Beta-Casomorphin-7 (BCM-7) ist ein opioides Peptid, das bei der Verdauung von A1-Beta-Casein freigesetzt wird (3, 4).
Es ist der Grund, warum manche Menschen glauben, dass normale Milch weniger gesund ist als A2-Milch.
Einige Forschungsgruppen legen nahe, dass BCM-7 mit Typ-1-Diabetes, Herzerkrankungen, Kindstod, Autismus und Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht werden kann (5, 6, 7, 8).
Während BCM-7 Ihr Verdauungssystem beeinflussen kann, ist es noch unklar, in welchem Ausmaß BCM-7 intakt in Ihr Blut aufgenommen wird.
Studien haben BCM-7 nicht im Blut gesunder Erwachsener gefunden, die Kuhmilch trinken, aber einige Tests deuten darauf hin, dass BCM-7 bei Säuglingen vorhanden sein könnte (7, 8, 9).
Während BCM-7 ausgiebig erforscht wurde, bleiben seine allgemeinen Auswirkungen auf die Gesundheit unklar.
Typ-1-Diabetes
Typ-1-Diabetes wird typischerweise bei Kindern diagnostiziert und ist durch einen Mangel an Insulin gekennzeichnet.
Einige Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von A1-Milch in der Kindheit das Risiko für Typ-1-Diabetes erhöht (5, 6, 10, 11).
Diese Studien sind jedoch Beobachtungsstudien. Sie können nicht beweisen, dass A1-Beta-Kasein Typ-1-Diabetes verursacht – nur, dass diejenigen, die mehr davon bekommen, ein höheres Risiko haben.
Während einige Tierstudien keinen Unterschied zwischen A1- und A2-Beta-Kasein gefunden haben, zeigen andere, dass A1-Beta-Kasein entweder schützende oder nachteilige Auswirkungen auf Typ-1-Diabetes hat (10, 12, 13, 14).
Bislang gibt es keine klinischen Studien am Menschen, die die Wirkung von A1-Beta-Casein auf Typ-1-Diabetes untersucht haben.
Herzkrankheiten
Zwei Beobachtungsstudien bringen den Verzehr von A1-Milch mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung (6, 11).
Ein Test an Kaninchen zeigte, dass A1-Beta-Casein den Fettaufbau in verletzten Blutgefäßen fördert. Diese Ablagerung war deutlich geringer, wenn die Kaninchen A2-Beta-Kasein konsumierten (15).
Die Fettansammlung kann möglicherweise die Blutgefäße verstopfen und Herzerkrankungen verursachen. Die Relevanz der Ergebnisse für den Menschen ist jedoch umstritten (2).
Bislang haben zwei Studien die Auswirkungen von A1-Milch auf Risikofaktoren für Herzkrankheiten bei Menschen untersucht (16, 17).
In einer Studie an 15 Erwachsenen mit hohem Risiko für Herzkrankheiten wurden keine signifikanten negativen Effekte beobachtet. A1 und A2 hatten ähnliche Auswirkungen auf die Funktion der Blutgefäße, den Blutdruck, die Blutfette und die Entzündungsmarker (16).
In einer anderen Studie wurden keine signifikanten Unterschiede in den Auswirkungen von A1- und A2-Casein auf den Cholesterinspiegel im Blut festgestellt (17).
Plötzlicher Kindstod
Das plötzliche Kindstod-Syndrom (SIDS) ist die häufigste Todesursache bei Säuglingen unter 12 Monaten.
SIDS ist der unerwartete Tod eines Säuglings ohne ersichtliche Ursache (18).
Einige Forscher haben spekuliert, dass BCM-7 in einigen Fällen von SIDS eine Rolle spielen könnte (19).
Eine Studie fand hohe BCM-7-Konzentrationen im Blut von Säuglingen, die während des Schlafs vorübergehend aufhörten zu atmen. Dieser Zustand, bekannt als Schlafapnoe, wird mit einem erhöhten SIDS-Risiko in Verbindung gebracht (7).
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass einige Kinder empfindlich auf das in Kuhmilch enthaltene A1-Beta-Kasein reagieren könnten. Dennoch sind weitere Studien notwendig, bevor man zu festen Schlussfolgerungen kommen kann.
Autismus
Autismus ist eine psychische Erkrankung, die durch schlechte soziale Interaktion und repetitives Verhalten gekennzeichnet ist.
Theoretisch könnten Peptide wie BCM-7 eine Rolle bei der Entwicklung von Autismus spielen. Studien unterstützen jedoch nicht alle vorgeschlagenen Mechanismen (20, 21, 22).
Eine Studie an Säuglingen fand höhere BCM-7-Konzentrationen bei denen, die mit Kuhmilch gefüttert wurden, im Vergleich zu denen, die gestillt wurden. Bemerkenswert ist, dass die BCM-7-Konzentrationen bei einigen Säuglingen schnell abfielen, während sie bei anderen hoch blieben.
Bei denjenigen, die diese hohen Werte beibehielten, war BCM-7 stark mit einer beeinträchtigten Fähigkeit, Handlungen zu planen und auszuführen, assoziiert (8).
Eine andere Studie deutet darauf hin, dass das Trinken von Kuhmilch Verhaltenssymptome bei Kindern mit Autismus verschlechtern kann. Andere Studien fanden jedoch keine Auswirkungen auf das Verhalten (23, 24, 25).
Bislang gibt es keine Studien am Menschen, die speziell die Auswirkungen von A1- und A2-Milch auf Autismus-Symptome untersucht haben.
ZUSAMMENFASSUNG
Einige Studien deuten darauf hin, dass A1-Beta-Kasein und das Peptid BCM-7 mit Diabetes, Herzerkrankungen, Autismus und SIDS in Verbindung gebracht werden können. Dennoch sind die Ergebnisse gemischt und weitere Forschung ist notwendig.