Wenn Menschen eine Reise nach Budapest in Betracht ziehen, scheint das Essen nicht oft als Grund für einen Besuch auf der Liste zu stehen. Wegen des epischen Parlamentsgebäudes? Ja. Ruinenbars? Sicher. Thermalbäder? Ja, natürlich. Aber die Köstlichkeiten der ungarischen Küche zu vergessen, ist eine Schande – denn es gibt so viel köstliches Essen in Budapest.
Sicher, die Namen können für Englischsprachige etwas lang und schwer auszusprechen sein (kürtőskalács, anyone?), aber das ungarische Essen selbst ist vielfältig, oft reichhaltig und praktisch immer köstlich.
Wenn Sie in Ungarn nicht hungern wollen (verzeihen Sie mir, das konnte ich nicht einfach so stehen lassen), finden Sie hier das beste Essen in Budapest – viel Glück bei der Entscheidung, was Sie essen wollen!
Das beste Essen in Budapest: Was man essen sollte
Goulasch
Wie könnten wir hier nicht anfangen? Wenn Sie ein ungarisches Gericht kennen, dann ist es wahrscheinlich Gulasch.
Gulasch ist im Wesentlichen ein Fleisch- und Gewürzeintopf und kann allein, als Suppe oder sogar über Nudeln serviert werden – Sie werden alle Arten von köstlichen Präsentationen des Gerichts sehen, wenn Sie das beste Essen in Budapest erkunden.
Hühnchen-Paprikasch
Eines der beliebtesten Gerichte in Budapest, Hühnchen-Paprikasch ist im Grunde genommen Hühnchen in einer Sauerrahmsoße (natürlich mit viel Paprika).
Jókai-Bohnensuppe
Diese Bohnensuppe mit Gemüse, Wurst und saurer Sahne ist eines meiner persönlichen Lieblingsgerichte in Budapest, besonders an kalten Tagen.
Lecsó
Das ist die ungarische Version der Gemüsesuppe, und sie ist ein Genuss!
Túrós Csusza
Eiernudeln, saure Sahne, Käse und Speck – mit einer solchen Zutatenkombination ist Túrós Csusza ein leichter Sieg.
Palacsinta
Ungarische Pfannkuchen (denken Sie an dünne, kreppartige Pfannkuchen, nicht an fluffige amerikanische Pfannkuchen) sind eines der einzigen ungarischen Gerichte, das die Einwanderung meiner Familie in die USA lange genug überlebt hat, dass ich als Teenager gelernt habe, wie man sie macht – und sie sind unglaublich!
Palacsinta können entweder süß oder herzhaft serviert werden, und sie sind in beiden Fällen köstlich.
Rakott Krumpli
Dieser Auflauf ist das ultimative Wohlfühlessen: aus geschichteten Kartoffeln, saurer Sahne, Wurst und Eiern ist es ein Gericht, das man einfach lieben muss.
Kolbász
Ungarische Wurst ist praktisch eine Institution: es gibt unendlich viele Sorten und Optionen, und bis jetzt sind sie alle absolut erstaunlich.
Sauerkraut
Sauerkraut gibt es natürlich nicht nur in Ungarn, aber es ist dort sehr beliebt – man findet es in Suppen, als Beilage zu Würstchen, in Aufläufen und vielem mehr.
Rántott Sajt
Die frittierten Käsekroketten – muss ich noch mehr sagen?
Lángos
Dieser frittierte Teig wird traditionell mit Sauerrahm und Käse belegt (was ihn zu einem großartigen traditionellen Gericht für Vegetarier in Budapest macht), obwohl man ihn heute mit so ziemlich allem Vorstellbaren belegt sieht.
Wir empfehlen, es mindestens einmal traditionell zubereitet zu probieren – vielleicht werden Sie genauso süchtig danach wie wir.
Libamáj
Gebratene Gänseleber – warum nicht?
Pörkölt
Dieser langsam geschmorte Rindfleisch-Zwiebel-Eintopf ist wunderbar – aber nicht zu verwechseln mit Gulasch, das trotz der Ähnlichkeiten nicht ganz dasselbe ist.
Töltött Paprika
In Ungarn wird dieses gefüllte Paprikagericht oft mit Fleischbällchen serviert.
Nokedli
Diese Eiernudelknödel werden häufig als Teil von Chicken Paprikash serviert – aber sie sind auch alleine wunderbar!
Borscht
Borscht gibt es natürlich nicht nur in Ungarn, aber dieser Rübeneintopf ist dort sehr beliebt.
Kifli
AKA, ungarische Hörnchen.
Fischersuppe
Würzig und leuchtend rot in der Farbe, ist die Fischersuppe in Budapest sehr beliebt (Sie werden sie auf mehr Speisekarten sehen als nicht), und wird mit Flussfisch und einer großzügigen Portion Paprika zubereitet.
Töltött Káposzta
Wenn gefüllte Kohlrouladen nicht Ihr Ding sind, geben Sie ihnen trotzdem einmal eine Chance, während Sie das Essen in Budapest erkunden – Sie werden überrascht sein, wie lecker sie sein können!
Sauerkirschsuppe
Diese Sommersuppe wird gekühlt serviert und ist ein absoluter Hochgenuss – lassen Sie sie sich nicht entgehen, wenn Sie überlegen, was Sie im Sommer in Budapest essen wollen!
Solet
Ursprünglich von der jüdischen Gemeinde zubereitet, enthält dieser Eintopf vor allem Kidneybohnen, Zwiebeln, Gerste, Fleisch und – ich weiß, Sie sind schockiert – die allgegenwärtige Paprika.
Einst wurde Solet typischerweise freitags vor dem Schabbat zubereitet und dann samstags zum Mittagessen gegessen, aber der Geschmack des Gerichts ist gewachsen und es ist jetzt in ganz Ungarn beliebt.
Újházi Hühnersuppe
Ungarische Hühnersuppe ist brühwarm, voller Gemüse und ein fabelhaftes Trostessen.
Was man in Budapest trinken sollte
Ungarischer Wein
Ungarischer Wein ist vielleicht nicht so bekannt wie der aus Frankreich oder Italien, aber Ungarns Weinregionen wissen, wie man ein köstliches, preiswertes Getränk produziert!
Ungarns bekanntester Wein ist der Tokaji, ein süßer Weißwein, der vor allem als Dessertwein verwendet wird.
Da sollten Sie aber nicht stehen bleiben, denn es gibt noch viele andere köstliche Rot- und Weißweine, die im Land produziert werden.
Fröccs
Fröccs, auch Weinschorlen genannt, sind eine Mischung aus Wein und Sodawasser – und sie sind im Sommer in Budapest absolut allgegenwärtig.
Pálinka
Dieser Fruchtschnaps ist extrem stark – und wird von manchen Ungarn sogar als Medizin bezeichnet!
Unicum
Unicum ist das Nationalgetränk von Ungarn. Es ist ein Kräuterlikör, der normalerweise als Digestif getrunken wird und, wie Pálinka, manchmal als medizinisch angesehen wird.
Ich habe Unicum mehr als einmal als „einen erworbenen Geschmack“ beschrieben gehört, also wenn Sie sich entscheiden, etwas davon zu probieren, sind Sie gewarnt!
Süßes zum Essen
Kürtőskalács
Diese runden, spiralförmigen Kuchen, die am Spieß gebraten werden, sind jetzt der letzte Schrei in ganz Mitteleuropa – aber sie kommen ursprünglich aus Ungarn und sind definitiv einen Versuch wert, wenn Sie auf der Suche nach dem besten Essen in Budapest sind!
Esterházy-Torte
Einer meiner Lieblingskuchen auf der Welt! Die Esterházy-Torte besteht aus gewürzter Buttercreme, geschichtet mit Walnuss-Baiser (in Österreich wird diese Torte mit Mandeln statt Walnüssen gemacht) und gekrönt mit Glasur.
Rákóczi Túrós
Ungarischer Käsekuchen ist so ein Genuss! Traditionell wird dieser Kuchen mit Aprikosen-Baiser gekrönt.
Dobos Torta
Biskuitkuchen plus Schichten von Schokoladenbuttercreme, gekrönt mit Karamell – die Kombination ergibt einen erstaunlichen Kuchen!
Gesztenyepüré
Köstlich pürierte Kastanien, gesüßt und dann mit Schlagsahne gekrönt, machen dieses unvergessliche ungarische Dessert aus.
Túrógombóc
Hüttenkäse-Knödel, die mit gerösteten Semmelbröseln bedeckt und dann mit Puderzucker und saurer Sahne serviert werden – klingt nach einem etwas seltsamen Dessert? Ich verspreche, das ist es nicht – diese sind absolut einen Versuch wert, besonders wenn Sie der Typ sind, der einige Desserts zu süß für Ihren Gaumen findet.
Rétes
Ungarischer Strudel ist flockig, unglaublich reichhaltig und mit einer süßen Füllung gefüllt. Ich selbst bevorzuge die Kirschvariante, obwohl ich noch keine Version gefunden habe, die ich nicht mag.
Essenserlebnisse in Budapest, die Sie nicht verpassen dürfen
Kaufen Sie Paprika.
Paprika ist das ultimative ungarische Mitbringsel! Ob klassisch oder geräuchert, Sie können Paprika in ganz Budapest zum Verkauf finden, einschließlich (natürlich) in der Zentralen Markthalle.
Es ist sehr preiswert und wohl viel besser als jede Version von Paprika, die Sie außerhalb der Region kaufen können, also decken Sie sich auf jeden Fall ein.
Gehen Sie zu einer Weinverkostung.
Wir liebten die Weinverkostung, die wir mit Taste Hungary machten! Nicht nur, dass wir mehrere Gläser ungarischen Wein genießen konnten (ernsthaft, planen Sie nicht, nach dieser Tour Auto zu fahren, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass Sie das müssen), die Wurstplatte war phänomenal.
Der Tokaji-Süßwein gepaart mit Blauschimmelkäse, den wir während dieser Weinprobe hatten, geht als einer der besten Bissen Essen, die ich in meinem Leben hatte. Ich verspreche, dass ich nicht völlig übertreibe – meine Freundin Allison hat die gleiche Tour ein Jahr nach mir gemacht und sagte genau das Gleiche!
Wir haben diese Verkostung geliebt und würden sie gerne wieder buchen!
Schlendern Sie durch die Zentrale Markthalle.
Auch Große Markthalle genannt, ist die Zentrale Markthalle in Budapest ein Genuss für die Geschmacksnerven.
Mit Lebensmittelständen im Erdgeschoss (Obst, Alkoholflaschen, Wurst, Gewürze usw.) und zubereiteten Speisen im Obergeschoss (eine Version der meisten in diesem Beitrag vorgestellten Speisen finden Sie hier) ist die Zentrale Markthalle einer der Orte, an denen Sie auf der Suche nach dem besten Essen in Budapest vielleicht mehr als einmal vorbeikommen.
Für diejenigen, die auf der Suche nach einfachen Souvenirs sind, gibt es im obersten Stockwerk mehrere Souvenirstände, und für diejenigen, die auf der Suche nach einfacheren Lebensmitteln sind, gibt es im Untergeschoss einen Aldi!
Gönnen Sie sich einen Kuchen &Kaffee in einem Café.
Budapest hat eine unglaubliche Cafékultur. Vergoldete Cafés aus dem 19. Jahrhundert, in denen elegante Drinks und Desserts serviert werden, sind keine Seltenheit, also sollten Sie mindestens einmal in einem vorbeischauen, während Sie sich durch das beste Essen in Budapest arbeiten!
Das wahnsinnig schöne New York Cafe ist das bekannteste, aber es gibt auch viele andere Möglichkeiten in der Stadt (die in der Regel preiswerter sind). Wir bevorzugen das Central Cafe für diejenigen, die einen Hauch von Glitzer und Glamour zu ihrem Cappuccino wünschen!
Machen Sie einen ungarischen Kochkurs.
Wollen Sie das beste Essen in Budapest mit nach Hause nehmen? Ziehen Sie in Erwägung, einen Kochkurs in der Stadt zu besuchen und zu lernen, wie man einige der beliebtesten Gerichte Ungarns selbst zubereitet!
Nicht nur, dass Kochkurse eine Menge Spaß machen und eine großartige Möglichkeit sind, Ihre Fähigkeiten zu erweitern (und Ihren Magen zu füllen – ich war noch bei keinem, bei dem ich nicht bis zu den Kiemen gefüllt war), sie sind auch eine fantastische Gelegenheit, mehr über die ungarische Esskultur zu lernen, indem Sie sich mit der Küche auf eine sehr praktische Art und Weise auseinandersetzen.
Gönnen Sie sich einen Drink in einer der Ruinenkneipen.
Vor fast 20 Jahren kamen die Ruinenkneipen nach Budapest… und ihre Popularität ist seitdem nur noch weiter gestiegen.
Bekannt für ihre preiswerten Drinks und eklektische Einrichtung, sind Budapests Ruinenkneipen in einst verfallenen Gebäuden untergebracht, die ein zweites Leben als Kneipen gefunden haben.
Die größte und berühmteste Ruinenkneipe ist Szimpla Kert, und es ist der perfekte Ort, um diese einzigartige Eigenschaft von Budapest kennenzulernen.
Buchen Sie eine Nacht in der Stadt mit einer Ruinenkneipentour in Budapest!
Vielen Dank an Taste Hungary für die Einladung zu unserer Weinverkostung bei ihnen! Alle Meinungen sind, wie immer, unsere eigenen.