Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum Boston Beantown genannt wird? Hier ist die Antwort auf diese brennende Frage. In Melasse langsam gebackene Bohnen sind seit der Kolonialzeit ein beliebtes Bostoner Gericht, als die Stadt aufgrund ihrer Rolle als Rumproduzent im Dreieckshandel mit Melasse überschwemmt wurde. Das von den Sklaven auf den Westindischen Inseln geerntete Zuckerrohr wurde nach Boston verschifft, wo es zu Rum verarbeitet wurde, der nach Westafrika geschickt wurde, um weitere Sklaven zu kaufen, die dann auf die Westindischen Inseln geschickt wurden. Auch nach dem Ende der Sklaverei war Boston weiterhin eine große rumproduzierende Stadt. Die „Great Molasses Flood“ von 1919, bei der 21 Menschen starben und 150 verletzt wurden, ereignete sich, als ein 50-Fuß-Tank, der 2,5 Millionen Gallonen Melasse für die Produktion von Rum und Industriealkohol enthielt, explodierte. Was für eine Art zu gehen.
Auf einer viel angenehmeren Note, Boston Baked Beans weiterhin eine der beliebtesten traditionellen Gerichte Neuenglands, und es gibt eine reizvolle Auswahl an Rezepten, die Sie machen können, um den Geschmack dieser New England Favorit nach Hause zu bringen.
Sie können auch Bohnen Töpfe, Boston Baked Bean Mixe und sogar bereits vorbereitet Boston Baked Beans bestellen, wenn Sie keine Zeit haben, um zu warten, bis Ihre Bohnen zu backen.
Zuerst… hier ein einfaches, geschmackvolles Rezept aus meiner Neuengland-Küche für Crock Pot Boston Baked Beans: die perfekte Beilage für sommerliche Grillpartys.
Crock Pot Boston Baked Beans
Ahornsirup verleiht diesen Bohnen einen Hauch von Süße und zusätzlichen Neuengland-Geschmack. Verwenden Sie einen großen Kochtopf, und Sie können sechs bis acht Personen mit diesem Rezept bedienen. Erwarten Sie, dass Ihre Gäste darum bitten werden, Reste mit nach Hause zu nehmen!
ZUTATEN
2 Pfund Marinebohnen
1 große Zwiebel, gehackt
1/2 Tasse Melasse
1/3 Tasse Ketchup
2 Esslöffel Ahornsirup
3 Knoblauchzehen, in kleine Stücke gewürfelt
2 Teelöffel trockener Senf
2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1-1/2 Tassen Wasser
1/2 Pfund gesalzenes Schweinefleisch
ANLEITUNG
Bohnen über Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen. Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten, dann in Stücke schneiden.
Mischen Sie alle Zutaten in einem großen Kochtopf. Lassen Sie die Boston Baked Beans 10 bis 12 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Seien Sie geduldig: Die Soße wird bei der 8- oder 9-Stunden-Marke eindicken.
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Boston Baked Beans online bestellen
Hier sind ein paar Online-Shopping-Ressourcen, um Boston Baked Beans Geschenke an Ihre Haustür liefern zu lassen.
Boston Bean Pot Gifts von The Pot Shop of Boston – Diese authentischen Bohnentöpfe aus Boston können in einer Vielzahl von Größen bestellt werden.
Maple Baked Beans von Dakin Farm – Nun, sie sind nicht aus Boston, aber diese Maple Baked Beans von Dakin Farm aus Vermont kommen in einer Dose, was es einfach macht, einen Geschmack von New England zu genießen, ohne den ganzen Tag über einem Bohnentopf zu schweben.