Wenn Sie der Freund sind, der zum Kochsalz greift und es Natrium auf Pommes frites, Chips oder jedes andere Essen vor Ihnen regnen lässt, sind Sie nicht allein. Viele Menschen – uns eingeschlossen – lieben Salz. Nun, es tut mir leid, ein Spielverderber zu sein, aber dieser vorübergehende Rausch der schmackhaften Güte kann später zu gesundheitlichen Problemen führen. „Der Konsum von zu viel Natrium führt dazu, dass Ihr Körper Wasser einlagert. Die Speicherung von überschüssigem Wasser im Körper führt zu Bluthochdruck, was wiederum zu Problemen mit dem Herzen, den Nieren und anderen Organen führen kann“, sagt Amy Shapiro, zertifizierte Ernährungsberaterin und Gründerin von Real Nutrition NYC. „Auf der Ebene der Eitelkeit kann Natrium Sie aufgedunsen machen, Tränensäcke verursachen und Sie aufblähen.“
Aber wir sind alle für Kompromisse (und weigern uns, salziges Essen für immer zu verbieten), also haben wir Shapiro und die registrierte Ernährungsberaterin Farah Fahad um ihren Rat gebeten, wie man diese gesunde Balance findet. „Sie können salzige Snacks haben“, sagt Fahad. „Machen Sie einfach Ihre eigenen.“ Auf diese Weise, sagt sie, können Sie kontrollieren, wie viel Salz in Ihr Essen kommt. Wenn Sie gerade keine Zeit haben, salzige Snacks von Grund auf zu machen, besteht sie darauf, die Zutatenliste zu betrachten, bevor Sie einen sogenannten „gesunden“ Snack kaufen. „In diesen alternativen gesunden Snacks werden Öle hinzugefügt, die wir nicht konsumieren sollten (wie Sojabohnenöl). Sie kommen Hand in Hand mit diesen salzigen Snacks“, sagt sie. „Suchen Sie nach etwas mit 200 Milligramm oder weniger.“ Mit diesen Tipps im Hinterkopf haben wir sie nach ihren liebsten gesunden salzigen Snacks gefragt, ob selbstgemacht oder nicht. Sehen Sie unten, was Sie auf Ihre Einkaufsliste setzen sollten.
Skinny Pop Popcorn
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Es wird aus Vollkorn-Popcorn, natürlichem Sonnenblumenöl und 75 Milligramm Salz hergestellt. „Es ist ein vollwertiges Lebensmittel (aus Mais!). Es enthält Ballaststoffe und einige Nährstoffe“, sagt Shapiro. Obwohl die Harvard-Absolventin behauptet, dass Mais das schlechteste Gemüse für Sie ist, ist es immer noch eine gesündere herzhafte Snack-Option als alles Verarbeitete.
Hippeas
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„Hippeas werden aus Kichererbsen hergestellt, also liefern sie Protein und Ballaststoffe; Sie versorgen Ihren Körper mit Energie und machen ihn nicht nur satt“, sagt Shapiro.
Geröstete Nüsse
„Walnüsse, Pekannüsse, Macadamia, Mandeln – ich liebe geröstete Nüsse. Ich kaufe sie roh und im Ganzen, denn wenn sie bereits geröstet und gesalzen sind, sind sie bereits in . Ich gebe ein wenig Meersalz hinzu und röste sie selbst“, sagt Fahad.
Avocado-Toast
„Der größte Natriumlieferant in der amerikanischen Ernährung ist kommerzielles Brot. Also hole ich mir frischen Sauerteig vom Bauernmarkt und mache Avocado-Toast“, sagt Fahad. „Je frischer, desto besser.“ Frisches Brot aus einer Bäckerei oder vom Bauernmarkt enthält nicht die Zusatzstoffe, die in kommerziellen Varianten wie Weißbrot enthalten sind.
Gemüse
Wir wissen, dass wir Ihnen nicht sagen müssen, warum Gemüse gesund ist. Aber um es zu einem besonders schmackhaften und dennoch gesunden Snack zu machen, schlägt Fahad vor, es selbst mit natürlichem Meersalz zu salzen. „Ich empfehle Himalayasalz oder koscheres Salz. Die Mineralien darin sind besser als die von Kochsalz“, sagt sie. Übertreiben Sie es nur nicht.
Guacamole
Avocado hat eine Menge gesundheitlicher Vorteile (reduziert Entzündungen und erhöht die Energie, um nur ein paar zu nennen). Fahad liebt es, ihre eigene Guacamole mit einer Prise Himalayasalz zu machen.
Seetang-Snacks
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„Sie haben viele Mineralien und sind super kalorienarm – sie stillen Ihren Heißhunger, ohne Ihre Taille zu vergrößern!“, sagt Shapiro.
Als nächstes erfahren Sie, wie Sie Ihre Gefühle essen können, ohne sich eklig zu fühlen.