Der weltweit einzige Leitfaden für Fisch für Babys.
Wenn es um Fisch und Meeresfrüchte geht, kommt es auf eine sorgfältige Auswahl an. Das gilt besonders für Babys, deren Gehirn, Nervensystem und Organe sich noch entwickeln und von der Nahrung beeinflusst werden. Der Nährwert eines Fisches (und der Gehalt an schädlichen Giftstoffen im Körper) kann je nach Art, Herkunft und Verarbeitungsmethode stark variieren. Dieser Leitfaden soll Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen, wenn Sie Fisch als Teil der Ernährung Ihres Babys servieren.
Da chemische Verunreinigungen, die von Kohle-, Öl- und Erdgasanlagen in die Luft abgegeben werden, durch Regen in unsere Meere und Flüsse gespült werden, enthalten fast alle Fische heute unterschiedliche Mengen an giftigen Metallen und Schadstoffen. Besonders besorgniserregend ist Quecksilber, ein Metall, das, sobald es im Wasser ist, von Mikroorganismen in Methylquecksilber umgewandelt wird, ein Neurotoxin, das sich in Fischen anreichert und bekanntermaßen Hirnschäden verursacht. Am empfindlichsten sind? Babys, ungeborene Kinder in der Gebärmutter und Kinder.
Dieser Leitfaden ordnet alle Fische in vier Kategorien ein: Am besten, befriedigend, mäßig riskant und am schlechtesten – alles aus der Sicht von Babys. Tatsächlich ist es der erste Fischführer der Welt, der speziell für Babys geschrieben wurde: Jede andere Online-Ressource (einschließlich der American Academy of Pediatrics) stützt sich auf FDA-Daten, die für Kinder ab 2 Jahren gedacht waren.
Unser Team aus Ärzten und Ernährungswissenschaftlern hat in hunderten von Stunden datengestützter Analyse jeden Fisch nach Quecksilbergehalt, Gehalt an Omega-Fettsäuren und Menge an natürlichem Natrium eingestuft. (Einige Fische – und viele von denen, die von der FDA und der AAP empfohlen werden – haben einen außergewöhnlich hohen Gehalt an natürlichem Natrium, das in bestimmten Mengen für kleine Babys tödlich sein kann.)
Ein Muss für Eltern und Betreuer, die die unglaublichen Vorteile von Fisch nutzen und gleichzeitig die verheerenden Auswirkungen von Quecksilber, Natrium und anderen Toxinen minimieren wollen.