Der kohlenhydratarme, fettreiche Plan verspricht schnellen Gewichtsverlust, aber Gesundheitsexperten sorgen sich um diese Nebenwirkungen und Komplikationen.
Die ketogene Diät – auch bekannt als „Keto-Diät“ oder einfach nur „Keto“ – ist das neueste große Ding in Sachen Gewichtsreduktionspläne geworden, Sie wurde kürzlich von Prominenten wie Jenna Jameson, Mama June und Halle Berry angepriesen. Bei dieser Diät werden die Kohlenhydrate auf 50 Gramm pro Tag oder weniger reduziert, um den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett (statt Zucker) zur Energiegewinnung verbrennt.
Ärzte sagen, dass die Keto-Diät bei der Behandlung von Epilepsie hilfreich sein kann; es ist unklar, warum genau, aber etwas an einem ketogenen Zustand scheint die Häufigkeit von Anfällen zu reduzieren. Tierstudien haben auch vorgeschlagen, dass die Diät Anti-Aging, entzündungshemmende und krebsbekämpfende Vorteile haben kann.
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Aber als allgemeiner Plan zur Gewichtsabnahme ist Keto eher umstritten. Einige Gesundheitsexperten warnen vor der Diät und verweisen auf unangenehme Nebenwirkungen, gesundheitliche Risiken und die mangelnde Nachhaltigkeit der Diät. Selbst viele Befürworter der Keto-Diät geben zu, dass die Diät, wenn sie nicht „richtig“ durchgeführt wird, das Gegenteil von gesund sein kann.
Hier sind ein paar Dinge, die Sie über die ketogene Diät wissen sollten, bevor Sie sie als eine Möglichkeit zum Abnehmen ausprobieren. Ja, Sie könnten Pfunde verlieren, aber Sie sollten auch auf die folgenden Nebenwirkungen oder Komplikationen achten.
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1. Die „Keto-Grippe“
„Einige Leute berichten, dass sie sich einfach krank fühlen, wenn sie mit der Ketose beginnen“, sagt Kristen Kizer, RD, eine Ernährungsberaterin am Houston Methodist Medical Center. „Manchmal kommt es zu Erbrechen, Magen-Darm-Beschwerden, starker Müdigkeit und Lethargie.“ Diese sogenannte Keto-Grippe geht in der Regel nach ein paar Tagen vorbei, fügt sie hinzu.
Josh Axe, ein Doktor der Naturheilkunde und klinischer Ernährungsberater, schätzt, dass etwa 25 % der Menschen, die eine Keto-Diät versuchen, diese Symptome erleben, wobei Müdigkeit die häufigste ist. „Das passiert, weil Ihr Körper keinen Zucker mehr hat, um Energie zu verbrennen, und er muss anfangen, Fett zu verwenden“, sagt er. „
Diese Umstellung allein reicht aus, damit sich Ihr Körper für ein paar Tage müde fühlt.“
Sie können die Auswirkungen der Keto-Grippe minimieren, indem Sie viel Wasser trinken und viel schlafen. Axe, der auf seiner Website Keto-Nahrungsergänzungsmittel verkauft, empfiehlt auch die Einbindung natürlicher Energiequellen, um die Müdigkeit zu bekämpfen, wie Matcha-Grüntee, Bio-Kaffee oder adaptogene Kräuter.
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2. Durchfall
Wenn Sie feststellen, dass Sie während einer ketogenen Diät häufiger zur Toilette rennen, wird eine schnelle Internetsuche Ihnen zeigen, dass Sie nicht allein sind. (Ja, die Leute twittern über Keto-Durchfall.) Das kann daran liegen, dass die Gallenblase – das Organ, das Galle produziert, um beim Abbau von Fett in der Nahrung zu helfen – sich „überfordert“ fühlt, sagt Axe.
Durchfall kann auch durch einen Mangel an Ballaststoffen in der Keto-Diät verursacht werden, sagt Kizer, was passieren kann, wenn jemand die Kohlenhydrate (wie Vollkornbrot und Nudeln) stark reduziert und nicht mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln, wie Gemüse, ergänzt. Es kann auch durch eine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten oder künstlichen Süßstoffen verursacht werden – Dinge, von denen Sie vielleicht mehr essen, seit Sie auf einen fettreichen, kohlenhydratarmen Lebensstil umgestellt haben.
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3. Reduzierte sportliche Leistung
Einige Athleten schwören auf die ketogene Diät, nicht nur um Gewicht zu verlieren, sondern auch um die Leistung in ihrem Sport zu verbessern. Aber Edward Weiss, PhD, außerordentlicher Professor für Ernährung und Diätetik an der Saint Louis University, glaubt das nicht. „Ich höre ständig Radfahrer sagen, dass sie schneller und besser sind, seit sie die Keto-Diät machen, und meine erste Frage ist: ‚Nun, wie viel Gewicht haben Sie verloren?'“, sagt er.
In einer aktuellen Studie im Journal of Sports Medicine and Physical Fitness fanden Weiss und seine Kollegen heraus, dass die Teilnehmer bei hochintensiven Radfahr- und Laufaufgaben nach vier Tagen ketogener Diät schlechter abschnitten als diejenigen, die sich vier Tage lang kohlenhydratreich ernährt hatten. Weiss sagt, dass sich der Körper in einem saureren Zustand befindet, wenn er sich in Ketose befindet, was seine Fähigkeit, Spitzenleistungen zu erbringen, einschränken kann.
„Nur ein paar Pfunde zu verlieren, reicht aus, um einen großen Vorteil auf dem Rad zu haben, aber ich bin sehr besorgt, dass die Leute die Vorteile der Gewichtsabnahme auf etwas Bestimmtes in der ketogenen Diät zurückführen“, fährt Weiss fort. „In Wirklichkeit könnten die Vorteile der Gewichtsabnahme zumindest teilweise durch Leistungseinbußen zunichte gemacht werden.“
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4. Ketoazidose
Wenn Sie Typ-1- oder Typ-2-Diabetes haben, sollten Sie die Keto-Diät nicht ohne die Erlaubnis Ihres Arztes und unter strenger Aufsicht durchführen, sagt Kizer. „Ketose kann tatsächlich hilfreich sein für Menschen, die Probleme mit Hyperglykämie haben, aber Sie müssen sehr aufmerksam auf Ihren Blutzucker achten und Ihre Glukosewerte mehrmals am Tag überprüfen“, sagt sie.
Das liegt daran, dass Ketose bei Menschen mit Diabetes einen gefährlichen Zustand namens Ketoazidose auslösen kann. Diese tritt auf, wenn der Körper zu viele Ketone – Säuren, die als Nebenprodukt der Fettverbrennung entstehen – speichert und das Blut zu sauer wird, was Leber, Nieren und Gehirn schädigen kann. Unbehandelt kann sie tödlich sein.
Ketoazidose wurde auch bei Menschen ohne Diabetes berichtet, die eine kohlenhydratarme Diät einhielten, obwohl diese Komplikation recht selten ist. Zu den Symptomen der Ketoazidose gehören ein trockener Mund, häufiges Wasserlassen, Übelkeit, Mundgeruch und Atembeschwerden; wenn Sie diese während der Keto-Diät bemerken, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.
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5. Gewichtszunahme
Weil die Keto-Diät so restriktiv ist, sagen Gesundheitsexperten, dass es kein geeigneter Plan ist, um langfristig zu folgen. (Sogar Axe sagt, dass es am besten für 30 bis 90 Tage gemacht wird, gefolgt von einem nachhaltigeren Diätplan.) Aber das Problem dabei ist, sagt Kizer, dass die meisten Menschen einen Großteil des verlorenen Gewichts wiedergewinnen, sobald sie wieder Kohlenhydrate zu sich nehmen.
„Das ist ein Problem bei jeder Modediät, aber bei der Ketose scheint es besonders häufig aufzutreten“, sagt Kizer. „Wenn Leute mir sagen, dass sie es ausprobieren wollen, weil ihre Freunde abgenommen haben, sage ich ihnen immer: ‚Pass nur auf, ich garantiere fast, dass sie alles wieder zunehmen werden.'“
Diese Art von hin- und hergehenden Gewichtsschwankungen kann zu Essstörungen beitragen, sagt Kizer, oder kann eine bereits ungesunde Beziehung zum Essen verschlimmern. „Ich denke, die Keto-Diät spricht Menschen an, die Probleme mit der Portionskontrolle und mit Essanfällen haben“, sagt sie. „Und in vielen Fällen brauchen sie wirklich einen Lifestyle-Coach oder einen professionellen Berater, der ihnen hilft, diesen Problemen auf den Grund zu gehen.“
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6. Weniger Muskelmasse, verringerter Stoffwechsel
Eine weitere Folge der Keto-Diät kann ein Verlust an Muskelmasse sein, sagt Kizer – vor allem, wenn Sie viel mehr Fett als Eiweiß essen. „Sie werden Gewicht verlieren, aber es könnte tatsächlich eine Menge Muskeln sein“, sagt sie, „und weil Muskeln mehr Kalorien verbrennen als Fett, wird das Ihren Stoffwechsel beeinflussen.“
Wenn eine Person von der ketogenen Diät weggeht und viel von ihrem ursprünglichen Gewicht wiedererlangt, ist es oft nicht in den gleichen Proportionen, sagt Kizer: Anstatt magere Muskeln zurückzugewinnen, nimmt man eher Fett wieder zu. „Jetzt sind Sie wieder bei Ihrem Ausgangsgewicht, aber Sie haben nicht mehr die Muskelmasse, um die Kalorien zu verbrennen, die Sie vorher hatten“, sagt sie. „Das kann dauerhafte Auswirkungen auf Ihren Ruheumsatz haben und auf Ihr Gewicht auf lange Sicht.“
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7. Erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes
Axe sagt, dass die Keto-Diät, wenn sie richtig gemacht wird, viel Gemüse und magere Quellen von tierischem Protein enthält. Mit anderen Worten, es ist keine Ausrede, um Butter und Speck zu essen – auch wenn manche Leute genau das versuchen.
Deshalb sind viele Gesundheitsexperten besorgt über Menschen, die eine ketogene Diät machen, besonders diejenigen, die es ohne die Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters versuchen. Ärzte sagen, dass fettreiche Diäten wie diese den Cholesterinspiegel erhöhen können, und einige Studien deuten darauf hin, dass sie das Risiko für Diabetes erhöhen. Einige haben es sogar als „Kardiologen-Albtraum“ bezeichnet.
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Erst diese Woche wurde auf dem Kongress der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie in München eine Studie mit 25.000 Teilnehmern vorgestellt, die nahelegt, dass Menschen mit der kohlenhydratärmsten Diät das höchste Risiko haben, an Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und allen anderen Ursachen zu sterben. Eine andere Studie, die diesen Monat im Lancet veröffentlicht wurde, fand ebenfalls heraus, dass Menschen, die sich kohlenhydratarm und mit viel tierischem Eiweiß ernährten (typisch für die Keto-Diät), ein höheres Risiko für einen frühen Tod hatten als diejenigen, die Kohlenhydrate in Maßen zu sich nahmen. (Das Gegenteil galt jedoch für Low-Carb-Diät-Teilnehmer, die pflanzliche Proteine gegenüber Fleisch und Milchprodukten bevorzugten.)
„Ob man nun im Paleo-Lager oder im Keto-Lager oder im Veganer-Lager ist, alle stimmen darin überein, dass wir eine nährstoffreiche Ernährung haben wollen“, sagt Axe: „Viel Gemüse, Kräuter, Gewürze und auch pflanzliche Fett- und Proteinquellen.“
„Wenn Sie das nicht tun, fördern Sie Krankheiten im Körper – so einfach ist das“, sagt Axe. (Und ja, das gilt auch, wenn Sie anfangs noch abnehmen.) „Wenn Sie nur Butter und Speck essen wollen“, fügt er hinzu, „sollten Sie die Keto-Diät lieber gar nicht machen.“
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