Dieses Rezept für 7 Layer Burritos ist absolut köstlich! Und falls Sie es noch nicht erraten haben, sie sind mit 7 verschiedenen Zutaten gefüllt. Würzige Hähnchenstücke, Koriander-Limetten-Reis, gewürzte schwarze Bohnen, Pico de Gallo, Guacamole, saure Sahne und natürlich viel Käse – gefüllt in große weiche Tortillas und dann gegrillt, um sie zu verschließen und leicht zu rösten. Sie haben das Gefühl, dass eine Zutat fehlt, die Sie lieben? Machen Sie weiter und geben Sie diese auch dazu. Verwandeln Sie sie in 8, 9 oder 10 Schichten. Sautierte Paprika und Zwiebeln, geschredderter Salat, schwarze Oliven und eingelegte Jalapenos wären auch tolle Ergänzungen.
Die Zubereitung der Zutaten für diese 7-Lagen-Burritos ist einfach. Um die Dinge einfach zu halten, verwenden wir das weiße Fleisch eines Brathähnchens und würzen das Fleisch mit einigen Gewürzen, wie Chilipulver und Kreuzkümmel, um ihm etwas Tex-Mex-Pep zu verleihen. Ich mag kleine Hähnchenstücke in meinem Burrito, aber Sie können das Fleisch stattdessen auch zerkleinern und das Rezept so beibehalten. Heben Sie die Hähnchenschenkel für einen Snack auf und frieren Sie das restliche dunkle Fleisch ein, um es später in Suppen zu rühren oder Enchiladas zu backen.
Bevor Sie die Burritos füllen, weichen Sie die Tortillas am besten 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle auf, indem Sie ein angefeuchtetes Papiertuch dazwischen legen. Das befeuchtet sie, macht sie leichter zu rollen und verhindert, dass sie einreißen.
Ich habe in der Rezeptanleitung eine Möglichkeit angegeben, wie Sie Ihre durchschnittliche Dose schwarzer Bohnen mit ein wenig Salsa aus dem Glas und Gewürzen aufpeppen können. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die Bohnen auch so aufwärmen, aber ich empfehle Ihnen, sie wie beschrieben zuzubereiten. Um Zeit zu sparen, können Sie übrig gebliebenen Reis verwenden und einfach etwas Limettensaft und Koriander hinzufügen. Wenn Sie den Koriander nicht mögen, lassen Sie ihn natürlich weg.
Und was ist mit dem Käse? Verwenden Sie, was Sie mögen. Ich empfehle Monterrey Jack, Pepper Jack, Cheddar oder Ihre Lieblingsmischung im mexikanischen Stil. Ein frischer, hausgemachter Pico de Gallo macht wirklich einen Unterschied, aber Sie können sich aus Zeitgründen auch für eine gekaufte Version oder Ihre Lieblingssalsa entscheiden.
Nicht nur, dass Sie diese Burritos nach Belieben anpassen können, sondern Reste können auch verwendet werden, um noch mehr Burritos oder Burrito-Schalen zu machen. Übrig gebliebene Burritos lassen sich gut einfrieren und ergeben ein leckeres und schnelles Abendessen, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben. Fertig?
Holen Sie sich das Rezept!
Best Ever 7 Layer Chicken Burritos
Zutaten
- 1 Brathähnchen, Brustfleisch entfernt und gehackt oder geschreddert
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Salsa (nicht stückig)
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1/ 2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz, nach Geschmack
Gewürzte schwarze Bohnen
- 1 Dose schwarze Bohnen à 15 Unzen
- 1/3 Tasse Zwiebel, gewürfelt
- 1/3 Tasse Salsa aus dem Glas
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Cilantro-Limetten-Reis
- 2 Tassen heißer, gekochter Reis ( versuchen Sie Basmati oder Jasmin!)
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 3 Esslöffel Koriander, gehackt
- Salz, nach Geschmack
Burrito-Füllungen und andere Zutaten
- Tortillas in Burrito-Größe
- Monterey Jack, Cheddar oder Pepper Jack Käse, geschreddert
- Pico de Gallo oder Salsa
- Guacamole
- Sauerrahm
- Scharfe Soße
Anleitung
Hühnchen zubereiten
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Eine Pfanne auf mittlererHitze mit dem Olivenöl erhitzen. Hähnchen, Salsa und Gewürze hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten oder bis das Hähnchen gleichmäßig beschichtet und heiß ist. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Wenn das Hähnchen zu trocken aussieht, etwas mehr Salsa oder einen Spritzer Wasser zum Befeuchten hinzufügen. Beiseite stellen.
Zubereitung der Bohnen
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Einen kleinen Topf auf mittlere Hitze stellen. Braten Sie die Zwiebel in etwas Olivenöl 3-4 Minuten oder bis sie glasig ist. Schwarze Bohnen, Salsa, Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen. 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Beiseite stellen
Reis zubereiten
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Heißen, gekochten Reis mit geschmolzener Butter, Limettensaft und Koriander vermengen. Mit Salz abschmecken. Beiseite stellen.
Zusammenstellen der Burritos
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Erhitzen und fetten Sie eine große flache Pfanne mit schwerem Boden, eine Bratpfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze. Legen Sie in der Zwischenzeit die Tortillas auf einen Teller und legen Sie jeweils ein feuchtes Papiertuch dazwischen. Mikrowelle für 20 Sekunden oder bis die Tortillas heiß und weich sind.
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Um die Burritos zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Mitte der Tortilla mit geschreddertem Käse etwa 1 1/2 Zoll vom Rand entfernt zu bestreichen. Dann schichten Sie die restlichen Zutaten (Hühnchen, Reis, Käse, Bohnen, Guacamole, Pico de Gallo und saure Sahne) waagerecht auf den Käse, wobei Sie die unteren 2/3 der Käsefläche als Richtwert einhalten.
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Um den Burrito einzuwickeln, drücken Sie zuerst die Seiten ein und falten dann die untere Kante jeder Tortilla über die Füllung, wobei Sie die Zutaten nach und nach einklemmen. Legen Sie den Burrito mit der Nahtseite nach unten auf die erhitzte Pfanne und grillen Sie ihn 3 bis 4 Minuten, bis er leicht geröstet und durchgebraten ist. Drehen Sie den Burrito um, wiederholen Sie den Vorgang und servieren Sie ihn auf einem Teller.
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Zum Servieren schneiden Sie den Burrito in zwei Hälften und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingssaucen, Salsas, Guacamole und Chips.