Blaubeer-Cobbler

Blaubeer-Cobbler ist ein köstliches Sommerdessert! Einfaches Cobbler-Rezept mit warmer, frischer Blaubeer-Füllung und buttrigem Biskuit-Topping, perfekt mit Eiscreme!

Wenn es um frische Blaubeer-Dessert-Rezepte geht, sind Klassiker wie Blaubeer-Muffins und dieser einfache Frucht-Cobbler kaum zu schlagen.

BLUEBERRY COBBLER

Gleich einem frischen Pfirsich-Cobbler, ist dieses altmodische Dessert einfach zu machen und ein Publikumsliebling, besonders mit einer Kugel Vanilleeis! Wenn die warme, süße Fruchtfüllung, die durch die buttrigen, kuchenartigen Kekse sickert, auf das cremige, geschmolzene Eis trifft, ist es wie Magie in Ihrem Mund.

Ein Blaubeer-Cobbler ist eine der besten Möglichkeiten, frische Blaubeeren zu verwenden, besonders wenn sie im Angebot sind und Sie mehrere Pints auf einmal bekommen können. Es ist ein preiswertes Sommerdessert, das mit einfachen Zutaten aus der Speisekammer, die Sie zur Hand haben, im Handumdrehen zubereitet werden kann.

Dieses Blaubeer-Cobbler-Rezept kann mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren zubereitet werden, was bedeutet, dass Sie es immer dann zubereiten können, wenn Sie ein Verlangen danach haben! Im Gegensatz zu vielen anderen Blaubeer-Rezepten müssen Sie gefrorene Früchte für Cobbler nicht auftauen. Der zusätzliche Saft der gefrorenen Blaubeeren macht die Füllung nur noch sirupartiger… und Sie können die zusätzliche Sauce auf das Eis träufeln.

Sie sollten den Blaubeer-Cobbler unbedingt mit Vanilleeis oder selbstgemachter Schlagsahne servieren! Wenn Sie den Biskuitbelag etwas süßer machen wollen, bestreichen Sie den Teig vor dem Backen mit schwerer Sahne und streuen Sie Turbinadozucker darüber. Turbinado-Zucker sind große hellbraune Zuckerkristalle und verleihen jedem Bissen knusprige, süße Stückchen.

Dieses Rezept ist mit Abstand eine der einfachsten Zubereitungsarten. Sie können sogar die Blaubeerfüllung in die Auflaufform mischen, um dies zu einem Rezept mit einer Schüssel und einer Pfanne zu machen. Für diejenigen, die den „Bubble-up Texas Style“ mögen oder einen „Slow Cooker Cobbler“ wünschen, gibt es unten auch Anpassungen!

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VARIATIONEN ZUM BLUEBERRY COBBLER

• Beeren: Sie können andere Früchte oder Beeren in den Blaubeer-Cobbler mischen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, halbe Beutel mit gefrorenen Früchten oder Beeren in Ihrem Gefrierschrank zu verwenden!
• Buttermilch: Für einen würzigen Buttermilch-Biskuitbelag ersetzen Sie 1/4 Tasse Butter durch Buttermilch und verwenden Sie kalte Butter, um den Belag zu schneiden.
• Zitrone: Fügen Sie Zitronensaft und Zitronenschale zur Blaubeerfüllung hinzu, um den Blaubeergeschmack hervorzuheben und ein wenig Säure hinzuzufügen.
• Maisstärke: Wenn Sie eine dickere Cobbler-Füllung mögen, schwenken Sie die Blaubeeren mit 1 Esslöffel Maisstärke, bevor Sie den Zucker und Orangensaft hinzufügen.
• Cake Mix Blueberry Cobbler: Ersetzen Sie die Zutaten für den Belag durch eine Schachtel gelbe oder Vanille-Kuchenmischung. Streuen Sie die trockene Kuchenmischung über die Füllung, gießen Sie 1 Tasse geschmolzene Butter darüber und backen Sie wie gewohnt.

Texas Style Blueberry Cobbler

• Schmelzen Sie 1/2 Tasse Butter und gießen Sie sie in den Boden der Backform.
• Zutaten für den Belag (ohne Butter) mit 1 Tasse Milch verquirlen.
• Mischung über die geschmolzene Butter gießen und mit der Blaubeerfüllung bedecken, ohne sie zu vermischen.
• Backen Sie wie gewohnt, bis die Mitte fest und die Ränder goldbraun sind. Der Teig wird nach oben und um die Blaubeeren herum aufgehen.

Slow Cooker Blueberry Cooker

• Fetten Sie einen 4-6-Quart-Slow Cooker mit Butter ein.
• Fügen Sie Blaubeeren, Orangensaft, Zucker und 1 Esslöffel Maisstärke in den Crock Pot. Umrühren.
• Biskuitbelag vorbereiten und löffelweise über die Beerenfüllung geben.
• Slow Cooker mit Papiertüchern abdecken (um Feuchtigkeit zu absorbieren) und Deckel sichern.
• Kochen Sie auf niedriger Stufe 3-4 Stunden oder auf hoher Stufe 2-2 1/2 Stunden, oder bis der Belag aufgeblasen und fest geworden ist.

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WIE BLUEBERRY COBBLER AUFBEWAHREN

• Servieren: Easy Blueberry Cobbler wird am besten warm serviert, aber lassen Sie ihn 10-15 Minuten abkühlen, damit die Füllung nicht superheiß ist. Bei Raumtemperatur bis zu 2 Stunden aufbewahren.
• Aufbewahren: Decken Sie die Auflaufform mit Plastikfolie oder Folie ab, nachdem der Cobbler vollständig abgekühlt ist, damit sich keine Feuchtigkeit ansammelt. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
• Einfrieren: Sobald der Blaubeer-Cobbler abgekühlt ist, wickeln Sie die Form fest mit Frischhaltefolie und Alufolie ein und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und im Ofen bei 350 Grad für 20 Minuten wieder aufwärmen.