Als eine der vielseitigsten Früchte behauptet der Volksmund, dass die Aprikose ursprünglich in China angebaut wurde, bis die Perser sie entdeckten. Es ist auch umstritten, dass sie ursprünglich aus Armenien stammt, da die Frucht dort seit der Antike angebaut wird. Erst als die Frucht ihren Weg in den Mittelmeerraum fand, kam ihre wahre Popularität ans Licht. Den spanischen Entdeckern wird das Verdienst zugeschrieben, die Frucht in Amerika eingeführt zu haben, wo sie heute gedeiht. Und es gibt eine andere Denkschule, die behauptet, dass die Aprikose bereits 3000 v. Chr. in Indien wuchs. Abgesehen von den Unstimmigkeiten werden die Vorteile der Aprikose von kaum jemandem bestritten. In der Tat ist sie roh genauso beliebt wie gekocht. Die getrocknete Version dieser Frucht ist weltweit beliebt und bildet tatsächlich einen wichtigen Teil des globalen Handels des Iran. Länder wie die Türkei, Italien, Russland, Spanien, Griechenland, USA und Frankreich gelten als die führenden Produzenten von Aprikosen. Diese gelblich-orangefarbene, fleischige Frucht ist ein ziemlich kurioses kleines Ding. Die winzigen Härchen auf der Außenhaut verleihen ihr eine weiche, pelzige Textur, und sie kann gegessen werden, ohne dass man sie schälen muss. Außerdem ist sie eine der gesündesten Früchte der Welt, mit vielen Vorteilen. Man sagt, dass 100 Gramm frische Aprikosen 12% des Vitamin C, 12% des Vitamin A und 6% des vom Körper benötigten Kaliums liefern – und das alles bei weniger als 50 Kalorien. Nachdem wir das gesagt haben, lassen Sie uns über die Vorteile der Aprikose lernen.
Hier sind 8 erstaunliche Vorteile der Aprikose (Khubani), die Sie kennen müssen:
1. Gute Quelle für Vitamin A
Aprikosen sind vollgepackt mit Vitamin A, das auch als Retinol bekannt ist. Es ist fettlöslich und hilft u. a. bei der Verbesserung der Sehkraft. Und es hält das Immunsystem in Schach und schützt so Ihre Haut. Retinol und Beta-Carotin (ebenfalls in Aprikosen enthalten) verringern außerdem die Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine ernste Augenerkrankung namens neovaskuläre ARMD entwickeln – eine altersbedingte Makuladegeneration, die im Laufe der Jahre zum Verlust der Sehkraft führt.
Reich an Ballaststoffen
Ob Sie sie getrocknet oder frisch essen, Aprikosen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Da das in der Aprikose enthaltene Retinol fettlöslich ist, löst sich die Frucht leicht im Körper auf, und die wichtigen Nährstoffe werden leicht vom System aufgenommen. Außerdem spaltet sie Fettsäuren schnell auf, was bedeutet, dass Ihre Verdauung in Ordnung ist. Und nicht nur das, die Frucht schützt Sie vor Magen-Darm-Problemen, indem sie den Darm regelmäßig reinigt.
3. gut für Ihr Herz
Da die Frucht einen hohen Ballaststoffgehalt hat, hilft sie, den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Körper zu reduzieren, und das bedeutet, dass Ihr Herz geschützt wird. Und gleichzeitig erhöht es das gute Cholesterin. Außerdem gleicht der Kaliumgehalt in der Frucht den Elektrolythaushalt in unserem System aus und hält unsere Herzmuskeln in Ordnung. Alles, was Sie tun müssen, ist, jeden Tag ein oder zwei frische Aprikosen oder eine Handvoll getrockneter Aprikosen zu essen.
4. Schatztruhe der Antioxidantien
Reife Aprikosen sind natürliche Quellen von Antioxidantien. Wenn sie täglich verzehrt werden, helfen sie dem Körper, Giftstoffe loszuwerden, die wir im Laufe der Zeit ansammeln. Antioxidantien wiederum töten auch freie Radikale, die unsere Zellen schädigen.
5. Gut für Ihr Blut
Jedes pflanzliche Produkt, das Eisen enthält, hat Nicht-Häm-Eisen, und das schließt Aprikose ein. Diese Art von Eisen braucht seine Zeit, um vom Körper absorbiert zu werden, und je länger es im System bleibt, desto besser sind Ihre Chancen, Anämie zu verhindern. Es wird empfohlen, dass Sie etwas Vitamin C mitnehmen, um eine bessere Absorption des Nicht-Häm-Eisens zu gewährleisten.
Die Frucht mit dem Kern.
6. Gut für die Haut
Die Kombination aus Vitamin C, A und Phytonährstoffen sorgt für gute Haut. Und wussten Sie, dass die Antioxidantien in der Aprikose auch den Alterungsprozess verlangsamen? Also abgesehen von einer guten Hautpflege, vergessen Sie nicht, jeden Tag ein paar Aprikosen zu essen.
7. Sie ist diätfreundlich
Die Ballaststoffe in der Frucht verbessern Ihr Verdauungssystem, was hilft, Ihren Stoffwechsel zu erhöhen. Und es wird oft empfohlen, dass Sie ein paar Aprikosen als Snack essen, wenn Sie sich hungrig fühlen, besonders wenn Sie auf Diät sind. Das macht satt, liefert aber keine unnötigen Kalorien. Denken Sie jedoch daran, Ihren Mund auszuspülen, nachdem Sie die getrocknete Version gegessen haben. Getrocknete Früchte enthalten mehr Zucker, und Sie wollen nicht, dass das Ihre Zahngesundheit beeinträchtigt.
8. Es stärkt Ihre Knochen
Calcium wird für die Bildung und Entwicklung von Knochen dringend benötigt, und die Aprikose hat viel davon. Interessant ist auch, dass ohne genügend Kalium im Körper das Kalzium nicht gleichmäßig aufgenommen und entsorgt wird. Und die gute Nachricht ist, dass die Aprikose beides hat!
Nährwert der Aprikose
Nach Angaben des United States Department of Agriculture hat eine 100-Gramm-Portion Aprikose 48 Kalorien, 1.40 Gramm Protein, 0,39 Gramm Fett, 11,12 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 9,20 Gramm Zucker.
Wie Sie Aprikosen in Ihre Ernährung einbauen
Wie die meisten leckeren Früchte kann die Aprikose auf verschiedene Arten gegessen werden. Am einfachsten sind die getrocknete und die frische Variante. Sie können Aprikosen aber auch zerkleinern und in Ihr morgendliches Müsli geben. Sie können sie sogar mit Joghurt mischen und einen Dip oder Brotaufstrich daraus machen (wenn Sie nichts gegen ein süßliches Sandwich haben, das heißt). Aprikosen werden auch reichlich in Marmeladen und Konfitüren verwendet, und wenn Sie ein Rezept finden, das wenig oder gar keinen Zucker verwendet, können Sie es ohne schlechtes Gewissen essen.Aprikosenkuchen, -torten, -streusel und -kuchen sind beliebt, aber wussten Sie, dass Sie Aprikosen auch verwenden können, um Ihrem Salat zusätzlichen Geschmack (und natürlich Gesundheit) zu verleihen? Die Frucht passt gut zu grünen Blättern, Feta und Mandeln. Und alles, was Sie brauchen, um den Salat zu vervollständigen, ist ein wenig Balsamico-Dressing!
Getrocknete Aprikosen sind natürlich viel einfacher zu lagern, solange Sie sie nicht unter zu viel Licht aufbewahren, aber frische Aprikosen müssen schneller verbraucht werden, da die Haut faltig werden kann und die Frucht beginnt, ihre Wirksamkeit zu verlieren.
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