-Rezept. Sie werden nicht enttäuscht sein!
Sehen Sie sich die Rezeptkarte unten an, um zu erfahren, wie man 40-Nelken-Knoblauch-Hähnchen und Kartoffeln in Sahnesoße zubereitet. Viel Spaß!
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40-Nelken-Hähnchen und Kartoffeln mit Sahnesoße
Zutaten
- ▢ 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen/Haut *siehe Hinweis
- ▢ 3-4 ganze Knoblauchzehen 40, geschält, oder im Laden gekaufter frischer geschälter Knoblauch in einem Beutel oder Glas (fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler).
- ▢ 2 Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢ 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- ▢ 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ▢ 2 Esslöffel guter Brandy oder Cognac
- ▢ 1½ Tassen trockener Weißwein
- ▢ 1 Esslöffel frische Thymianblätter
- ▢ ½ Teelöffel getrockneter Estragon
- ▢ 1½ Pfund Baby Yukons oder Baby Red Potatoes geschrubbt & halbiert (beliebige extra große Babykartoffeln, in Viertel schneiden)
Für die Weißwein-Sahne-Soße:
- ▢ 2 Esslöffel All.Mehl
- ▢ ¼ Tasse schwere Sahne
- ▢ 2 Esslöffel guter Brandy oder Cognac
- ▢ ¼ Tasse Weißwein
- ▢ koscheres Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- ▢ krustiges Baguette zum Servieren
Anleitung
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Wenn Sie frischen Knoblauch verwenden, Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Trennen Sie den Knoblauch in einzelne Zehen und geben Sie diese für 1 Minute in das kochende Wasser. Übertragen Sie den Knoblauch auf ein Küchentuch und schälen Sie ihn. Beiseite stellen.
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Trocknen Sie die Hähnchenschenkel mit Papiertüchern und bestreuen Sie beide Seiten großzügig mit 1 Teelöffel koscherem Salz & ½ Teelöffel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
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Die Kartoffeln schrubben und in eine große Schüssel geben. Mit 1 Teelöffel koscherem Salz und ½ Teelöffel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Gut mischen und beiseite stellen.
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In einem großen holländischen Ofen oder einer großen, tiefen Pfanne die Butter und das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie das Hähnchen schubweise von beiden Seiten an, bis es schön gebräunt ist (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Wenn das Öl und die Butter zu brennen beginnen, senken Sie die Temperatur auf MITTEL oder MITTEL-NIEDRIG. Während das Hähnchen gart, geben Sie das angebratene Hähnchen auf einen großen Teller. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das gesamte Hähnchen gebraten ist.
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Wenn das gesamte Hähnchen gebraten ist, geben Sie die Knoblauchzehen in das Fett in der Pfanne. Stellen Sie die Temperatur auf NIEDRIG, braten Sie die Knoblauchzehen unter häufigem Rühren 3-5 Minuten oder bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
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Fügen Sie 2 Esslöffel Brandy und 1½ Tassen Weißwein hinzu und kratzen Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
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Geben Sie die Hähnchenschenkel zurück in den Dutch Oven oder die Pfanne und fügen Sie die Kartoffeln hinzu, bestreuen Sie sie mit dem Thymian & und Estragon. Bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie sie bei niedriger Hitze für 30-40 Minuten oder bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln gabelzart sind.
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Transferieren Sie das Hähnchen und die Kartoffeln auf eine Servierplatte und decken Sie sie zum Warmhalten mit Folie ab.
Für die Weißwein-Sahne-Soße:
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In einer kleinen Schüssel ½ Tasse Pfannensoße mit dem Mehl verquirlen und dann zurück in die Soße in der Pfanne/dem Topf rühren. Drehen Sie die Hitze auf MEDIUM und fügen Sie die ¼ Tasse Sahne, die restlichen 2 Esslöffel Brandy und ¼ Tasse Weißwein hinzu.
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Schmecken Sie mit koscherem Salz & und schwarzem Pfeffer ab.
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Die Hitze auf LOW reduzieren und 3-5 Minuten kochen oder bis die Sauce cremig und glatt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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Zum Servieren die Sauce über das Hähnchen und die Kartoffeln gießen und…
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Servieren Sie dazu heißes, knuspriges Brot/Baguette zum Dippen in die Sauce.
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Genießen!
Letzter Schritt! Vergessen Sie nicht, mir ein Bild von dem zu zeigen, was Sie gemacht haben! Laden Sie ein Bild hoch oder taggen Sie mich @thecookierookie auf Instagram!
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