- Share
- Tweet
- Pin
Tartar Sauce ist ein so beliebtes Gewürz, dass es schwer vorstellbar ist, gebratene Speisen – vor allem gebratene Meeresfrüchte – ohne sie zu genießen! Dieses Rezept für selbstgemachte Remoulade hat einen so köstlichen Geschmack, dass es einfach das BESTE ist!
Tartar-Soße, von der französischen Sauce Tartare abgeleitet, hat sich zu einem Grundgewürz entwickelt, das in vielen Teilen der Welt genossen wird. Sie ist einfach zuzubereiten, da sie aus Zutaten besteht, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank haben.
Welche Zutaten braucht man für die beste Sauce Tartare?
Für eine wirklich gute Sauce Tartare müssen wir die perfekte Balance von Schärfe erreichen, ohne dass sie zu sauer oder zu süß wird. Aus diesem Grund ergänze ich gerne einen Teil der Mayonnaise mit Crème fraîche oder saurer Sahne für einen leichteren, frischeren Geschmack und Textur zusammen mit frischem Zitronensaft; ich verwende auch Dillgurken anstelle von süßen Brot-und-Butter-Gurken, um den zu süßen Geschmack zu vermeiden, den man oft in Fast-Food/Takeout-Tartar-Saucen findet.
Eine weitere gute Wahl sind Cornichons, die eine noch knackigere Textur als Dillgurken bieten. Die Kapern sorgen für den perfekten Hauch von Salzigkeit, der Dijon mildert es ein wenig ab und die Petersilie fügt einen Hauch von frischer Pfeffrigkeit hinzu. Sie können auch etwas frisch gehackten Dill hinzufügen, der hervorragend zu gebratenem Fisch passt.
Ein paar andere Zutaten, die ich gerne gelegentlich hinzufüge, um Abwechslung zu schaffen, sind fein gehackte Oliven und/oder ein Hauch Meerrettich. Experimentieren Sie und finden Sie die Kombination, die Ihnen am besten gefällt.
How To Make Homemade Tartar Sauce
Zur Herstellung rühren Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel zusammen und lassen die Sauce mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt werden. Je länger, desto besser, da sich die Aromen intensivieren.
Wie verwendet man Tartar Sauce
Hier sind ein paar Ideen für den Anfang. Sie ist perfekt für:
- Bratener Fisch
- Muscheln
- Garnelen
- Calamari
- Austern
- Gekochter Hummer
- Hühnchen-Tender
- Hushpuppies
- Pommes frites
- Bratkartoffeln
- Zucchini-Pommes
- Zwiebelringe
- Gebratene grüne Tomaten
- Backkartoffeln
- Hamburger und Sandwiches
- Tunfischsalat
- Schinkensalat
- Eiersalat
- und sogar mit Kartoffelchips!
Es ist ein so köstliches und vielseitiges Gewürz, dass es kaum wegzudenken ist!
Für eine weitere köstliche und vielseitige Sauce, die mit den meisten der oben aufgeführten Ideen hervorragend funktioniert, sollten Sie unbedingt unser phänomenales hausgemachtes Ranch-Dressing ausprobieren!
PIN ME!
© Tamifreed | Etiennevoss | Dreamstime
Servieren Sie diese Tartar Sauce mit unseren BESTEN Classic Fish Cakes!
Beste hausgemachte Tartar-Sauce
Kimberly Killebrew
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 3/4 Becher Mayonnaise
- 1/4 Becher Crème fraîche oder saure Sahne
- 1/4 Tasse fein gehackte Dillgurken (verwenden Sie Cornichons für mehr Crunch oder Brot- und Buttergurken, wenn Sie es süßer mögen)
- 2 Esslöffel Kapern, abgespült/abgetropft und grob gehackt
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (frischer Dill ist auch eine tolle Option für Meeresfrüchte)
- 2 Teelöffel frischer Zitronensaft Saft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel scharfe Pfeffersauce (optional)
- 1 Esslöffel fein gehackte Oliven (optional)
- 1 Teelöffel Meerrettich (optional)
Anleitung
-
Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben undSchüssel und verrühren Sie sie. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Je länger, desto besser, da sich die Aromen mit der Zeit verbessern.
Ernährung
- Share
- Tweet
- Pin